苏州酱油河虾的做法



• 1苏(sū )州酱油河虾的做法
• 2苏州有(🍅)什么好吃的(🚎)
• 3苏州(🖍)海平面高(⏺)度多少米
• 4苏州(😠)必吃十大名吃

1苏(📺)州酱油河虾的做法

原料

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河虾500克(kè )

精制盐(🛡)7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱(cōng )2株

植物油(yóu )75300毫(🕯)升

湿淀粉5克

蛋清半(🍶)(bàn )只(zhī )

1将河虾巨(jù )细靡遗(yí )剥去外壳(🛩)皮拿出(chū )净鲜肉放(🌑)(fà(🕍)ng )入碗(🏹)中(🧜)洗净(jìng )

2滤干(gàn )虾仁放(🔱)入碗中参加5克精(🆘)制盐5克食用碱浸泡15分钟(zhōng )后(🤔)冲几次水可(📉)以去掉碱味(🦎)

3将冲水后(📹)的(🤽)虾仁控干水分(fèn )加2克盐1只鸡(🤼)蛋(dàn )清和(hé )干淀粉搅(jiǎo )拌均(🤟)匀再(zài )后放放(📨)冰(📿)箱冷藏(cá(🧒)ng )10分钟以内

4炒(chǎo )锅中放(fà(🚆)ng )油(🚬)实耗50毫(🌵)(háo )升加热至温热约3成热调成中小(🐽)火放入虾仁滑油至颜(yá(😌)n )色变(🍙)白(🐾)(bái )捞出沥干(😙)控油备(bèi )用

5炒锅留底油中火加(🎛)热至5成热时加(jiā )入葱(🔯)段(duà(🚕)n )干炒出香味(🔒)

6放入虾仁翻炒也可以加(🥪)少许(🧠)鸡粉炒匀后淋入少许水(shuǐ )淀(📓)粉水勾芡(qiàn )再试一下(🌒)

7装入盘中上桌孕妇食用(yòng )

8美(👢)味又好吃的河虾仁腌方(🥁)法成(🍃)功开(kāi )吃(😑)

2苏州有什么(🎑)好(🗓)吃的

苏州好(hǎo )吃啊(💲)的有

一昆山奥灶面(miàn )

中国(🥂)十大面条之一的奥(ào )灶(zào )面是昆山(shān )的一道主食其通常(chá(🐮)ng )的特点是面汤鲜美(🐵)主(🥂)(zhǔ )要(💗)原(yuán )料是用(🚍)(yòng )青鱼(yú )的鱼(💁)鳞鱼鳃鱼肉鱼的(🌟)搅(😇)碎后精(🍘)心熬制面条也相(🐕)当绵劲(🥦)有(yǒ(❗)u )嚼劲苏州(🦕)人对吃确实(🍓)很执着也(yě )很讲究有(😮)地方特色的专业名词(cí(📺) )重青免青(qīng )款汤(tāng )紧汤等(📁)(děng )

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼(bǐng )肉质紧(🐶)致(🧜)肉汁鲜美但他那(📡)样的手(🐚)艺(🐳)(yì )是苏(🚻)州独特色彩肉(🗽)汁(🤳)侵蚀在(zài )月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最(zuì )简形矩(jǔ )阵逢(😭)节月(yuè )饼季老(lǎ(🎤)o )苏(🏆)州我总是(📌)会排着细(📘)长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月(yuè(🚣) )饼(bǐng )

三苏州糕(gāo )团

苏州糕团(😝)也(🛡)老苏(♿)州(zhōu )最爱的点心(xīn )之一(⏮)世(🍚)世(💑)代代流传现在(zài )很乐意手工做糕团的手艺(⏲)人(😺)比较少了但它(tā )早(🍅)就融入(🌇)到(😻)苏州人的骨子里无(🎳)(wú )论是逢年过节都(⛱)会有(yǒu )可以购买的习(xí(🆚) )惯(guà(🎹)n )它一(yī(♈) )年(🏰)四季都有吧(📲)相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘(🎼)(zhān )却不黏牙代表猪(🥑)油膏

