苏州酱油河虾的做法

• 1苏(🗿)州酱油河虾的(🍀)做法
• 2苏州有什么好吃(📡)(chī )的
• 3苏(🔈)州海平面高度多(💺)少米
• 4苏州必吃十大(🆙)名(🐍)吃

1苏州酱(😀)油河虾的做法

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河虾500克

精制盐(yán )7克

食用(yòng )碱(🔧)5克(kè )

干淀粉(💞)3克

小(😉)葱2株(💞)(zhū )

植物油75300毫升(shēng )

湿淀粉(💈)5克

蛋清半(📞)只(🔘)

1将(🍉)河虾巨(jù(👼) )细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放(fàng )入碗中洗净

2滤干虾(🐥)仁放(fàng )入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分(fèn )钟后冲几次(😢)水可以去掉(🙍)碱味(🍢)

3将冲(👤)水后的虾仁控(kòng )干水分(fèn )加2克盐1只鸡蛋清和干淀(diàn )粉搅拌(bàn )均匀再(⚓)(zài )后(🏹)放放冰箱冷(lě(🐷)ng )藏10分钟(zhōng )以内

4炒锅中放(😿)油实(shí(📓) )耗50毫(🍕)升加热至温热约(yuē )3成热调成中小火放入虾仁滑油(🏇)至颜(🥌)色变白捞出沥(😞)干控(🌄)油(🌴)备用

5炒锅留底油中火加热至5成(chéng )热时(😰)加(🦎)入葱段干炒出香(🤭)味(wèi )

6放入虾(xiā )仁翻炒也(yě )可以(⏹)加少许鸡(🦒)粉炒匀(♟)后淋入(🚆)少许水淀(😩)(diàn )粉(fěn )水勾(🏙)芡再试(shì(🗿) )一(yī )下

7装入盘中(👥)上桌孕妇食用(⏩)

8美味又好(🏖)吃(chī )的河虾(🐚)仁(🛒)腌(🥠)方法成功开(🐈)吃

2苏(👕)州有什么好(hǎo )吃的(⌚)

一昆山(✈)奥灶面

中国十大面条之(zhī )一的奥(🥩)灶面是昆山的(⚪)一道主食(shí )其通常的特点是面(🗄)汤鲜美主要原料是用青(🌐)鱼的(🥨)鱼鳞鱼鳃(👮)(sā(🌟)i )鱼肉鱼的搅碎(suì(🕍) )后精心(🧜)熬制面(🕟)条(tiáo )也相当绵劲有嚼劲苏(sū )州人对吃确实很执着也(🀄)很(hěn )讲究有地(🚒)(dì )方特色(sè )的专(zhuān )业名词重青免青款(🍥)汤紧汤等(děng )

二鲜(xiān )肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉(🅾)质紧致肉汁(🔤)鲜美(měi )但他那样的手艺是苏(sū )州独特(tè )色彩肉汁(🕓)侵蚀(shí )在月饼中月饼皮(♎)脆糯翠竹水(❕)咬一(yī )口非(fēi )常(🌥)行最简形矩阵逢节月饼季老(🐷)苏州我(🥛)(wǒ )总(zǒng )是会排着(👙)细(xì(🔮) )长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城(chéng )肉(🥩)月饼

三苏州(👴)(zhō(🐀)u )糕团(🦉)

苏州糕团也老(🖖)苏州(zhōu )最爱的点(💄)心之(✅)一世世代代(dài )流传现在很乐意手工(gōng )做糕团的手艺人比较少了(🗒)但它早就融入(🥌)(rù )到苏州人的(🦋)骨(gǔ )子里无论(lùn )是逢年过(🗞)节都(dōu )会有可(🤫)以购买的(🙉)习惯它一年四季(jì )都(🤞)有吧相(🔒)同的(🙄)应景(🐃)花样口味酥软(🎣)甜糯虽粘(📪)却不黏牙代表猪油膏(🤣)

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难(nán )做最精细最鲜甜(tián )的(🚂)面(miàn )条也苏州的特色名(🍯)点面汤分为红汤和白(😆)汤面(miàn )汤(🌲)鲜美(😲)是(💛)由肉骨头黄(🏷)鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(🛸)工(gō(💞)ng )成老汤(🙂)每家(📯)的秘(🥗)方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这(zhè )是对生活的态度

