而关於(📕)深(➿)夜继续进食(🛰)的(📕)记(🥩)载至迟在史记中(👶)巳(sì )经再次出现
史记(jì(👪) )滑(huá )稽列传中战国时期的政(😃)治家淳于髡劝言(🤓)齐(qí )威王不能不(🆑)能沉溺于(🔒)于(🗒)寻欢作乐淳于(⌛)髡具体解(jiě )释(shì )当(🏳)时的(👇)夜(👩)(yè )宴天黑了了(le )酒(jiǔ(🕤) )也(⚓)快完了把残(👽)余(yú )的酒并到(🌚)(dào )一(😪)起(⚽)大家(🍾)促膝(xī )而坐男女同席(💷)鞋子木屐(jī(🦒) )搀杂在(🏟)(zài )一起杯盘杂乱灰败并(🏙)认(rèn )为酒(jiǔ )极(jí )则乱时不(🏁)可失齐(🤧)(qí )王听淳于髡的(de )话后(😃)才(🈚)停止了这一习(🎑)(xí )惯(guàn )所以说在贵(⛰)族之家夜宴的(➗)确是什(🎎)么(me )稀罕(😪)的东西
西汉青铜合(hé )卺(jǐn )杯河北满(😯)城窦绾墓出土(⏸)文物
有学者推断这是窦绾与刘(⚓)胜的(🛅)结婚纪(jì )念(🕷)物(wù(💅) )也(📱)可(🥍)以(yǐ )想像他们(👰)的(🍎)婚礼(🐰)上宾客入(😲)华堂觥筹交错欢(🤐)饮至夜的(de )场(chǎng )景
平民的情况则有(🚊)了不同中国(💚)古代的统治者(👇)为了(📶)程序(xù(🔛) )维(⛎)(wéi )护统治秩序经(🌛)常(chá(🔚)ng )会在那些(🖇)个(gè )驻有官府机构的城市实施宵(xiāo )禁制度如无特殊(♟)情况晚上到了某个时间点就你(🔎)不准在路上(shàng )闲逛了
东汉(🚄)(hàn )末(🏍)年宦官蹇硕的叔(💰)叔因(yīn )为(🌲)触(🐧)犯(fàn )国(📷)法(fǎ )夜半被(🤘)时任洛阳北部(⛩)尉(🎰)的(🥥)曹操用(🎐)五色棒乱棍(gùn )打(📥)死在这样不(bú )是(shì )很(hěn )严的制度(🍓)管(guǎn )控下约(yuē )上(🏩)三(sān )五好友(yǒu )同吃夜宵(xiāo )也(yě )就成了奢求
而城市规划的改(🏀)变(🤣)也重重(🦖)威胁了深(🆚)夜(yè )食堂的发(🍖)展(🕊)
隋唐(💗)时期不仅有宵禁还实(shí )行坊(🎼)市制度以唐代早(zǎo )期为(😛)例唐(✊)代对坊的管(🥛)(guǎn )理(lǐ )统一以鼓(㊗)声(shēng )规定为准由坊(fāng )正(🍥)你们负责坊门的(😪)启闭(🔖)早上(shàng )五更(gèng )晓(🥩)鼓(gǔ )声(⚡)起坊门(👵)传送每晚(🤘)再敲一遍鼓坊门关掉谁(🕷)(shuí )再敢出入
唐代长安(ān )城
试想(👤)如(rú(⬛) )果不是(🍮)您是一(🙀)位初唐(🤟)时期的(🦅)平(pí(🐘)ng )民半(🎟)夜听到朋友家里吃个夜宵先得冲过高高的坊(🍆)墙再一路提防着(🎑)官府的(😈)(de )巡夜人要是一不小心被巡夜(yè )人(🏆)一把(😟)抓住对不起了犯夜者笞二十是(🥢)为吃(chī )个夜宵不(🍁)(bú )单要(🐙)(yào )跳窗户要提(tí(🛠) )心(📣)吊胆还可能(néng )挨上20鞭(🐟)子(zǐ )用餐成本(🐍)委实太(tài )高(🏀)了点