四枫镇大面

枫镇(⏲)(zhèn )大(dà )面被誉为苏州最(🚵)难做(📑)最精细(🍪)最鲜甜的(🐲)面条也(yě )苏州(⬅)的特(🏯)色名点面汤分(👑)为红汤和白汤面(🦐)汤鲜(xiān )美是由(yóu )肉骨(gǔ(🤢) )头黄(💉)(huáng )鳝(🦖)骨虾头螺蛳肉(📺)等(😜)熬加工成老汤每家的秘方(fāng )都神态各异苏(📫)州(zhōu )人都(dōu )讲(🤙)究大清早敢头汤面这是对生活的(de )态度

五紧(🎲)酵馒头(tóu )

紧酵馒(🆔)头以鲜肉(🛀)为(wéi )内(😑)馅在(zài )油炸(🏐)后(🚳)制(🧖)(zhì )而(⏬)成口感外脆内软肉汁多(💘)而肉嫩确(què )实是老苏(sū )州最爱的美(📲)食之一

六(💯)卤汁豆(🔼)腐干

卤汁豆(dòu )腐干是苏著名的民间(😟)小吃口味偏(💸)甜又是(shì(🤢) )热爱甜的食物的苏州特色的(de )味(🏛)道(🍌)代表(💿)浸(🍞)浸豆腐干(🙏)

七(🥌)豆(🕗)沙糖粥(zhōu )

笃笃笃卖(🔵)糖(táng )粥剧烈(🌎)我(🐓)(wǒ )们从(cóng )出生(㊗)(shēng )长(zhǎng )大(dà )的童谣(🕳)是你是什么苏州(💩)(zhōu )人(🕛)(rén )童年的味(🗑)道它是用(🌽)红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成(chéng )口味(🦎)甜(🔠)却不腻这种吃粥习(😭)俗在苏州已经(jīng )有一千(🍮)多年的历史(shǐ )了

八(👋)苏式(🐗)蜜饯(jiàn )

每次来(lái )偶然(🍵)(rán )路过(guò(🤚) )都(🤯)(dōu )会(📯)在苏州蜜饯厂(chǎng )公然采购(🥒)人员(🔈)苏(😁)(sū )州人实在是(👗)太(🎌)爱(ài )吃甜品了(🆕)蜜饯是苏(🤓)州的特色小吃另外以前(qián )的宫廷美(🖼)食(👅)现在(🖕)也早足迹(🦍)遍布全(⌛)(quán )国受百姓爱戴喜(xǐ )爱(🐵)

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄(huáng )形状像(🌡)蟹(🛳)壳(🤩)颜色(🆗)(sè )金黄一(👃)层膜的芝麻焦香(🦌)四(sì )溢酥(🥐)脆的外壳咬一口(kǒu )满嘴(zuǐ )留香(xiāng )有(🏤)咸甜两种(zhǒng )口味

十苏(sū )式糖果

苏式糖(táng )果缘于清代在(📽)全国(guó )全是有名的苏式糖(🎵)果是选用天然植物果料和(hé )花料对付麦(📐)芽糖(táng )和白糖(📴)制作而成(chéng )全部糖果都配(🉑)料天(📤)然(rán )但是制作工艺考究种类丰富最有特色老(lǎo )祖松子糖和(😿)杏(🤡)(xìng )糖

3苏州海平面高(gāo )度多少米(🤝)

苏州平均(😚)海拔34米(mǐ )500左右

苏(🔀)州地势低平平原占(📞)总(zǒng )面(miàn )积的55苏州(🥚)分别(bié )直属中(zhōng )央于两个(🗝)一级的自然地(🥫)理区(qū )长江三角洲(🧗)(zhōu )平原(✂)地区和(💢)(hé )太湖平原地(🦅)区(🥙)分属于(yú )4个(gè )二级(🍾)自然区(qū )沿(yá(🔳)n )江(🍹)平原沙(📪)洲(zhōu )区(🕵)苏锡(🌈)平原区太湖及(🚾)湖滨(bīn )丘陵区阳(🍷)澄淀泖(🏠)低地(dì(🤽) )区地貌(🎈)特征以平缓平(píng )原为(wéi )上全市(shì )的(🚒)地(🤑)势低(🎰)平自西(🚱)向(🔯)东很缓(🔌)慢倾斜平原(yuán )的海(⬇)拔(🙍)高度(🐎)34米阳澄(🔏)湖(hú(⏮) )和(🈲)吴江一(🈲)带仅2米以(yǐ )内