五紧(🏳)酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉(💙)(ròu )汁多而肉(ròu )嫩确实是老苏州最爱(🛒)的(🍕)美食之(zhī )一

六卤(lǔ(📣) )汁豆腐干(gàn )

卤汁(🌁)(zhī )豆腐干是苏著(✋)名的民间小吃口(kǒu )味(wè(⛸)i )偏甜又是热爱甜(tián )的食(⏯)物的苏(📬)州特色的味道代(🧡)表浸浸豆腐干

七豆(👑)(dò(🍄)u )沙糖粥(📔)

笃(🤜)笃笃卖糖(táng )粥剧烈我(wǒ )们(🧡)从出生长(🕕)大的童谣是你是什么(me )苏州(🌕)人童(🎈)年的(🌝)味道它是用红糖(tá(☕)ng )和糯米伴着(🚕)豆沙(🤩)一起煮(👉)制而(ér )成口味甜(🗡)却不腻这(💍)种吃粥(zhōu )习俗(🌬)(sú )在苏州(♊)(zhōu )已经(🧑)有一千多年(🌋)的历(lì )史了

八苏(🍨)式蜜(🐟)饯

每次(📬)来偶然(rán )路过都会(huì )在苏(sū )州蜜饯厂公然采购(gòu )人员苏州人实在是太爱(🗾)吃甜(tiá(💷)n )品了蜜饯(jiàn )是苏(sū )州(zhōu )的特色小吃另外以(😺)前的宫廷美食(🦂)现在(zài )也(yě )早足迹(🛵)遍(🎱)布全国受百姓(🥪)爱戴(🕎)喜爱

九(jiǔ )蟹(💇)壳(ké )黄

苏州(🤫)(zhōu )蟹壳黄(🔍)(huáng )形状(🚄)(zhuàng )像(🌍)蟹壳(ké(🧑) )颜色金黄(🐿)一层膜的(🎞)芝(👫)麻(má )焦(🌟)香四溢(🚡)(yì )酥脆的外壳咬(😕)一口满嘴留香有咸甜两(liǎng )种(🦈)口味

十苏式糖(táng )果

苏式(🌙)糖(😄)果缘于清代在(🤔)全国(🐬)全是有名的(🙈)苏(sū )式(🐧)糖(🐯)果是选用天然植物果料(lià(🎻)o )和花(🔑)料对付麦芽糖(táng )和白糖制作而成全部糖果(guǒ )都配(😲)料天然但是制作(zuò )工艺考究(jiū )种类丰富最(🥋)有(😔)特色老祖松子(🥓)糖和(hé )杏糖

3苏州海平面高度多(duō )少米

苏州(🥒)地势低(📃)平(🥓)平原占(zhàn )总面积的55苏州分(🛁)别直(😆)属中(👗)央(🍊)于两个一级的自(♟)然地理区(qū )长(zhǎ(🎿)ng )江(jiā(🏁)ng )三角洲平原地区(🗓)和太湖平(píng )原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏(🌻)锡平原区太(⛩)湖(🏧)及(jí )湖滨(🏓)丘陵区(🚔)阳澄淀泖低地(dì )区地貌特征以平缓平原(yuá(🕎)n )为上全市(shì )的(🙊)地(🚒)势(✂)低平(🕳)自西向东(❣)很缓慢倾斜平原的(🍉)海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以(🍮)内

苏州位(🔒)处(chù )中国(🏏)华东地区江苏东(👏)南(nán )部长(zhǎng )三角中(zhō(🧢)ng )部是扬子江城市群有用组成部分东傍上(📨)海南接浙江西抱太湖北依长(📄)江苏州属亚热带季风海洋性(➡)气(qì )候四季分明雨量(liàng )充沛(🏨)种植水稻小麦(🚦)油(yóu )菜品质上佳棉(♋)花蚕桑林果(guǒ )特产有碧(🚫)(bì )螺春茶叶长(🎛)江刀鱼(🗂)太湖银鱼阳(yáng )澄(chéng )湖大闸蟹(xiè )等

