食堂毛血旺的正宗做法

1食堂(🈯)毛(máo )血旺(wàng )的正宗(📪)做法2毛血(xuè )旺浇油的正(🏚)确方法3川菜十大经(🎫)典名菜做法4最近网(🎹)络清淡美(měi )食占巨(jù )一席之地(😿)大家今(❕)天分(📖)1食(🔃)堂(🎵)毛血旺的正宗做(zuò )法(😝)1黄豆芽(🌝)一(🖖)把(bǎ(🌸) )放入盆中宽粉(🍸)一把切成段豆腐皮两(liǎng )张(👄)切成(chéng )长条(tiáo )准(🎏)备鸭(yā )血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆(🥐)中2鱿鱼须(🛄)和(🚀)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切(🥕)成段再把鱿鱼筒切下(xià )来撕(sī )掉(diào )外膜在表面打(dǎ )上(shàng )花(📜)(huā )刀切成段放进(🛂)去小盆(🖇)中3准(🗜)备着去处理好的鳝鱼一条(tiá(😰)o )先斩去头部再切成小段和鸭血(xuè )放进一个盆中再舀入切好的鱿(🐴)(yó(🎄)u )鱼(💒)备用4毛肚二两左右切(qiē )成长条一起放入盆中小葱一(yī )根切成斜(🏐)片生姜一块切成姜片一(yī )起放入大碗(🔖)中再放(🍮)入(📡)后一小(🧖)把红(✒)干椒一小把麻(má )椒取一个小盆盛有(🍄)(yǒu )一把(bǎ )花(huā )椒和一(yī )把(🉐)红干(🥖)椒备(📴)用5小(🤣)葱几根切成葱(cōng )花放进(😂)去小(🔮)盆中蒜子几(jǐ )粒拍(🈯)扁切(qiē )成蒜末和葱花放(🥊)(fàng )在一(yī )起(qǐ )等(🅰)食材备好以后(hò(🍁)u )以后(🌙)我们开始烹(pēng )饪(rèn )6起锅烧水水(🗒)开(❕)后倒入水黄豆芽(👙)豆腐皮和宽粉用勺(🎿)子晃动一下几(🧙)下焯(chāo )水(shuǐ(⏺) )一(👛)分钟捞出控(🎨)水布(bù )袋中盆(pén )中7等(děng )水立即烧开下次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到料酒5克(💁)去腥用勺子(🏿)来回(🎶)滑动几下(🎧)使(📲)食材受热均(⛸)匀8焯水(🚭)(shuǐ )一分(🛸)(fè(✏)n )钟捞(lāo )出(🤫)控水(🏣)拔凉(➖)9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻(🏰)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(👇)开炒出红油10添入适量的清水参加生(🎤)抽10克(🎹)白糖2克胡椒粉2克(💇)均匀搅拌(bàn )化(huà(♏) )开(kāi )调料煮(🏭)开下次(♉)全部倒入黄豆芽豆(🌏)腐皮和宽(kuān )粉开大火(huǒ )煮一分钟11加入到食(shí )盐(🧛)(yán )1克鸡(👉)粉(💝)2克老抽(🥋)2克调(🎆)底(dǐ(😟) )色(sè )再捞出配菜然(😊)后取出盆中排(pái )第五(👝)等(děng )汤汁再一(🕰)次涌动后慢慢(màn )倒入毛肚鳝(🚏)鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大火煮(zhǔ )3分钟(zhōng )捞出(📧)后(❔)盛有汤盆中13再浇上(🏖)注(🍃)意适量的原汤撒(sā )上(🥛)少许(xǔ )蒜末和(🕤)葱(🎣)花14锅中留底(🌰)油(🈲)添入(🖕)半(🐄)勺食用油倒入(rù )花(🔘)椒和红干椒(❤)迅速(💱)再翻(fān )炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤(🎻)盆中在一瞬间(🦑)放出出葱蒜的(de )香(🧙)味到最(🤥)后再放(🐙)上几朵香菜单独(😪)点缀16那样最好到这里这道(🐋)(dào )麻(má(🎇) )辣鲜香(🤑)的(de )毛血(🌲)旺就做了了要(👽)会了就在家试一下吧下面(⏳)是所会用到的食材和调(dià(🤘)o )料食材豆腐皮宽(🚬)粉(🤨)鸭血鳝鱼(🔱)毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒花(huā )椒调(diào )料盐(🌉)鸡粉老(😳)抽料酒(⬆)豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛血(xuè )旺浇油的(🦃)正确方法1方法一(👱)1净(🌘)辣椒油(yóu )300克(kè )郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼香味(⏬)泡海椒(🎶)约150克精细加工花生油约240千克大葱(cōng )100克(😔)老姜100克洋葱(📽)150克番茄沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克(♐)香根10克(🐆)茴(🍒)香15克桂皮8克香(🌨)叶(👤)8克甘草10克草(🍼)果(🕵)5个(🏨)肉蔻10克山奈8克(📰)(kè )胡萝卜(🛐)(bo )100克香(xiāng )菜(cài )根40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱(⭕)和(♑)鱼香泡海椒排斩成细(👢)末盛入盆中再(zài )加辣椒(🙈)粉洗净(🎸)的(🌪)紫(😾)草和(🥇)200克清水调匀3大葱和老姜用(yò(🗡)ng )刀拍松拍(pā(💞)i )松下次炸(🏷)制时容易出味洋葱切成48厘(🕢)米见方(fāng )的洋葱块(kuài )胡萝卜(🦒)切大片(🚎)香根(gēn )茴香红蔻桂皮(🚞)香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(🎫)干或(📗)擦水分待用(🖋)(yòng )4炒锅上(shàng )火后舀入300克经(🚔)过精制花生油(🤛)烧至三成热(✋)时排列盛(shèng )有大葱老(🏓)姜(🏆)茴香(xiā(💰)ng )香(🍀)根桂皮红蔻香叶甘草(🔟)草果肉(rò(💑)u )蔻山奈用中小火使油(〰)温(🔦)很缓慢增加至五成热小火熬严重(chóng )的限(xiàn )制(zhì )20分钟左右吧待各料均(jun1 )被(🍐)烧至金黄色而且(✝)(qiě )香味充分(😓)融于油(😌)中时用漏勺捞(lā(🤜)o )出料(🦖)渣弃之不用5再上火把锅里的(🐚)油烧热(🔯)下番茄沙司用小(xiǎo )火煸12分(✴)钟(zhōng )至油(yóu )色(Ⓜ)发红(🚶)时再倒入其余的(🦖)精细加(🌃)工(🅰)花(🚋)生油再左面参加调匀的(🎀)辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋(yá(🥎)ng )葱胡萝(luó )卜和(🦕)(hé )香(xiā(🕞)ng )菜(💌)根(👇)并(🍄)不(📵)停顺同一方向搅出(🙎)2做法(🌸)二(🕝)1野山椒青(qīng )美(🥗)人(ré(🧦)n )椒(jiāo )节(🚄)各30克(👫)鲜(🗾)花(huā )椒8克藤椒油3克(kè )盐2克(kè )白醋15克(🌖)料酒30克老姜蒜(🎨)各(🏳)9克(🐧)干辣椒(🔼)20克(💳)雪碧(bì )香(🦉)料水(🌝)150克老油50克芝麻5克(🐼)2杀鸭子之前(qián )准备着小(📅)半碗(wǎ(🎹)n )冷(🔢)的淡盐水再把鸭(🐛)血(🔨)就(🍢)(jiù )滴到碗(🀄)里一边滴一边轻(qīng )轻(qīng )搅(jiǎo )动把水和血(xuè )搅匀还(⛹)没血液静(jì(🕚)ng )置20分(🏫)(fèn )钟(zhō(🤣)ng )半小(🔑)时后凝化成块(kuài )再放进(🌻)去热(💰)水中蒸熟木盒(🎛)(hé )切成小(🌚)块即可3将A料飞(fēi )水猪肚(🉐)心舌飞水后洗净后煮熟(🌧)后切片(😆)鳝鱼加料(🤴)酒醋飞(🌂)水(🌍)备用(🕥)4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片(👿)(piàn )炒香放鲜花(👉)椒再(zà(🗽)i )爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及(jí )清(qīng )水200克煮沸调好味(🏯)后加全(🏥)部(🤥)原料烧至更加入(🌁)味起锅5将干辣椒节青美人椒节放(🤩)在上面将烧至六成(🥐)热的藤椒(🐸)油(yóu )啊淋在上面撒葱花芝麻再试一(🕯)下3做法(🤝)三(sā(🌭)n )1食(🍴)材(🌆)鸭血毛肚大虾火腿(🌮)肉豆芽姜大(🐯)蒜葱郫(♏)县豆(🎡)瓣酱蒜蓉辣(🤔)(là )酱火锅底料生(🙄)抽蚝(háo )油老(😠)抽白胡椒(🌟)粉(💻)鸡精料酒白砂糖花椒干辣(là )椒白芝麻2我们先把大虾剪(jiǎn )一下虾须(🛀)然后再把虾线可以(➕)去除碱水冲洗(📥)干净滴(🐍)入几滴柠檬(💳)汁抓拌均匀备用3打算一些火(huǒ )腿肉后再(zài )切成片(piàn )放在盘中4鸭血洗干净切(🕗)成(🌄)片5毛肚清洗(🔷)干(⭐)净切成薄(báo )片(🔏)然(rán )后滴入半(🏎)个柠檬汁抓拌(☝)均(jun1 )匀6大蒜(🧖)拍(🔵)碎剁(🏿)(duò(📞) )成蒜末香葱切(🌂)(qiē )成(chéng )葱(🥝)花(huā )生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量(liàng )的食用(yòng )油油温升高5成热时(shí )把麻椒(jiā(🍯)o )香(xiā(🕳)ng )葱生姜大蒜干辣椒放(👗)入(🕰)锅中炒出香味(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱(🗨)(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料(💋)炒出(🚨)红油舀(🚄)入的(de )清水大火烧开9汤(tāng )中(zhōng )放盐(🧤)白砂糖生抽(🗃)老抽蚝(👨)油(💀)胡椒粉(💘)鸡(🤐)精料酒煮(🆗)开先把豆(dòu )芽放进(➰)汤中(zhōng )煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾(xiā )火(🛀)腿肉(🛑)放(🔅)入(🚾)锅(🏕)中烫煮煮熟(🔺)后捞出来放到碗中其余(🙊)汤汁倒(✔)出11最后在上面(🈹)放上(🌈)蒜末葱花辣(🆑)椒麻椒白芝麻把烧热(rè )的油浇上了即(jí )可大快朵颐(💄)(yí )3川菜十(shí(🔆) )大经典名(míng )菜做法一麻婆(⛴)豆(👁)(dòu )腐(fǔ(🎍) )食材豆腐(fǔ )250克牛(niú )肉75克蒜苗(🔟)1根豆豉(🍰)15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克(✳)(kè )豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆(🥎)腐(fǔ )切成(chéng )26厘米见方的块后(hòu )放加了少(🦀)许盐(⛹)的沸(fèi )水中过一下去(qù )除豆腥味然(🥣)后捞出用清(🔶)水浸泡豆豉等剁碎蒜(👃)苗切段姜切末新鲜(👳)猪肉牛(⛎)肉(ròu )切成小块或肉末步(❄)骤2炒(❎)锅烧热(❔)放(🏢)(fàng )油后放(👨)牛肉猪肉(🖋)炒散待牛肉馅炒成金黄(🚩)色放入(🍑)豆瓣酱同(🕕)炒(chǎo )放入(👚)豆豉姜末(🌧)辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(shàng )色效(xiào )果入味儿步(🎪)骤3下(🕰)肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(🚒)加酱油蒜苗段糖用盐(📓)(yán )调(🐁)味再用(📢)湿淀粉芡(qiàn )汁(🕸)(zhī(🐪) )盛出(✳)后撒上花椒(jiāo )面葱末(mò )表就(jiù(💤) )行(háng )二回锅肉材(cái )料(lià(🚲)o )五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖(tá(⛓)ng )油(🐩)做法1带(🛴)皮五花肉冷(lěng )水(😷)下锅加入葱段姜片(🔊)花椒78粒(lì )黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成(🥋)熟(➗)(shú )木盒(hé )自然冷却筷子可再插入即可3将(🦍)肉切成薄(🕧)片姜蒜(🌀)切片葱切成斜(📸)段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下(⬛)然后(🐥)再完全斜切(🕯)成段备用5炒锅上火(🈯)加大多的油煸香(💾)辣(là )椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨(😯)到(🍶)(dào )锅一边下(xià )入(👭)豆(🐲)瓣酱可以先切成小粒(👽)炒出红(😢)油(🏌)8适度地的加入少(🏁)许酱(👅)油或甜面酱(🌨)(jiàng )调色(🥛)与肉片一起(qǐ(🕍) )继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜(suà(😎)n )点少许(💫)料酒糖(🌛)调(🐘)(diào )好味(🕳)道即(🙄)可出锅三夫妻肺片(🐺)食材牛肉100克牛舌100克牛(🧦)头(🎎)皮(pí )100克(🚶)牛心(🐼)150克牛肚200克香料八(bā )角三奈(♿)大茴香小茴香草果桂皮丁香生(shēng )姜等(děng )盐红油辣椒花椒(👡)面芝(zhī )麻熟(shú )花生米豆油味精(jīng )芹菜各(gè(⬜) )适量做法步(🖌)骤1将(jiāng )牛肉切成小片与牛(niú )杂牛舌(🎑)牛心牛头皮(pí )牛肚一(🍽)起(qǐ )清洗干净用香料盐花椒面等各种(zhǒng )调料卤(👉)制先用(yòng )猛火烧开后(⏲)集体土地登记小(🎊)火卤制到肉料耙而不烂然后(👵)捞入再晾(liàng )晒(🎎)切成(🐙)大薄片备用步(bù )骤(zhòu )2将芹菜洗净后切成(chéng )1cm长的段(🌲)(duàn )芝麻炒熟和熟花生一起压(🌖)成末(♟)备用步骤3盘中放入后切好(🚍)的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面(⛺)红油辣椒芝麻花生(shēng )米(mǐ )末(🦂)和芹菜搅拌均(🗃)匀即成四辣子鸡(jī )原料(liào )整鸡(jī )一只或(🤧)鸡(jī )腿一盒花椒(💼)和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(shí )用(yòng )油姜(jiāng )蒜白糖(🐹)淀(😷)粉主料鸡(jī )腿(👳)马耳朵葱(📦)干辣椒节花(🎄)椒盐胡(🌉)椒味精白糖白(bái )芝麻(má )醋淀粉料酒(⭕)色拉油各(gè )适量做法(🍃)干辣(là )椒(🎦)节(💲)去籽后(🌲)用白开(kā(🦒)i )水(🎚)(shuǐ )浸泡一段(🕞)时间半小(xiǎo )时然后再(zài )捞出后挤出水分水放(🐛)碗里加(jiā(🔓) )淀粉辣(😠)椒粉盐搅拌均匀五(✈)六成热五成(⛰)热下锅(guō )炸至芝麻微黄(😽)捞出鸡肉(😓)切好放料酒生抽(chōu )玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌(🍣)均匀腌20分钟然后(🔜)再油烧五成下锅小火慢炸(👲)至变面金(jīn )黄(huá(🙏)ng )酥脆(cuì )再捞出(🦒)(chū )另起(qǐ )油锅放姜蒜花(⌚)椒豆瓣酱炒(🎀)(chǎo )出香味倒入水鸡块儿(ér )和炸好的辣椒放半勺(shá(🔬)o )白糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀最后放葱段大火(🥞)翻炒出锅五水(🥜)煮鱼(😴)食材鱼鸡(🍓)蛋白糖(táng )干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精(🐦)白胡椒粉黄豆芽做(zuò )法步骤(🎗)1将鱼头(tóu )剁(duò )下并(🚓)之中飞(👑)(fēi )出(✏)分两半将鱼身竖(🌘)放(fàng )用坚硬锋(🛬)利的刀平着将两整(🌘)片鱼(yú )肉(ròu )和鱼(❎)排(🛴)分开再将两(liǎng )大(🗒)(dà(🛄) )片(🌏)鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼(🍨)排(🔽)分为(wé(🤢)i )三四(🔏)段与(yǔ )鱼头(🔗)放(fà(🔨)ng )一(🗺)起备用步骤2将(🚼)鱼片(piàn )内(nèi )放一个(gè(🐴) )蛋(dàn )清少(🎪)许盐干淀(🤒)粉和料(liào )酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗色(🖥)拉油所有花(🍑)(huā )椒和辣椒全部倒(🕷)入(👀)锅内用小火慢炸在辣(🈴)椒颜色变暗(🍼)后用铲子然后捞出(chū )一(💐)半的油和(hé )花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜(jiā(🙎)ng )片儿出(🍓)香味后(🐢)将(jiā(🚠)ng )鱼头(tóu )鱼排向锅煸(🌁)(biān )炒两下倒入料酒(🕷)约一小碗盐半调羹加沸水三四(😸)(sì )碗等鱼头汤沸腾起(qǐ(🏒) )来出(🔉)味(🚰)将(jiāng )鱼片一(🃏)片(🏄)一片横放到出水滚的(de )汤中鱼片(🍽)会(🛵)熟的(⛸)迅速(💗)出锅前后(⏲)放适量鸡精白胡(🛺)(hú )椒(jiāo )粉(fěn )和(hé(🥒) )椒(🚑)盐粉步(bù )骤(🧘)5盆中放(🖐)着已焯好的黄豆芽将鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入此盆后(🐖)来将那半碗(wǎ(🎭)n )捞出后的(de )辣(🎹)椒和油倒在上面六(liù )鱼香(🏮)肉丝食(💸)材(cái )主料猪里脊辅料青笋水发黑(🚊)木耳调料盐鸡精味精(🌃)白糖(🌩)(táng )陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤(⛲)水(🦁)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(🏒)剁茸姜米蒜米(💉)鱼眼葱(🕐)味型(🌂)鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(🤓)备葱姜蒜香线(🏘)条清(qīng )晰做法步(bù )骤1猪(🍈)里脊切长约(📋)8cm粗03cm的二粗丝加盐(👮)料酒搅至上劲(📫)后放水(shuǐ )淀粉搅(🤯)匀封(🍯)油备用(🥧)步骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉丝变白(〽)捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒(🕔)茸姜蒜米炒(🈲)出香(😭)味(🧐)和(🙏)红油后后放(fàng )抚过油的肉(ròu )丝(sī )翻炒均匀后淋入事先兑好的(de )碗汁(zhī(😖) )放(fà(👞)ng )入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘(🎰)再试一下七宫保鸡丁原(yuán )料主料鸡脯肉(🎏)225克花生米50克辅料葱45克(kè )姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(kè )料酒2克味精(📵)1克酱油65克白糖10克醋7克水(👝)淀(🎲)粉22克(♎)做法步骤1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼(xiǎ(♌)n )净用刀背拍(💸)松(🏢)鸡肉切(🌏)成(chéng )15厘米大小(🤖)(xiǎo )的丁(dī(👯)ng )姜(🍐)(jiāng )和蒜切(👉)片葱白切成小圈步骤(🍀)2鸡(jī )肉丁加入(rù )少(👮)许黄酒(🐯)一(🦋)(yī )点点盐用(🆗)手疼时抓(🌊)粘稠(🧡)状再后(🎐)放(fàng )干淀(diàn )粉(🛡)抓匀步骤3将糖米醋料(🕊)酒生抽盐放入容(🚦)器中调成糊状放入(⏹)(rù )葱(cōng )姜(⛑)蒜加入(rù )适量水制作(🙊)成料汁(zhī )步骤(🧖)4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻(fān )炒至(🏕)鸡肉变(🍾)白盛出步骤5锅中剩少(🤭)许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将(🌡)料(🥊)汁里浸泡一(👽)段时间的葱姜蒜再(zài )捞(lāo )出放入(rù )锅(🙊)中炒10秒随后(⬛)(hòu )把鸡肉倒(dǎo )回锅(🐙)中用(🙋)大火(🐭)炒(chǎo )30秒倒入水(shuǐ )料汁颜色(🐵)变富有光(🔹)泽时组建辣椒(💁)油最后后放花生米再试一(😧)下八开(🎅)水(🌨)白菜(cài )食材(🔚)大白菜(⛵)10公(🕋)斤(🖕)每棵只用极嫰(nèn )菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(🌐)300克去皮净瘦鸡(jī )脯(🎐)肉(🔺)(ròu )700克全(quán )瘦猪肉300克盐(💏)10克(kè )料酒(🚻)10克葱50克姜10克水4升(📵)做法步骤1先熬好(🐬)清水(shuǐ )高汤将(👭)老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干(gàn )净后的火(huǒ )腿(🍁)蹄子排骨等按(🕚)类(😯)分别放入差(🎨)别沸(fèi )水锅中(👶)焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一(🏯)起(💶)放入后大汤(tā(🥎)ng )锅内加入清水姜葱烧开后加料(🕓)酒转小(🐢)火慢熬3小(xiǎ(🔟)o )时步骤(🦋)2同(🧢)时(🐋)把鸡脯肉及瘦(💵)猪肉剁成蓉分别加适量(liàng )水调成粥状(🎺)待用步(🎇)骤3汤熬至(🥏)3小时后(💫)用筛子把大部(🌟)分(😄)汤渣浮油隔尽把清(👬)汤(tāng )全(quán )部倒(🤢)入另一锅中烧(💢)开放入猪肉蓉搅匀(yún )转中小火(huǒ )待其渐渐聚拢(🔅)肉蓉(🔽)浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(🎞)煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(🤖)肉(ròu )蓉的同时处(🖨)理(lǐ )之(zhī )后把清(qīng )汤彻底隔渣去油待汤色(📜)清新明净如(🌥)水下盐调味(🍼)待(🏸)用步骤4把汤分成两锅(guō(😮) )择好至(zhì(🙄) )嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼(📚)至七(🎺)成(🎦)熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺(⚽)中用(yò(🔌)ng )原先的(de )高(👈)汤自上淋(🤜)下(📫)至使白菜心烫(🔹)煮(zhǔ )步骤5将菜(⛸)心垫在碗底烧开(kāi )另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺(🌤)材料主料鸭血(🐹)白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼(🖱)100克(kè )水(shuǐ(🎾) )发毛(🌱)肚(dù )100克猪肉肥(🉐)瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿(⏭)鱼50克(🚋)黄花菜50克木耳水发50克(♈)莴笋(sǔn )100克调料大葱50克盐(🕡)(yán )3克辣(👜)椒红尖干(gàn )15克(kè )花(⏭)(huā(🐓) )椒5克料(🏹)(liào )酒10克味精10克植(💋)物油50克灵材毛血(🍤)旺(🛰)是诸位加以改进之处加入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼(👀)肉黄喉片午餐肉片调料辣(là )椒麻(má )椒等做(🤵)法(fǎ )步骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜(🚅)(suàn )色拉(🌎)油放入锅(🖋)中用(yòng )小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白(🎓)糖醋(🤨)(cù )等调料步骤2将(🗺)主(🍰)(zhǔ )辅料切片改刀飞水组建熬(🚢)好(hǎ(😂)o )的(de )红汤(tāng )汁内烧开后然后取(🧛)出(🤠)盛器撒入葱花步骤3将色(📴)拉油烧热(rè )放入花椒(🎿)(jiāo )辣(là )椒(🛺)炝出香味(🕶)迅速(🔗)浇(🦊)在(zài )上面即成(chéng )十(🐕)东坡肘子原材(🕌)料肘子一只(🧑)葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法(🈴)1无(😇)火(🍜)去掉后肘子皮上(🌶)残留的猪毛扔到(dào )沸水中(🆘)煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将(🚂)肘子捞出(🍮)后(🍝)用刀在其上割几道口(🍛)子(📤)那样的话(huà )熟得快(💻)2新(xīn )水烧(📇)沸放(fàng )入(🕰)后适量葱姜和香叶将去处(🕜)理好的肘子(🐁)煮到七八成熟捞(🥃)出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个(gè )关(guān )键(🔥)步骤(🥣)东坡肘(🤴)子(🗑)的肥而不(🕐)腻就(jiù )靠它(tā )了上锅蒸一个(gè )半(🗳)小(💓)时这期间可调佐料炒锅中(🤦)慢慢倒(🤺)入适量色拉(🚁)油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜至(🍿)出香味放进去(✒)桂皮香(xiāng )叶(yè )八角(jiǎ(🎙)o )翻炒然后加(jiā )适量(liàng )水水量基本都操纵在(🥅)小烧(⛄)红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(wǔ )香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后(🦅)剩那一小(xiǎo )碗(wǎ(🤖)n )汤汁应该是调料(🌩)了4肘(zhǒu )子蒸好(hǎo )后装(zhuāng )盘浇上刚调的(de )调料表就(🌒)行4最近网络清淡美(měi )食占巨一席(🍤)之地(⚫)大家今(🤒)天分(🏻)香辣(là )毛血旺的做法主料鸭血(🥤)一盒鳝(shàn )鱼一条(tiáo )百叶100克毛(🎿)肚(dù )100克黄喉100克(😷)卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜(🕦)20克干(gàn )辣椒50克花(♿)椒10克麻椒10克豆(👅)瓣酱50克盐5克香辣(là(😡) )毛(🚠)(máo )血(🌐)旺的(de )做法(💱)1鸭血黄喉(hóu )火(🧛)腿(💱)切片儿鳝(🔏)鱼(yú )肥肠切(😴)蒜切(🌟)瓣百叶和毛肚切长条(🍸)儿葱切(qiē )细条(🙆)蒜姜(jiā(🕍)ng )切片(🙄)儿2锅烧开(♉)水(📔)黄豆(🈵)芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放(🍪)入(🈲)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水(🍳)炒好(hǎo )后捞出(chū(🛍) )备用3锅倒(🐩)油烧热放入花椒(jiā(🍓)o )干辣椒葱(🎄)姜爆(👮)香(xiāng )放入豆瓣酱炒(📰)出(📘)红油加适量高汤(tāng )盐大(🚜)火烧(🌪)开4放入(🔫)鸭(🈲)血鳝鱼肥肠黄(🦎)喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁(páng )边豆(🔊)芽上(shàng )之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出(🧢)后5蒜(🙀)片(🕛)放在(🌌)(zài )上(💀)面锅烧(🤡)热多倒(dǎ(♐)o )油6油热后放一小把花椒麻(má )椒(🥁)和(hé )干辣椒(🏁)炸香后(🐝)浇在上(🐯)面去掉