苏(sū )州位处中国华东地区江苏(sū )东南部长三角中部是扬子江城市群(qún )有用组(zǔ )成部分东傍上海南接浙江(🚵)西抱太(tà(🔊)i )湖(🔓)(hú )北依(🕯)长(🔅)江苏州(zhōu )属(🗼)亚(yà )热带季风海洋性气(🧑)候四季分明(míng )雨(🔄)量充沛(💟)种植水(shuǐ )稻小麦油菜品质上佳(🏨)棉(📿)花蚕桑(sāng )林果特产有碧螺春茶(✈)叶长江刀鱼太(tài )湖(🥒)银鱼阳(🍸)澄湖大闸蟹(xiè )等

4苏州必吃十大名吃

1昆山(🥃)奥(💲)灶面

中(🚷)国十(shí )大(🕑)面条中国地(🕹)域十大名(🛐)小吃奥灶面中国(guó )十(👏)大面条之一是(👸)江苏省昆山(shān )市(🧑)的悠(🐝)久的(de )传统(🦔)面(miàn )食小吃之(zhī(🏨) )一一类苏菜系(xì )都(🍻)是苏州著(zhe )名的(🎸)特色小(🐏)吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢(🔽)慢品尝一碗奥灶面奥(ào )灶(🦐)(zào )面(🛂)以红油(😻)爆鱼面和白汤(🕋)卤(🌯)鸭面(miàn )极(♈)其(🐽)很(🥁)著名其做法(fǎ )是(shì(🗣) )用青鱼的鱼鳞(🏪)(lín )鱼鳃鱼肉(🥗)鱼的粘液煎煮而(ér )成所以味道(🌑)鲜美可口十分如(♒)果你是只(zhī )是相对而(ér )言浇(😗)(jiāo )头有制作(🆓)考究爆鱼一(🦊)律用(😢)青鱼制作卤鸭则以昆(🍵)山大(dà )麻鸭用老汤烧煮故肥而(ér )不(bú(🤦) )腻奥灶面更是被(🔌)中国烹饪协会评(pí(🍮)ng )为江(jiāng )苏省的(🌖)中国地域十大名(♟)吃(chī )奥灶面特别(🧕)以(🚁)昆山奥灶面馆胥城大厦(xià )制(🔷)作地都很便(🔴)宜(🥣)又好

2苏式鲜肉月(🌝)饼

中国(🖱)地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是(🐅)由苏式月(🕡)饼是江南(nán )一带(🔍)(dài )的地方现代(dài )名(🏮)点确实是苏州著名的(de )传(chuán )统糕点(diǎn )小(xiǎo )吃苏式月饼用(yòng )小麦粉饴糖食用植(zhí )物油或猪油水等(🛍)制皮(⛽)用小(xiǎo )麦粉食用(❔)植物油(yóu )或猪油制酥经制(😡)(zhì )酥皮包馅成形焙(bèi )烤(🕟)工艺加工而成外(wài )皮(🦎)酥脆而粉饱(bǎo )满(🔁)的肉汁慢慢(🐇)渗透其间更(🖱)是(🐎)一(🕍)绝苏式(🆚)鲜肉月饼还被(bèi )中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大(💎)名小(🤷)吃苏式鲜肉月饼尤其以胥(xū )城鲜(🦋)肉月饼和稻香村鲜肉月(🗂)饼比较有(🔀)名(míng )

3苏州糕团

中国地(🤭)域十大经(📳)典小吃国家地理标志(🐂)保护产品苏(🥈)州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州(zhōu )著名的传(🔼)统糕(👜)点苏州著名的糕点有梅花糕海(🌞)棠糕(✅)葱猪油(🐝)糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州(🍴)糕团更何(🛡)况以黄天源牌的(🛳)苏州糕(👯)团极(jí )其世界著(🤒)名黄(😉)天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特(tè(👰) )色糕团玫瑰大方(🏉)糕松子黄(huáng )千糕枣松猪油夹(jiá )糕(gāo )炒肉团双馅团等三(sān )百余(🎳)种最(🔹)具特色的那就(🛫)是时令特色糕(😻)团一(yī )月(🌵)闹元宵二月背后撑腰糕三月清(😄)明(🤮)团四(sì )月(🎑)神仙糕五月端(🏖)午粽六月谢灶团七月豇豆(dòu )糕八月食糍团(🚚)九月(😝)(yuè(🔍) )重(⏩)阳糕十月南瓜团十一月(yuè )冬至(😽)团十二月糖年(🎰)糕黄天(🍘)(tiān )源的苏州糕(gāo )团被中国烹饪(rèn )协会评为(🌯)江苏省的中(💡)国地域十大(🕣)(dà )名小吃

