简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：杰弗里·多诺万/麦卡德·布鲁克斯/卡穆琳·曼海姆/休·丹西/奥德娅·哈尔维/萨姆·沃特森/
- 导演：胡海铭/
- 年份：2014
- 地区：大陆
- 类型：谍战/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,英语
- 更新：2025-12-29 12:09
- 简介：1食堂(táng )毛血(xuè )旺的正(📱)宗做法2毛血(🚮)旺浇(📒)油的(de )正确方法3川(chuān )菜(cài )十大经(🧦)(jīng )典名(😘)(míng )菜做法4最近网络清淡美(měi )食(🎓)占巨一(🥩)席之地大(🚀)家今天分(🌟)1食(shí )堂(tá(♋)ng )毛血旺的正宗做法(🏗)1黄豆芽一把放入盆中(zhōng )宽粉一把切成段豆(dòu )腐皮两张(😾)切成长条(tiáo )准备鸭血一块切成(chéng )056厘米厚的薄皮(pí )放(✡)入(rù )盆中(📭)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(🏨)(chéng )段再把鱿鱼筒切下来(lá(🔽)i )撕掉外膜(🖇)在表(👷)面打上花刀切成(🎽)段放进去小盆中(🐪)3准(🥂)备着(⛷)去处理好的鳝鱼一条先(xiān )斩去(💰)(qù(🧛) )头(🥑)部再切成小段和鸭血放进(📡)一(🦂)个盆中(🔚)(zhōng )再(zà(🌼)i )舀入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两左右(🛶)切成长条一起放(🥫)入盆中小葱一根切(qiē )成斜片生姜一(yī(🎰) )块切成姜片一(yī(🆑) )起放入大碗(wǎn )中再放入后一小把红干椒(🕣)一(yī )小(xiǎo )把麻椒取一个(🏅)小盆盛(👥)有(yǒu )一把花(huā(🤰) )椒和一(😤)把红干(🎖)椒备用5小葱(❔)几根切成(chéng )葱花放进(🐀)去小盆中蒜子几粒拍扁切(🔁)成蒜(suàn )末和葱花(huā(🙄) )放在一(🎦)起等食材(🕧)备好以(👁)后以(yǐ )后我们开始烹饪6起锅(🛣)烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用(🚷)勺子晃动一下(xià(🌼) )几下焯水一分钟捞出控水(💅)(shuǐ )布袋中盆中(🌲)7等(🦃)水立即烧(🌓)开下次(cì )倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭(🔨)血和鱿(yóu )鱼(🐖)加入到料酒(✒)5克去腥(🖖)用勺子来回滑动几(🎓)下使食(🍂)材受热均匀(yún )8焯(🕠)水(🏚)一分钟捞(lā(🚺)o )出控水拔凉9另起(qǐ )锅添入一(📒)勺食用油(🐬)油热后倒入(rù )水葱姜和大料(🚵)爆香加(🦁)入到麻辣火锅料20克(🐹)豆瓣酱10克翻炒化(🧛)开炒出(🦁)红(⛰)油(🍘)10添入(rù )适量的清水参加(jiā )生抽10克白糖2克胡椒粉(fě(🍄)n )2克均(🌛)匀(yún )搅拌化开调料(liào )煮(🆗)开(kāi )下次全(🙁)部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )开(🐓)大火煮一(yī )分(😷)(fèn )钟11加(⭕)入到(🍧)食盐1克(kè )鸡粉(🎉)2克老抽(chōu )2克调底色再捞出配菜(cài )然后取出盆(🤱)中排第五等汤汁再一次(🚓)涌动后慢慢(🤦)倒(🍎)入毛肚(👒)鳝鱼鸭(🍆)(yā )血(xuè )和(🏺)鱿鱼(🚠)12开(kāi )大火(huǒ )煮(🏡)3分(📬)钟捞出(🏸)后盛(👊)有汤盆中(zhōng )13再浇上注意(yì(📚) )适量的原汤(👚)撒上(shàng )少许(🧝)蒜末(✒)和葱花14锅中留(🍺)底油添入(🐘)半勺(🚔)食(shí )用油(🌚)倒入花椒(🥅)和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后(hòu )关火15再把热油泼在汤盆中(🤼)在一瞬间(🌅)放(fàng )出出(📭)葱蒜的香味(🈁)到最后再放上几朵香菜(🦊)单独点缀16那样最好到这(zhè )里这道麻辣(🕊)鲜香的(💛)毛血旺(🎄)就做了了要会了就在家试一下(😢)吧下(xià )面是所会用到(🕢)的食材和调(😉)料(✊)食材(🤡)豆腐皮宽粉鸭血鳝(🚸)(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🥒)豆芽生(📴)姜(⏱)红(⬛)干椒麻椒花椒调料盐(🚲)鸡粉(🎟)老抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣(✔)火(🍔)锅料(liào )2毛(🥢)血旺浇油的正确方法1方法一(🚕)1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒约150克精(🛷)细加工花生油(🌭)约240千克大葱(📬)100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(🐦)约(yuē )150克紫草20克红蔻10克(🅾)香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(🤙)10克(kè )草(cǎ(🕑)o )果5个(📿)(gè(🙊) )肉蔻10克(kè )山奈8克(😷)胡萝卜(🔫)100克香菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成(🛃)细(xì )末盛(🤟)入(🖼)盆中(⛏)再加辣椒粉(💄)洗净的(🚘)紫草和200克清水调匀3大葱(🕚)和老姜用刀(🥌)拍松拍松下次炸制时(🔤)容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大(⛪)(dà )片(🌝)香根茴香红(hóng )蔻桂(🛹)皮香叶甘(gān )草草(⛵)果(🏚)肉(🛶)蔻和山奈用清水中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出沥干(gàn )控干或擦(🧜)水(🧟)分(✡)待用4炒锅(guō )上火后舀入300克经过精制(zhì )花生油烧至三成热时排列(liè )盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香(xiāng )叶(🏌)甘草草果肉(ròu )蔻山奈用中小火使油温很(🔩)缓(🎴)慢增加至五成热小(🚀)火熬严重的限制(👵)20分(fèn )钟左右吧待各料(liào )均被烧至金黄色而且香味充(🏅)分(🤯)融于油中时用漏勺捞出(🐓)料渣(🗂)弃(⛹)之不用5再(💮)(zài )上火把锅里(🗿)的油烧热下(⚓)番茄沙(📸)司(sī )用小火(huǒ )煸12分(🔔)钟(zhō(🙁)ng )至(🖨)油色(sè )发红(🔭)时再(🐙)(zài )倒入其余的精(🐟)细加工花(huā )生(shēng )油(👡)再(🦍)(zài )左面(🏡)参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草(🚈)及洋葱胡萝卜(🐿)和香菜根并不停顺同一(💴)方向搅出2做法二1野(🦌)山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油(yóu )3克盐2克白(🗜)醋15克(📇)料(🐓)酒30克老姜蒜(🚏)各9克(🌋)(kè )干(🍈)辣(🛹)椒20克雪(xuě )碧(🗺)香料水(shuǐ )150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前(🐤)准备着小半碗冷的(de )淡盐水再把鸭血就(jiù(😩) )滴(🖱)到碗(wǎn )里(lǐ(💮) )一边滴(dī )一边轻轻搅(jiǎo )动把(😳)水和血搅(jiǎo )匀还(👅)没(méi )血(xuè(🐸) )液静置20分钟半小(🔓)时后凝化成块再放进(jì(🔟)n )去热水中(🔕)蒸熟木盒(hé(🚄) )切成小块(🥫)即可(🚀)3将A料(🔔)飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗(🐀)净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加(🕵)野山(shān )椒老姜蒜片炒香放鲜花(🌹)椒再(zà(⛰)i )爆香加入雪(🍃)碧香料(📧)(liào )水及清水(👇)200克煮沸调好味后加全(quá(🉑)n )部(✒)原料烧(🔥)(shāo )至更加入味(wèi )起锅5将(jiāng )干辣(là )椒节(😺)青(🔄)美(🤴)人(🈴)椒节放(fàng )在(🎹)(zài )上(♉)面(miàn )将(🌆)烧至六成热的藤椒油(🚾)啊淋在上面(🙄)撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭(🕳)血(🌆)毛肚大虾火(🐳)腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫(pí )县(🔩)豆(👀)瓣(🧚)酱(jiàng )蒜蓉(róng )辣(là )酱火锅(🕚)底料生抽(🐗)蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(bá(💰)i )砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下(🚕)虾须然后(🏸)再(⚽)把虾线(xiàn )可(🤜)(kě(🖍) )以去除碱水冲洗干净(😅)滴入(rù )几滴柠檬汁(zhī )抓拌(💣)均匀备用3打(dǎ )算一些(xiē )火腿肉后再切成(📙)片(😞)放(🐔)在盘中(🎯)4鸭(yā )血洗(💸)干净(📨)切(qiē )成片5毛肚清洗干净切成薄片然(🚙)后(🚭)滴入(rù )半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀(🌱)6大(dà )蒜(🆖)拍碎(🥠)剁成蒜末香葱切成葱花(huā(⏸) )生姜(🖇)切成片(piàn )豆芽(yá )洗干净7锅中一并加(🧕)入适量的食用油油温升(shē(😩)ng )高(🎹)5成热(👳)时(shí )把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入(🎊)锅中(zhōng )炒出香(👛)味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(🌠)蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出红油舀入的清(🌋)水(shuǐ )大火烧开(kā(🌓)i )9汤中(🌾)放盐白砂糖(🔹)(táng )生抽老抽(chō(💵)u )蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(yá )放(🙎)进(🔗)汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出(chū )放入(🕋)碗(wǎn )中(🛎)再把鸭(📔)血毛肚虾火腿(tuǐ )肉(ròu )放入锅中(zhōng )烫煮煮熟后(hòu )捞出(chū(🙃) )来放到(dào )碗中(📽)其余汤汁(🕝)倒(⛷)(dǎo )出11最后(🗾)在上面放上蒜末(✒)葱花(⛺)(huā )辣(🍪)椒麻椒白(🥜)芝麻把烧(shāo )热的油浇上了(🚪)即(🐏)(jí )可(🚨)大快朵颐3川(chuān )菜十大经典名菜做法(🤧)一麻(má )婆豆腐食材(📢)豆腐250克牛肉(📐)(ròu )75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒(🕘)粉3克黄酒5克(🍏)盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花(🏺)(huā )生油15克小葱5克等做(zuò(💄) )法步(🌗)骤1将豆腐(🦊)切成26厘米见方(😄)的(⚫)块后(🕠)放(✳)加了少许盐(👊)的沸水中(🌨)过一下去除豆(dòu )腥味然(🤺)后捞(🔢)出用(yòng )清水浸(🛢)泡(🚓)豆(💁)豉(💰)等剁碎蒜苗切段姜(🎲)(jiā(🗯)ng )切末新鲜猪肉牛肉切(🧖)成小(xiǎo )块或肉末步骤(🕍)2炒锅烧(✊)热(🕷)放(🐖)油后(hòu )放(🦆)牛肉猪肉(🛒)(ròu )炒(chǎo )散待牛肉馅(🦄)炒成金(🈴)黄(huáng )色放入(🖱)豆(👪)瓣(💫)酱同炒(chǎo )放入(🐖)豆豉姜末辣(🌳)椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪肉上色效(💜)果入味儿(ér )步骤3下(🥡)肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(🌙)(suàn )苗(🗻)段糖用盐(yán )调(😺)味再用湿(shī )淀粉芡汁(zhī )盛(🏧)出后撒(🎚)上花椒(💩)面葱(🔂)末表(biǎ(🚡)o )就行二回锅肉材料五(😿)(wǔ )花(🎽)肉青蒜(🌍)葱姜(💽)蒜(🚪)干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(wǔ )花(🏻)肉冷水下锅加入葱段姜片花(🔬)椒(🦎)78粒(🔐)黄酒适(shì )量(🚕)煮开2撇(🎒)净撇(📯)净(🥎)煮至八成熟木盒自然冷却筷(😄)(kuài )子可再(🚈)插(👾)入即(jí )可3将肉切成(😒)(chéng )薄片姜蒜切(🔌)片(🥤)葱(cōng )切成斜(xié )段4将青蒜的红色部分(🎐)先用(yòng )刀拍(🚟)一(📑)下(🥌)然后再(zài )完全斜切成段备(bèi )用(💙)5炒锅上火(🔡)加大多的油煸香辣椒花(😎)椒6下入肉片(piàn )煸炒至(👿)肉片颜色(👂)变透明边缘微微卷过(🚥)7将肉拨(🤯)到锅(😦)一边下入豆瓣酱可以先切成小粒(👜)炒(👩)(chǎo )出红(🔺)(hóng )油8适度地(🛂)(dì )的加(😪)(jiā(🎃) )入少许酱油或甜面(🍉)酱调色(sè )与(🚹)(yǔ )肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀9下入青(🚌)蒜点少许(💿)(xǔ )料酒(🔱)糖调好味道即可出锅三夫妻(➕)肺片(🖌)食材牛肉100克牛舌100克牛(niú )头(🐻)皮100克牛心150克牛(☔)肚200克香料(🌱)八角三奈大茴香小(🐘)茴香草果桂皮丁(🚧)香生姜等盐(🖐)红(👛)油辣椒花(🧕)椒面(miàn )芝麻熟花(😒)生米豆油(📒)(yóu )味精芹(🎆)菜各适量做法步(🈷)骤1将牛(🤢)肉(ròu )切成小片与(yǔ )牛杂(🅾)牛舌牛心(⛔)牛头皮牛(🙂)肚一(yī )起清洗(👨)干净(😐)用香料(liào )盐(👧)花(huā )椒面(miàn )等各种调料卤(lǔ )制先(xiān )用猛火烧开后集体土地登记小火卤(🥁)制(zhì )到肉料耙而不(🎨)烂然后捞入再晾(👓)晒切成(🐜)大薄片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净后(🔨)切成1cm长的段芝麻炒(🍁)熟(🖇)和熟花生一起压(👶)成末备用步骤(🛋)3盘中放入(rù )后(hòu )切好的牛(niú )肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油(🎟)味精花椒面红油辣椒芝麻花生(shēng )米末(📪)和芹菜(🦔)搅拌均(🈚)匀即(🐛)成四辣子鸡原料整鸡一只(zhī(🔄) )或鸡腿一盒(hé )花(🕖)椒(🍘)和干(🌼)(gàn )辣(⛎)椒(🚨)14葱熟(🥎)芝麻盐味(wèi )精料酒食用油(📮)姜(🧕)蒜白糖淀(🤞)粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(wèi )精白糖白(🔲)芝麻醋淀粉料酒(🔶)色拉油各(👱)适量做法干辣椒节(🥧)去籽(⛩)(zǐ )后用白(🏊)(bái )开水浸(♓)泡一段时间(🚬)半(bà(🈳)n )小(xiǎo )时然后再捞出后挤出水分水放碗(🚼)里(👖)加淀粉辣椒粉(📍)盐(🔠)搅拌(😴)均匀五(wǔ )六成(💫)热五成(🤯)热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生(shēng )抽(chōu )玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(😒)20分钟然后再油烧(🍛)五成下(💦)锅(guō )小(xiǎo )火慢(❎)炸至变面金黄酥脆再捞(lā(🐖)o )出另(🚥)起(👚)油锅放(🍚)姜(🏤)蒜花椒豆瓣酱炒出香味(🌰)倒入水鸡块儿和炸好(🔺)的辣椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精(🖼)翻(fā(😩)n )炒均匀最后放葱段大火(👺)翻炒出锅(📈)五水煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀(🤞)粉料酒色拉油花(🏭)(huā )椒辣椒(🐅)蒜姜片鸡精白胡椒(⏩)粉黄豆芽(📇)做法步骤1将鱼头剁下并(🌄)(bìng )之中飞出分(fèn )两半将鱼身竖(📯)放用坚硬锋利的(de )刀平着将两整(🥉)片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼(🔇)肉(🔓)片(pià(😇)n )成注意适(shì(🌮) )量的鱼(🍶)片(🎰)将鱼排(pái )分为三四段与鱼头放一起备用步(🗯)骤2将鱼片内(nèi )放(📇)一个蛋(dàn )清少(👜)许盐干淀(🐲)粉和料酒(jiǔ )拌匀(🏑)步(bù )骤3将一小碗色(🚕)拉油所(suǒ )有花(🐤)椒和辣椒(jiāo )全部(bù )倒(🖥)(dǎo )入锅内(nè(🚗)i )用小火慢炸在辣椒颜色变暗后(⚾)用(⏪)铲(🛒)子(zǐ )然(💘)后捞出(😕)一半的油和花(🙆)椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火开大放(🐛)入拍好的蒜瓣(🙍)儿(ér )和姜(🍜)片(🦑)儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下(xià(👈) )倒(💓)入料(🚿)酒约(💎)一小碗盐半调羹(gēng )加沸水三(🥜)四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾(👅)起来出味将鱼片一片一片横放(🔧)到出水滚(😀)的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后(🚣)放(fàng )适量(🉐)鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼(⏮)片一这(🧔)款汤汤水水(shuǐ )舀入此盆(🛴)后来将那(nà(💠) )半碗捞出后的辣椒和油(yó(🍺)u )倒(💼)在上(shàng )面六鱼香肉丝(sī )食材主料(🕞)猪里脊辅(⏬)料青笋水(🥪)发(fā )黑木耳调料盐鸡精味精(🌔)白(😰)糖陈醋鱼香11生抽(🕒)老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🦊)葱味型鱼香特点(🔛)(diǎn )咸(📏)鲜(xiān )酸甜(🌭)二者兼备葱姜蒜香线(xià(😓)n )条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲(jìn )后放水淀粉(👴)搅匀封(🦉)油备用(yòng )步骤(zhò(🕎)u )2起锅(guō )烧油中油温(wēn )滑肉丝变白捞出后沥油(✉)备用步骤3锅中留底油中油温(🎮)下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香味和红油(yóu )后后放抚(🈹)(fǔ )过油(yóu )的肉丝翻炒均匀(😨)后淋(🌞)入事先(🤱)兑好(👂)的碗(wǎn )汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收匀葱(✝)出香后起锅(👏)装盘再试一下七宫保鸡丁原料(🐉)主料鸡(jī )脯肉225克(🐮)花生米50克(🌌)辅(🎴)料(liào )葱45克姜10克调料(liào )干(gà(📂)n )辣椒8克花椒15克色拉油60克(kè(🖲) )盐(yán )2克料酒(📫)2克味精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克(kè )水(🕣)淀粉22克做法(fǎ )步骤(zhòu )1鸡(⏭)腿(🍼)去骨去皮(📇)后冼净用(🌟)刀背拍松鸡肉切(qiē )成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步(✍)骤(👍)2鸡肉丁加入少许黄酒一(🈷)(yī )点点盐用(💮)手疼(téng )时抓(zhuā )粘稠(chóu )状再后放干淀粉抓匀步(bù(🗒) )骤(⚾)3将糖米醋料酒生(shēng )抽盐放(📘)入(📑)容器中(🍥)调成(👬)糊状放入葱(cōng )姜蒜加入适量水制作成(🏆)料汁(🥣)步(🎍)骤4锅(guō )烧热倒(dǎ(🤷)o )入(🎈)油待油温升高7成热(rè )时(🏇)放入后腌好(🌡)的(🍥)鸡丁翻炒至(💦)鸡肉变(🌗)白盛出(chū(🚸) )步骤5锅(🍽)中剩少许(xǔ )油放(👓)入花(🏝)椒(🚅)干辣椒用中小火炒香(🕟)(xiāng )后将料汁里(🖨)(lǐ )浸泡(🔴)一段时间的葱姜蒜(suàn )再(🏀)捞出放入(rù )锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(huí )锅(⛺)中用大火(👱)炒30秒倒入水料(liào )汁(zhī )颜色变富有光泽(🌺)时组建辣椒油最后后放花(📳)生米再试一下(👦)(xià )八开水白菜食(🛠)材大白菜(cài )10公(🍘)斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡(🕌)2500克火腿(tuǐ )蹄子(👣)200克排骨500克干贝300克(🍲)(kè )去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做法步(bù )骤1先(xiān )熬好清水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净干贝(🎫)浸发好与(🏀)清(🥈)洗干(👪)净后的火腿蹄子(🎠)(zǐ )排(👻)骨等按类分别放入差别沸(🤸)水锅中(➰)焯(🕤)(chāo )一下水(👆)清除掉血水和(hé )杂(👯)质然后捞出再(✨)用水洗(xǐ )净(🚵)一起放入后大(🕳)汤(tāng )锅内加入(🏛)清水姜葱(cōng )烧开后(🔽)加(🐹)料酒转小火慢(🥇)熬3小时步骤(⛩)2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉(💨)分(🎯)别加适量水调(diào )成粥状(💂)待用步骤3汤熬至3小时(shí )后用筛(🐊)子把大部分汤(🚹)渣浮油隔尽把清汤全部(🦑)倒(⚾)入另一锅(🗑)中烧(shāo )开放入猪肉蓉(róng )搅匀转中小火待(♍)(dài )其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🔥)漏(💼)勺(sháo )捞净(📰)肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的(de )同(tóng )时处理(🍼)之后把清汤(🔮)彻底隔渣去油待汤(🕙)色(sè )清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两(🚬)锅(🍿)择好至嫩的白菜心(xīn )放进其中(zhōng )一锅高汤灼至七(qī )成(chéng )熟用清水漂(piā(👸)o )冷(🖋)用(🌯)细(xì(😶) )银针在(🎀)菜心(xīn )上疼时(shí )穿刺放(🍨)进(jìn )漏勺(🎗)中(🥂)用原先(xiān )的高(gāo )汤自上(🛒)淋下至(🔃)(zhì )使(🛴)白菜(💿)心(🏫)烫煮步骤5将菜心垫在碗底(dǐ(✴) )烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血(🥉)旺材料主料(liào )鸭血(🍬)白鸭500克黄豆芽150克(🍣)辅料鳝(🦍)鱼(📤)100克水(shuǐ )发毛(🐜)肚100克猪(📎)肉肥(fé(🚔)i )瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ě(🧣)r )水发50克莴(wō )笋(sǔn )100克调(➰)(diào )料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(🌳)料酒10克味(🚒)精10克植物油50克灵(líng )材毛血旺是诸(zhū(🦅) )位加以改进之处加入(rù )到了海(👢)参毛肚鳝鱼(🏐)肉黄喉片午餐肉片调(🤽)料辣椒麻(🏃)椒等做法步(🏡)骤1将辣(🕉)椒花椒豆瓣(🚂)酱姜蒜(⏹)色拉油放入锅中用小(🙀)火(🍙)(huǒ(👡) )翻炒(🍎)香加(🌷)汤(🏖)熬(🖌)煮(🚟)后捞出后渣然后(🧚)把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主(📽)辅料切片(pià(🐲)n )改刀(🛠)(dāo )飞(📈)水组建熬好的红汤汁(zhī )内烧开(💤)后然后取出(chū )盛(🔱)器撒入葱花(huā )步骤3将色拉油烧热(✍)放入花椒辣(🛒)椒(🚜)炝出(chū )香(🐚)味迅速浇在上面即成十东坡肘子原(🦕)材(⛴)料肘子(🌲)一只葱(🚔)姜蒜冰糖桂皮香叶(🔪)八角(♟)五(wǔ )香粉若(ruò )干做法1无(📩)火去(🤭)掉后肘子(🍉)皮上残留的(de )猪(🌹)毛扔到(🔍)沸水中(zhōng )煮(🥘)几分(fèn )钟去掉(🐁)后污血和脏(zāng )物然后(hòu )再将(😹)肘子(zǐ )捞(lāo )出后用(yòng )刀在其上割(👓)(gē(🐛) )几道(🕞)口子那样的话(💋)(huà )熟得(🐸)快2新水(shuǐ )烧(📵)沸(fèi )放入后适量葱姜和香(xiāng )叶(yè )将(jiāng )去处理好的(🎠)(de )肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù )骤东坡(⛸)肘(zhǒu )子(💣)的肥而(😼)不腻就靠它了(🧝)上锅(🥑)蒸一个半(🈶)小(🔽)时这期(✌)间可调佐料炒(chǎo )锅中慢慢倒(dǎ(🌰)o )入适量色拉油烧(shāo )热后炒葱姜(jiāng )蒜(🛫)(suàn )至出香(🛷)味放进去桂皮香叶八角翻(fān )炒然后加(jiā(📊) )适(🎲)量水水(📞)量(😊)基(jī )本都操纵在小烧红40分钟后剩(🏮)一小碗为宜再(✊)(zài )放(fàng )入若干冰(🥐)糖(🌦)五香粉两三勺(💙)酱油小火渐渐(🛵)烧之(❔)后(👝)剩那一小(📀)碗(wǎn )汤汁应该是调(🥋)料了4肘(🧥)子(📦)蒸(🔆)好后(hòu )装盘(🦋)浇上刚调的调料表就(🎱)行4最近(🏣)网络清淡(🙅)美食占(zhàn )巨(jù(🐖) )一席之地大(🐒)家今天分(fè(🕯)n )香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(🌵)鱼一条百叶100克毛肚100克(kè )黄喉(hóu )100克卤肥肠(cháng )100克火腿(🙄)100克黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣椒(🗂)50克(⛄)花(👌)椒(💋)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(🛌)(yán )5克(kè(🍲) )香(xiāng )辣毛(máo )血旺的做(⬛)法(fǎ(🎅) )1鸭血(xuè(🗓) )黄喉(🔬)火腿切片儿(⬅)鳝鱼肥(🕸)肠切蒜(🍔)切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(👩)细条蒜姜切(qiē(🥤) )片儿2锅(🍭)(guō(🦗) )烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟(🚎)捞(lāo )出(⛔)捞出沥(lì )干放入(🏔)盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼(⛷)肥肠开(kāi )水炒好后捞出备用3锅(🛋)倒(dǎo )油烧热放入花(🦋)椒干辣椒(🚹)葱姜爆香放入豆瓣(🕦)酱炒出红油加适量高汤盐大火烧(shāo )开(🌝)4放(🎂)入(🤢)鸭血鳝鱼肥肠黄喉(👱)煮(🎰)5分钟(zhō(🕙)ng )用漏勺再(🐆)捞(📲)出放(fàng )在(🗳)旁边豆芽上之后水烧开放入(🖥)百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片(pià(🍨)n )放在上面锅烧(👝)热多倒(🍰)油(yóu )6油热后放(💅)一(yī )小把花(🍛)椒麻椒和干辣椒炸(🥁)香后浇在上面去(🏖)掉
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