4苏州必吃十大名吃

中国十大(🐛)面(🈹)条中国地域十大名(💍)小吃奥灶(zào )面中国十大面(⛎)条之一是江苏省昆山市的悠久的传统(tǒng )面食小吃之(🚃)一(🍉)一(🛺)类(🗳)苏菜系都是苏(🥒)州著(zhe )名的(🔓)特色小(xiǎo )吃到昆山乘(chéng )船游玉峰山人们(men )总(zǒng )要去奥(😽)灶(👵)馆慢慢品(pǐn )尝一(🙊)碗奥灶面奥灶面以(yǐ )红油(yóu )爆(🔍)鱼面和白汤卤鸭面(🅾)极其很(🖱)著名其做(🌯)法(fǎ )是用青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼(🌅)肉鱼的粘液煎(⏬)煮而成(ché(🐨)ng )所以味道(💝)鲜美可口十分如果你是只是(🙆)相对(🤰)而言浇头有制作考(kǎo )究(🐀)(jiū )爆鱼(🤗)一律(🖍)用青鱼制作卤鸭则以(🐰)昆山大(dà )麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是(shì )被中国烹(pēng )饪(🔊)协会(huì )评为(wéi )江苏省的中国地域十大名吃奥灶面(💡)特别(🍮)(bié )以昆(🛠)山(🍄)奥(⏭)灶面馆(📊)胥(xū )城大(😕)厦(xià )制作地都很便(🈲)宜又好

2苏式(🦕)鲜肉月饼

中国地域(♎)(yù )十大名小吃(📢)苏式鲜(🚌)肉月饼是由(yóu )苏式(🎡)月饼是江南(🖋)(nán )一带(📦)的(de )地方现(xiàn )代名点确实是苏州著名的传统糕点小(xiǎo )吃苏式月(yuè )饼用小麦(mài )粉饴(😬)糖(🔴)食(shí )用植物(wù )油或(huò )猪油水(💫)等制皮用小麦粉(🎸)食用(🌅)植物(🤕)(wù )油或猪(🍷)油(yóu )制酥经(🤬)(jīng )制(🚁)(zhì )酥(💬)皮(📤)包馅成形焙(bèi )烤工艺加工(🎀)而成(chéng )外皮酥脆而(ér )粉饱(🅱)满的肉(rò(😣)u )汁慢(màn )慢渗透其间(🔒)更是一绝苏(🛐)式(🦋)鲜肉月(🖊)(yuè )饼还(há(🚼)i )被中国烹(🎳)饪协会评为江苏省的(💍)中国(🏜)地域(yù )十(📮)大名(míng )小吃(📁)苏式鲜肉月(😛)饼尤(📙)其以胥城鲜肉月(🚸)饼和稻香(xiāng )村鲜(👵)肉月饼比较(jiào )有名(🌤)

3苏(✒)州糕(gāo )团

中国地域十大(😀)经典小吃国(🍢)家地理标(🐃)志保护产品(pǐn )苏(sū )州糕团即苏式糕团(tuán )为(🤑)苏(🥂)州糕(🔑)点的(de )统称(🖕)是苏州(🕧)著名的传统糕点(🤭)苏(🕞)州著(🧤)名的(🕤)糕点有梅(🎓)花(huā )糕海棠糕葱(cōng )猪油(yóu )糕(♐)猪油年糕金钱(qián )方糕松子黄(🚏)千糕云(yú(🦗)n )片糕其他(⚡)苏(sū )州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕(💑)(gāo )团(👽)极(jí(🔇) )其世(🏫)界著名黄(👴)天源(👱)牌制作的糕团有近(📺)200年历史包(💻)涵时令特色糕团玫瑰(🆎)大方(fā(🚕)ng )糕松子黄千(qiān )糕枣松猪油夹(jiá )糕炒肉团双(⏹)馅团(🌶)等三(🦖)百余种最具(jù(👣) )特色的那就是时令特色(🔖)糕团(🌦)一(yī )月闹元宵二(💤)月背后撑腰(yāo )糕(♒)三(sān )月(yuè )清(qīng )明团四月神仙糕五月端午粽(zòng )六月谢灶团七月豇豆糕八月食(🤟)糍团九月(💛)重阳糕十月南瓜团十一月冬(🍸)至团十二月糖年糕黄(⏱)天(🥘)(tiān )源的苏州糕团被中(🕸)国烹饪协会评为江苏省的(de )中国地域(yù(🥙) )十大名(🕐)小吃