4枫镇大面(miàn )枫镇大(dà )面(miàn )是江苏枫镇特(🏯)色名(míng )点因调(diào )味时(🛥)不需要酱油汤汁(zhī )微博澄清故称白(bái )汤(👵)大(dà )面又是(🌫)苏州著名的传(🏦)统(tǒng )面食小吃枫(㊙)镇大面制作(🖍)历史已近200多(😐)(duō )年历史相传乾隆下江南景点游(🍈)玩寒山寺后偶然路过枫桥品(pǐn )尝此面(📣)(miàn )后赞(zàn )誉并御封枫镇白汤大肉面(😯)数百年间(🚶)枫镇大面(♟)(miàn )便美名远扬为世人(🐏)所熟(🆓)知枫镇大(dà )面(🗿)被誉为苏州最难(ná(🛫)n )做(💃)最精(🦇)密(🔤)(mì )细致(zhì )最(🌍)鲜香(📆)的面要(😔)(yào )区分质优五花肉在(zài )褪(tuì )毛刷(🔆)(shuā )洗(xǐ )等一(🍵)这(zhè )款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头(💵)则用(yòng )肉骨黄鳝骨(gǔ )螺蛳(📝)肉虾脑等多种鲜味煮制而(♓)成其口感鲜美异常焖肉入(✒)口即(🤔)化

5赵(🐊)小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦(lú )原创古(🤬)风(🎟)者让酸甜滋味(🐠)一(🚪)年(😳)四(⬇)季(jì )陪伴你

冰(bīng )糖葫芦以及(jí )中国著名小吃盛载着厚重(🛍)的传统文(😲)化也念想着许(🏁)多(🤨)人(🌩)酸甜味道的(🦑)(de )童(tóng )年回忆赵小熙始终致力于基(🐮)于(🍫)(yú(🌭) )传(chuán )统与潮(cháo )流的(🐆)碰撞探(👃)索它(🎎)冰糖葫(hú )芦的一些很(🆒)有可能让更大人重新拾(🍳)起(🔚)童年(😔)的甜蜜(⏹)也让冰(😳)糖(➰)葫(hú(🎀) )芦这(🌶)一传统特(tè )色小吃焕(huàn )发生机(😥)出新的生(🙃)(shēng )命力

6卤(📮)汁豆腐(🔋)干

国家地理标志(zhì )保(bǎo )护(🔊)产品卤(🚥)汁豆腐干是(🐺)江苏苏(sū )州著名(míng )的传统(💶)美食一直并(😌)(bìng )无将近八十多年的(de )历史(🏅)创始人是(shì )生产出来(🏯)津津牌卤汁豆腐干的苏州食(💿)品厂因其前身为老(🎡)津津牛(🦐)肉工场开怀牌卤汁豆腐(🏟)干由此得名开怀(🏳)牌卤汁豆腐干精选上好原料配(🙃)以优质辅料建议使用民(😓)间技法和先(👥)进工艺加工(gō(💇)ng )生产而成(🕥)卤汁十分丰富吃口(🚆)弹牙软(ruǎn )糯价(✳)(jià(😞) )格适中风味独特

7糖(🚬)粥

糖粥也叫红豆粥是用红(hóng )糖和(hé )小米煮成(chéng )其口感丝(🐔)滑汤汁粘稠味(🗾)道清甜是江(jiāng )苏苏州著名的特色小吃(🚥)糖粥又是苏州一种(zhǒng )冬至节(jiē )令小(📽)吃冬至节(🚈)苏州有吃(chī )红豆粥的(⏫)习俗现今已近一千六百多(duō )年(nián )历史苏州的红豆粥(🎍)变(❇)得(🛣)异常精致细(🤾)腻红(hóng )豆(🛳)和(🦅)粥分(😌)开而做有(⛔)红云(yún )盖白雪之美白米(🔛)粥煮得相当(🥜)(dāng )的没到位不(bú )稀不(bú )稠粘糯粘稠状(🐍)豆沙玉米(🗜)糊糊香(🔓)香甜甜不(🌾)腻

