1北京罗(😅)装饰2兰州拉面有何特点1北京罗装(zhuāng )饰暂(🥪)不确定2兰州拉面有何(🥊)特点一(yī(🦏) )方水土养育好一方(👩)人不同地理环境对区域的发展有着哲(🐺)理性影(🐽)响今天我(📀)们就从一(yī )碗兰州拉面来(lái )告诉我(🙋)中地体现(🤾)的地理知识一兰州拉面的(🏑)特点(diǎn )兰州拉面被称一(yī )清(🤽)二白(bái )三红四绿五黄五大特点即牛肉汤(🚕)色清气香萝(luó )卜(bo )片洁白无暇(xiá )纯净辣椒(jiāo )油(yóu )殷红色漂浮(💵)在(zà(🚳)i )半空(kō(🐻)ng )中香(🛑)菜蒜苗还新鲜碧绿面条(tiá(🔈)o )则柔(róu )嫩(💒)透黄兰州(🌫)拉面选料挑剔做工精(🤲)细程(chéng )序复杂等特点但是沙(shā )县小吃可(kě )以制作把大量的程序和(😹)工(gō(🆔)ng )艺都装(zhuā(🥙)ng )在按(🛳)照计划准(zhǔ(🧞)n )备中(zhōng )制(🍥)作过程(chéng )已经采取流水线可以保证了亲自来的速度(🍣)(dù )从搓面到(🈴)丢入锅(🤩)中出锅(👌)加调料和肉端出绝大部分时间完全控制在(🌍)2分钟内一(😢)个(⏸)熟练的掌握的(💎)(de )拉(🌝)面(🐓)师傅每(měi )分钟这个可以拉面(🚵)67份据统(🐏)计(jì )兰州(zhōu )顾客(🍝)可食用(yòng )过程大多(🔔)数不达到10分钟兰(lán )州拉面美味(wèi )便(♟)宜货营养便(🛄)捷快速是快餐文(🔑)(wén )化中的典范二兰(🏦)州拉(lā )面与自然环(huán )境兰(😩)州(✔)市处(chù )于中国版图的几何中心北纬3603东经10350居(👅)黄土(🛰)高原的西部(🍣)是(🚇)(shì )我国地形(xíng )第一阶梯(🍰)青(📍)藏高原向第二(🕛)阶(jiē )梯(🛵)黄土高原(🕐)的过渡(⛺)地(dì )区兰州地属温(🦇)带大陆性季(🥛)风(🎪)(fēng )气(📦)候区(🤕)年平均降水量3278年平均气温112全年日照时数换算下(xià )来2446小时无霜(🕓)期180天左(🌗)右吧地(dì )形上山川(⛴)两(liǎng )色沟谷(gǔ )纵横相对高(gā(🎇)o )差大大(🏇)部分地区又被黄土覆盖(📲)植被稀(xī )少气(🥧)候干(gàn )燥各地气温(wēn )和地(🙁)(dì(😃) )温的日(🍓)较差年较差(🕶)都太大据统计兰(lán )州地区各地一(yī )月(🔏)(yuè )气温(wēn )最低在9168互相(xiàng )七月(🧢)(yuè )更高在184222互相(👽)气(🆑)温的年较差为265298兰(📯)州市(🔋)是(shì(🙊) )是是的过渡地带(💛)东部是富饶的关(guān )中(🎚)平原和黄土高(gāo )原是(⛔)(shì )中华民族(zú )开发国唯二的农(💋)垦区具有久远(🎐)的历史的农(🛁)(nó(❄)ng )耕文化面粉这个(gè )可(🎃)以从黄土(🍝)高原和(hé(🛂) )关(guā(🔄)n )中平原农垦区能得到供给北部和西南部为内蒙古(🌳)高(gā(🔣)o )原和青藏高原是(shì )开(kāi )阔的(🍨)畜牧区(qū(🤫) )牛肉也(💚)可以从青海西藏新(xīn )疆(😶)内蒙古和甘南牧区我得(🍛)到供给充分兰州(🔧)市(🖨)本身(shēn )由(🔌)深到(🌺)浅性(xìng )质的地理环境决定了兰(🖨)州的(👒)饮食文化更(🍘)注重两(liǎng )区域的特征(🙊)也打响了名号(🔕)了兰州拉面文化的(😍)形(xíng )成风格和(📩)特点三兰(🥒)州拉面与(🥗)人文环境兰州始(🍮)建于明朝于公元前86年名为金城意为金(jīn )城汤(🕹)池因(yīn )军事需(🌨)要而设立自古以来是(shì )一个重要的军事据点建国后(🚨)兰州(zhōu )军区也建(😣)在(zài )此处兰州居民多(duō )为战(zhàn )争(📴)移(🧀)民(🍏)从明清(qīng )又开(🥏)始(shǐ )兰(🌮)(lán )州便不能(néng )形成为(wéi )汉回藏(🆖)蒙等多民族聚居的格局(📁)新中国(😍)成立以(yǐ )后(hòu )以后(hòu )由于国(guó )家政治环境的影响及(⛎)(jí(🔻) )重点发展(⬛)中内陆城(chéng )市工(📨)业的政(🛌)策从(🍘)全(👀)国各地不同职(⛱)业不(bú )同民族的建设人才回到兰州使(🐢)兰州人口结(jié )构变得复杂化人口结构复杂性具(jù )体的要(🎩)求饮食(🥖)文化具(🔐)高大同的(📿)性质即能适合(⭐)我不知从何(💓)而来不同(🙃)区域(yù )的人(🖋)群的口味又能适应当地的自然环(🎢)境在内民族(zú )风(🔯)俗习惯一百多年(😐)来兰(🏣)州拉面才是一种面向(🥚)大众的经营性(xìng )小(🥦)吃(chī )具有价(❣)格(👚)(gé )便宜量大味足食(shí )用(💇)(yòng )方便(biàn )最(📨)为适宜的人群广等优点符合(🔜)国家规(📲)定了当地(💠)的经济水(shuǐ )平民(mín )族宗教气(😡)候(hòu )条件饮(yǐn )食结构(🥌)也(🌁)能(🗯)(néng )满足不同类型人群的(🤺)需要(🔌)在兰州(zhō(🛢)u )有兰州(zhōu )人三天(⛅)不来个(🔤)牛(🌼)大碗就阴火难捺(🗄)的(🐉)(de )说法因(🏺)此(❄)牛肉面的出现(🎟)又是(shì(🏄) )兰州饮食历史(🕡)的选择四兰(🌰)州拉(🧑)面(🧀)的饮食习(😦)俗(🐢)兰州人爱食面汤不仅是毕竟味道鲜美(🥝)并且也真包含一定的环境因素兰州(📸)气(🎳)候干燥(🧒)多(duō(🖕) )风人体水分消耗大且(qiě )饭菜中蔬菜比(bǐ )重(chóng )少凭借盐醋(💵)辣相佐口(kǒu )味很(🏣)明显偏重从(📈)生理上(shàng )是(🖐)需(xū )要大量(🌎)水(🎩)分(fèn )的补充(🐃)(chōng )这(📄)样的话(huà )就可以(yǐ )养(🦁)成了当(dā(👥)ng )地人(🐃)钟爱面(🤥)汤的习俗提起嗜(shì )酸人们可能(néng )会(💢)突然想(👔)起山西人兰州人(〽)(rén )也有同样(🛺)(yàng )的爱好(📀)进入(🦈)到兰州一家普(pǔ )通地的拉面(miàn )馆(🗓)都会看见餐桌上放着一(🔶)个会增(zēng )大(🏚)的瓷壶里面盛满醋(⛱)比外地的盛醋器皿大的多可以看(kàn )出(🆚)兰州对醋品的喜爱(🍕)1食醋是一种常用的酸味调料其主要(👁)(yào )成分(fè(👕)n )为醋酸不过兰(🍔)州人爱(ài )食醋品与当(dāng )地环境(🔯)是分不开(🌎)(kāi )的兰州土壤的pH值(zhí )偏底土(📰)壤中(🔀)的钙元(yuán )素的聚集和(hé )土壤性质的碱化土壤中(🏴)的(☕)元(yuán )素按(àn )照人们的日常(📝)饮水食物食物摄取(🐭)泄入人体引(yǐn )响人体的(🎬)健康食醋中的醋酸(🎌)分子能溶蚀(shí )钙(🅰)元素平衡(hé(🏵)ng )的人体的酸碱度2水质矿化度较高不属于硬(yìng )水(🐮)如果会导(🏔)致饮用硬水会(huì )造(🎲)成肾结石发病率升高医(🚿)学证明你经(⚡)(jī(🕰)ng )常(⛓)食用(🏚)醋品可(✌)以(yǐ )不有效的缓解或(➡)是(💐)避免结石的发生3风(⛓)(fēng )沙较高兰(lán )州是一个多风的城市大风(🤸)瞬息间风速(sù )至少或将近(🐻)170米秒平均每(🐟)年有大(dà )风日113天(🔐)(tiān )不(📥)超(chāo )过约26天多会出现在每年的48月456三个月起码(✅)(mǎ(📘) )沙尘(🕎)暴(🧀)每(⚫)年常发生34次而空气中的(🌪)浮尘对(duì(🐆) )呼吸会再产生一(🌟)(yī )定影响偶(🔈)(ǒu )尔会在室外活动会直接吸(xī(🤷) )收到空气中的粉尘颗粒(🎐)(lì )因(🌥)(yīn )此食(💯)醋(📞)(cù )有效的减少体内钙(🧀)的积累和(👁)没有了的碱性(xìng )物质4拉面中的一种添加剂蓬灰的主(👛)要成分(🤐)是(🐌)(shì )碳(🍀)酸(📖)钾在拉面(📒)里加了后(hòu )也可(kě )以增强拉面的口感使(🏍)拉面(miàn )更筋蓬(🕕)灰含强(qiáng )碱性(xìng )强食(💌)醋(cù )中含有大量的醋酸分(fè(🕋)n )子吃拉面时(shí )一并加(jiā )入醋能减少(🎧)蓬灰的酸性西北人喜食辣(🍙)(là )有食兰州牛肉(🐣)(ròu )拉(lā )面不(📳)放辣椒不地道(dào )的吃法不爱吃辣椒是兰(lán )州人的一大特点兰(lá(🌝)n )州人吃辣(🔫)这(🍳)个可以和四(🏨)川人相可以媲美不过兰州人吃辣椒的确与四(sì )川等(děng )地吃辣椒(jiāo )的受地(🥛)理环境影响(xiǎng )因素有所不同(🍎)大(dà )多(🌘)数一个地方(fāng )无(🍺)辣不欢(huān )程(chéng )度和(👨)辛辣食物(wù(💯) )指(🥣)数即辣(là )椒中癸(🍭)烯香草胺(àn )花椒素胡椒碱(🦎)和胡椒脂碱入菜(🔺)对口感(gǎn )再产生(🕵)的差异参照(zhào )中国财(🎹)经经(📌)济(✒)出版社出书的一套(🔆)(tào )中国菜谱做的统计数值甘肃是北方一个相对(🕰)于辛(xīn )辣(🎄)(là )区腥辣指数在26至15之间(🔙)其中甘肃河(🖲)西(🐽)也很突出关(guā(🎩)n )于爱(ài )吃辣的原因大多(🦊)数(shù )学(🔽)者(🎈)其实和当地湿度关联尤其是四(sì )川重庆贵(guì )州(📮)毕竟辣椒(🎙)能去(qù(🔘) )湿健脾使湿气(qì )易被(🌡)散溢(💜)对全国辣文(🚍)化(📇)研究的学者蓝勇(💔)先生怀疑(🕠)人们这对辣椒(jiāo )的(〽)食用(yòng )与年日照时数太阳辐照(zhào )量(⏫)去相关尤其是日照在1800小时(😖)以内(🤔)的四川重庆贵州等地(dì(🕍) )那说(💺)明过于(🌷)辛辣区(⏰)(qū(✳) )要注(🧑)意不流(liú )行于(yú )太阳辐(♌)射偏少的地区兰(🐴)州市日照时数(🧝)你(nǐ )算算(🆗)在2446小时远(👗)高于(🚮)500四(🛌)川等地从全国的日照(🍺)时数来(⛔)说兰州为(🍽)日(🧤)照充(🙅)足太(tài )阳辐射(🔉)量比较富集(🎢)度的地方因此兰(🤬)州人无(wú )辣不(🐩)欢并非(🔋)毕竟日照时数和太阳辐射(🐦)量的影响1植被严重缺乏兰(🌫)州(zhōu )东南(👯)面邻暖温带落叶(yè )阔叶(yè )林区西南邻青藏高原(yuán )高(📆)寒(👗)灌丛草甸(🍸)区(👣)西北(🎨)面是(🔩)温带(dài )稀(🥝)疏灌(guàn )木(🦖)半灌木荒漠北(běi )部和(🐙)东北(🎇)面与(yǔ )亚洲中部(📺)草原区内(🥟)蒙古草(🔭)原区相触本(⛅)区(qū )降水(shuǐ )稀(😀)少蒸(🏯)发萎靡利于植(🍸)被生长(👇)倒致植被种类偏少这个可以才是食物的蔬菜和调料更是难得之(🐝)物不必(🦍)须(😭)具备(📥)我国东(😴)南地区极为丰富的(de )菜品和样(yàng )式因(🈹)(yīn )此辣椒(⤴)(jiāo )应该是一个非常(cháng )好的替代品必须辣椒也可以才(cái )是(shì )一个(🐌)调料(🌐)品可缓解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒(💲)易于保存储(🍅)存时间(🍀)久同时满(🐝)足的条件北方(fāng )人(🍉)口(🔥)味(wèi )重(🕍)的(de )特点2空(🕊)(kōng )气(🚞)干燥和冬季气温低(dī )兰(🛐)州(zhōu )处于半干(🗳)旱区降水稀少蒸发萎靡空气(🏒)湿度较小气温(😏)随(🚑)(suí )一定高(🖊)度提高而慢慢的降低平流(🙏)层平(👒)均气(🚭)温(🛵)直减率(📛)(lǜ )为(wéi )065摄氏100m即海拔每增强100m气(qì )温下降(🐲)06535c兰州市海(hǎ(🚊)i )拔(bá )约1520m按照(📲)气(🐈)温直减率计算出(🤕)兰州气温比(bǐ )沿(🅿)海(🏿)地(🌦)区(👔)海拔(bá )将(⏪)近于(yú )0m低(🍠)约10C除非在酷暑(shǔ )难耐的(🦈)夏季兰州平均气温依靠在20C500左右兰(🔣)(lán )州是避暑(😴)胜地(dì )冬季(jì )兰州受西伯利亚蒙古高压压(🔠)制气候寒冷比较(🚳)干燥其实兰(lán )州的气(🕣)候特征为比较干燥和低温(🤛)在这样的气候条(🍏)件下利于汗(🕟)液(🌟)排(♓)出来听从中(🌴)医的(de )理论排汗散热是身(🏬)体排毒的一种同时(🐨)排汗散(sàn )热有利于人(📧)体新陈代谢的进(🙊)行长期(🔗)性不排汗散热使皮肤一旦(🔆)(dà(⛅)n )得到呼(🤳)(hū )吸(🎳)会使影(yǐ(👊)ng )响新陈代谢夏季吃辣(là )椒(⏪)催(cuī )进汗(hàn )液排(🚴)掉(🤼)(diào )冬季(🍒)尤其(💪)是早(➕)晨气温都很低来一(yī )碗牛肉面加(jiā(🍸) )些辣椒可以下降低温对身体的影响同时可食用辣椒增(😦)加食欲不(🦉)满足(🍏)寒冷(🚝)天气下的能量消耗(📐)(hào )这(👬)也兰州人(🏥)早餐食用鸡蛋牛肉面的原因