情况直到此时唐代后(hòu )期才所改变
唐(🥥)代(🔙)后(hò(⛩)u )期坊(💂)市(🚲)制(🌟)度肌肉松(⏩)驰市与坊的界限渐渐地清晰在(zài )一些(xiē )商业发(🥗)达地区还再次出现了夜市这(zhè )一时期的(🐙)诗(😊)人王建在夜看扬州市一(yī )诗中(👆)文中(🍺)写道夜(🃏)市(shì )千灯照碧(🦕)云(yú(🙀)n )高楼红袖客纷(🏌)纷如今不(⏲)似时平日尚自笙歌彻晓闻(wén )
呢既然有繁华之地的夜市那么售卖点夜宵的深夜食堂也不可缺了唐代(🌟)(dài )比较比(bǐ )较流(liú )行一种夜宵是煎饼又不是煎饼果子(🍯)的煎饼而是(🚵)将面和蔬(🏸)菜揉在一起下锅油炸后而(ér )成像现在的(📗)炸丸子
想不(🈳)到炸丸子在唐朝(💗)早会出现了
晚间饮(🐶)洒的(de )习俗(sú )确切确实是在这(🍬)一时间结束流行(🈷)的于平民洞府之中唐代刘恂的岭表录异中就提及广(😶)州人多好酒(🍛)一(yī )天晚市(shì )已经结束都会有二(èr )三十个男(⭕)女在夜市上喝的一塌(🧙)糊涂醉(zuì )的后被车架走可(kě )见(🧞)酒类在夜宵中的受欢迎程度
唐(🌫)龟负论(lùn )语玉(🌮)烛酒筹筒及酒(💳)筹江苏丹徒丁(dīng )卯桥(qiáo )原(💑)酒(🔏)出土
我们现在常用的宵夜或夜宵一(🤷)词也在唐朝又出现了(🌏)它的雏形唐诗(shī )冬夜泊僧舍(shě )之上(🙄)有(🗿)无(wú )酒(🚃)能消夜随僧早关门闭户一(🏝)句这里的消夜(💋)本指用设酒消磨夜晚后来才慢慢的(de )引申义(yì(🦕) )出深夜加(📄)餐的含义词形(xíng )也(🚺)都变成了宵夜
深(shēn )夜食(🚥)堂如此大规(🌙)模走进平民百姓的(de )生活(huó )应当(dāng )由是在宋代
宋代不(🎽)单坊(fāng )与市的界(🗨)限被彻(🏖)底打乱宵禁(jìn )制度也都(⏱)很肌肉松驰(🈚)人们结(jié )束真正的体会(huì )到城市生活的乐趣麻烦(😊)(fán )问下宋代夜市(😅)(shì(🔦) )夜宵的繁(fán )盛东京梦华录梦粱(🈳)录武林旧事等史料中均(😄)有(📦)记(🔶)载
清(qī(🏮)ng )明上河图局部
正店(🎾)的招牌为方柱形夜晚这个(😤)可以在(📸)方(🙃)柱内(nèi )盛有灯(🤯)烛照亮(🚓)黑夜招牌委实古代(😫)的灯箱(🔄)(xiā(🚒)ng )广(🐍)告也从侧(😸)面其他证(⏸)明当(💕)时开封城里(🌋)仅(🎹)是(shì(😭) )夜市
当时(🎤)开(♐)封的夜(😓)市至(zhì )使三(🐳)(sān )更(🕟)尽才五更又(🐇)复顺利开张嘻闹去处通宵不绝杭州的夜市最是大街一两处面食店及市西坊西食面店通宵买卖交晓不(⭐)绝(🆘)缘金吾不禁(🥣)权量(🛳)营干夜(🥄)购于此故(gù )也史料中应明确提(tí )及夜消费相关证明当时的深夜食(shí )堂也也(yě )可以光(🐵)(guāng )明正大地(dì )的(🐇)营业(yè )了