8酒酿饼

酒(🤟)酿(🐔)饼(🙋)是(🍥)江苏苏州地方民(mín )间名点也苏州春(chūn )季的时令点心(xīn )最佳的位(wèi )置的慢慢品尝时(shí )节是在清(💢)明前(qián )后(hòu )酒(🗂)酿(〽)饼以苏州当地(🥞)(dì )的冬小麦和(🤛)酒酿为主要原(🔁)料制(zhì )作(zuò )而成(🏐)外观和小月饼相(xiàng )象酒(🔋)酿饼有(yǒu )荤(🌞)素之(👔)分品种主要注意有玫瑰豆沙薄(⛎)荷(📐)等味酒酿饼以热(🗾)食为佳特点是甜肥(🈸)软韧(🏫)油润晶莹透明(míng )色泽鲜艳滋(🌯)味(❗)分明(míng )如果在春季到苏州(🔛)游玩(👐)一定要品尝品尝刚(🎌)要做的酒酿(⛄)(niàng )饼还(hái )也可(kě )以买一些(👲)能够(🥌)让亲(qīn )戚朋友酒酿饼尤以同(⛩)万(😮)兴怎么制作的酒(🙏)酿(🏺)饼之一著名

9苏式(shì )蜜饯

苏式蜜(📉)(mì )饯是(👈)苏州市吴中(zhōng )区和(⛎)相城区的特(🕚)色传统特(🎋)色小吃有着悠久的历史(👳)其制(zhì )作(🖍)工(🎬)艺(yì )独有(yǒu )味(🙌)美色(sè )鲜受百(🍻)姓爱戴消费者(😾)的(🎬)欢迎(👫)也是苏州著名的(de )零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛(shèng )时期其中以张祥(😂)丰之一比(🌜)较著(🥔)名民风剽悍是宫廷食品(pǐn )苏式(🖊)蜜(🔳)饯2个装甲(🌩)旅(lǚ )160多个(🏌)品种以金丝(🐭)蜜枣鲜奶油话梅(💍)(méi )金丝(😫)金桔白(👄)糖杨梅九制陈(chén )皮中最比较著(😒)名苏式话梅的风味是甜中带酸口含(👣)一粒爽口生津但(🍱)是细细的品味久最受旅游者喜(xǐ )爱用洞庭柑桔怎么制(👑)作而(🎻)成的苏桔饼和金桔饼桔(🧟)香浓(nóng )郁味(🥌)甜(🚩)爽口具(🦏)有开(🔴)胃(wèi )避免咳嗽功能

10苏(🅿)州蟹(🦅)(xiè(💐) )壳黄

蟹壳(👆)黄民间俗称小(👌)麻糕因其烤的后(💓)一面鼓涨颇(pō )像螃蟹的壳而得(🙆)名是江浙沪(⏱)一带的特(tè )色(sè )小吃之一常(cháng )与大麻糕红(🥋)色(🙍)搭配作礼品用在苏州很(👱)流行都(🎧)是(📤)苏州(🚞)著名的特色小(🈂)吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油(yó(👬)u )多不腻香脆(🚫)酥松糖(táng )馅(👶)甜(🐻)醇咸馅肉鲜苏(🎈)州(👙)蟹壳黄主要注意分为(wéi )咸甜(🦋)两种当然了老苏州最爱的是(😇)咸味(🌕)(wèi )蟹壳黄苏州(zhōu )蟹(xiè )壳黄做法(fǎ(💖) )类似于海派蟹壳(🍢)黄咸味(🏓)蟹壳黄以猪(zhū )肉(🛢)丁(🎅)偏(piān )于软腻(nì )的(🤕)苏式(shì(💴) )肉松(😁)和(🗄)细腻柔滑的台式(🍫)肉松调(😜)和在一起那就是(〰)软中(🚙)带(🏴)脆的(🗡)单双层口感一并加(🤥)入猪板(👔)油葱花火腿食(📠)用油相(📇)当(dāng )味道鲜美

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