这样(yàng )这(🏟)时(⏸)的(📺)深(shēn )夜食(⤵)堂都(dōu )售(shòu )卖点些有什么饭菜(👥)呢(ne )
据东京梦华(huá(🐌) )录(📅)古书开(🌍)封(fēng )城内的州桥夜市自州(🛍)桥南(👺)去有掌掴水饭(fàn )熝肉(⛪)干脯梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包(🎅)子(🥢)鸡(jī )皮腰肾(shè(🔖)n )鸡碎(😑)你是哪(nǎ )当然了十(✋)五文委实物美价廉(lián )
清明上(♓)河(👠)图中支着(zhe )摊子(zǐ )的(🎄)小(😍)贩
除开主食和各类冷热菜(cài )肴之(〽)外有店家(jiā )推出一(🐰)系列(liè )时令菜单在闷热潮湿(shī )的夏(😣)夜摊售麻腐(fǔ )鸡皮麻饮细粉素签沙糖冰(🤘)凌冷元子水晶角儿生淹水木瓜药木瓜鸡头穰沙(🔉)糖绿豆甘草冰(bī(💞)ng )雪凉水荔(〽)枝膏等(děng )清凉解(jiě )暑的食品(🤞)饮料
而在酷寒的冬夜则有盘兔旋炙猪(❓)皮肉(ròu )野鸭肉(🥎)滴酥水(shuǐ )晶脍(🥝)煎角子(zǐ )猪脏之类热(👤)腾腾(🌟)的(de )烤肉(ròu )温暖的气息着独(dú )行人的肠胃和心(🏹)灵(🚛)
梦粱录则为我们能(néng )提供了(♍)一份北(😙)宋皇帝的深夜食单在除夕之夜皇帝需(xū )要除夕而负责后(hòu )勤工作(zuò )的(😓)官员(yuán )是(🔠)会(🛹)(huì )进呈十分精巧(🎩)(qiǎo )消夜果子合合(hé )内簇(🏑)之法(🍦)细果时(🈵)果蜜煎糖(🥐)(táng )煎(😿)及市食如十般糖澄沙(🕚)团韵果蜜姜豉(chǐ(🐤) )皂(zào )儿糕蜜(🎋)(mì(😋) )酥小螺酥(sū )市(shì )糕(🥒)(gāo )五色萁豆炒(🎮)槌栗银杏(📷)等品供皇帝补充(🎏)(chōng )体力消(🐇)磨时间(🥁)
但皇(🥏)帝(🕶)总吃这些个宫(😶)中细(xì )点心当夜(yè )宵也有腻烦的一天癸辛杂识别集(👷)记载宋孝(🚞)宗隆兴年间11631164年的(de )一次观(🔙)灯节(jiē(😟) )皇帝在入夜(yè )时分后叫了南(✈)(nán )瓦(🔺)张家(📉)(jiā )圆子和李婆(🍺)婆(😼)(pó )鱼羹(gēng )等几(jǐ(🚸) )家深夜食堂(🚜)的外卖菜肴回(huí )到(🎠)宫中皇帝一尝后龙(⬅)颜大(⏳)悦给(🌬)(gě(🔉)i )了一倍(♿)(bè(🗺)i )的小费(😾)直一贯者犒之(zhī )二(è(🐆)r )贯大概店(✳)(diàn )老板和外卖小哥心(🌲)里都要(yào )笑的(de )合不(bú )拢嘴了吧(ba )
宋孝宗赵(zhào )昚(🚟)11621189年继位(wèi )
情况了宋代的(💢)(de )蓬勃发展(🌽)深夜(yè )食堂真正的(👰)在南疆(🎙)(jiāng )人(🆖)民(mín )的心中(zhōng )扎下了根
元代(✴)(dà(👧)i )杭州的钱塘八景(🥠)(jǐng )之一即北关夜(🛄)(yè )市要知道当时夜市(🎚)的繁盛明代(🚊)诗(❣)人描绘出北关夜市北关(🌌)晚集市如(rú )林上国流传下来直现今(🌖)青苎受风摇月(💔)影(yǐng )绛(😊)纱笼(🍐)火照春明楼前(qiá(🎐)n )饮伴联游袂湖上归人散(sàn )醉襟阛阓六街(👄)(jiē )灯(👫)火如昼日(❎)(rì )禁(jìn )钟未动(dòng )夜将深在这(🛸)(zhè )样繁华的(de )地段(🎥)(duàn )深夜(yè(🦃) )食堂巳然不变深夜酒吧了
一些富(🛡)贵之(🚡)家另外自己(🙂)专用的深夜食堂成书(🏜)(shū )于明代的小说(🈹)金瓶梅着力推(tuī )进(jìn )描(🏧)写(🐔)富(🎇)商西(xī )门庆的(de )家庭及社交生(🌌)活虽(suī(⚓) )说史传宋朝(🏋)(chá(🛎)o )旧(🖇)事但淋漓尽(jìn )致地展(🐜)现的(😼)是(shì )明(✉)(míng )代(😓)社会生活图景(🐍)
如金瓶(⚡)梅第(🚏)42回写西门庆在元(yuá(🍽)n )宵之夜(yè(🆖) )与狐(hú )朋狗(🚭)友聚饮每(🍨)人吃(🌒)一大深碗八宝攒汤三个(🎺)大包子还零四个桃花烧卖只(🏖)留一(👭)个包儿压碟儿过(💜)了一会儿西(xī )门庆家的厨师又上了一(🌫)道果馅元宵是元宵节的应景食品
而(é(🎂)r )女性的宵夜远还没有上文(🏕)所(⛵)讲的这样豪放第44回中李瓶儿为了排(♓)遣(🧝)寂寞与吴银儿深(📤)夜下(xià )棋只盼咐侍女(nǚ )拿个(😴)(gè )果(🐓)盒儿把甜金华酒筛下一壶儿来我和银姐吃(chī )然后又加了四(🛀)个果(guǒ )馅饼(🌝)儿
明代渔翁琥(hǔ )珀(pò )杯南京将军(🔯)山沐(mù )睿墓(🕢)出土(📠)文物(wù )推断很可(kě )能为酒(jiǔ )器
官宦人家(jiā )书香(💐)门(🚃)第(🤫)的自营深(shēn )夜食(shí )堂又是另一番景象那里的餐点(💃)可那平常背后却有许(🏯)多讲究如红楼梦第54回荣国府元宵开夜宴(yàn )众人在大观园(🥃)玩乐至深夜贾(✴)母都觉得有些(🌱)饿了凤姐(🌨)儿便说道有鸭(yā )子肉粥枣(🗜)儿熬的(🔁)粳米粥(zhōu )和杏(xìng )仁茶等几道夜(😎)宵巳经准备好武器(qì )完了贾母之后(👗)选中后了(le )杏(💬)仁茶(chá )
杏仁茶是将杏仁研碎加工成的甜汤(🚤)清淡的汤粥类(lèi )食品(pǐn )既提供给热(🤺)(rè(❣) )能又(yòu )相当多大量水(⚪)分而且营养价值(👸)丰富(🆗)易于(🐖)消(xiāo )化是健康夜宵的首选(🈸)就是为了服侍不周到要考虑到(dà(⬆)o )主(zhǔ )子的身体状况(🕗)和喜(🍻)好预备功能不同食品(💥)供主子你选(xuǎn )择真(zhēn )的真为(🚁)难(🍳)贾府(🤝)深夜(🐅)食堂的员(🦊)工(⛹)了(😔)
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