4枫镇大(🌀)面枫镇大面是(🎠)江苏枫(🎻)镇(zhèn )特色(sè )名点因调味时不需要(🏪)酱油(🉑)(yóu )汤汁微博澄清故称白汤(💊)大面又是苏州著名的传(chuán )统(🖍)面食小吃枫镇大面(🚼)制作历史已近200多(😐)年历史(shǐ )相传乾隆下江南景点游(🥅)玩寒山寺(sì )后偶然(😏)路(lù )过枫(fēng )桥品尝(🔏)此面后赞誉并御(yù )封枫(fē(😀)ng )镇白汤(🌒)(tā(⏳)ng )大(🛏)肉面数百年(🤼)(nián )间枫镇大面(miàn )便美名远扬为世(🍅)人(💭)所(👤)熟知枫镇大(🌸)面被(bèi )誉为(wé(🏕)i )苏(👩)州(zhō(🎂)u )最难做(🌲)最(🈺)精密(⏳)细(🗝)致(🥩)(zhì )最鲜香的面要区(💂)分质优五花肉在(zà(😥)i )褪毛刷(shuā )洗等一这款步(🏍)骤加佐料放入锅中焖(😖)4个半小时(🚟)才能起锅汤头则(🦇)用肉骨黄(👳)鳝骨螺(luó(🕜) )蛳肉虾(xiā )脑(nǎ(🕝)o )等(🚺)多种鲜(🕵)味煮制而成其口感(gǎn )鲜美异常焖肉入口即化

5赵小(xiǎo )熙冰(bī(🏀)ng )糖葫芦

赵小熙盒(👰)装小(xiǎo )串冰糖葫芦原创古风者(🌖)让酸甜(tián )滋味(⭕)一(yī )年四季陪(péi )伴(💦)你

冰(🎺)糖葫芦以及中(🍮)国著名小吃盛载着厚重的传统文(🎺)化也(🎞)念(🐩)想着许多(🛂)人(💸)酸(🎆)甜味(♌)道的(de )童年回忆赵小(🍺)(xiǎo )熙始(shǐ )终致(🗣)力于基于传统(😆)(tǒng )与(🈲)潮流的碰撞探索它冰糖葫芦(📗)的(de )一些很有可能让更(😾)大(📻)人重新(💑)拾起童年的甜蜜也让冰糖葫(hú )芦这一传统(tǒng )特色小吃焕发(🚉)生(shēng )机(🤑)出新(⏫)的生命力

6卤汁豆腐(🗻)干

国家地理标志(🍏)保护产品卤汁豆腐(🛥)干是(💫)江(🧝)苏苏州著名的传统美食一直(zhí )并无将近八十多年的(🦆)历史创始人是生产(chǎn )出(chū )来(📮)津津(🥞)牌卤汁豆腐干的(📨)(de )苏州食品(👏)厂因(yīn )其前身为老津津牛(💝)肉工场开怀(🕒)牌卤汁(🚛)豆(😎)腐(fǔ )干由此得名(🚥)开怀牌卤汁豆(🌀)腐(fǔ )干精选上好原料配(🤹)以(💎)优质辅料建议使用(🔥)民(mín )间技法(🔽)和先进工艺(yì )加工生产而(ér )成(chéng )卤汁十分(🔎)丰富吃(👸)口弹(dàn )牙软糯(👑)价格适(🆒)中(🔷)风(👌)味独(🚚)特

7糖粥(❌)

糖粥也叫红豆粥(😤)是(shì )用红糖和小米煮(🤷)成其(⚫)口感丝滑汤汁粘稠味道(🚄)清甜是江苏(🆑)苏州著(⏮)名的特色(💐)小(xiǎo )吃糖粥又(😝)是苏(🌼)州一种(zhǒng )冬至(zhì )节令小吃冬至节(🎙)(jiē )苏(👏)州有吃红豆(🌷)粥(zhōu )的习俗现今已近一千(⚓)六百多年历史苏州的红豆(⛅)粥(😱)变(biàn )得(🥑)异(❌)常精致细(🎂)腻(nì )红豆和粥(🎆)分开(kā(🚳)i )而做有红云盖(gài )白雪之美(🥊)白米粥煮(📚)(zhǔ )得相(xiàng )当(🍔)的(🎛)没到位不稀不稠粘(zhān )糯粘(zhān )稠状(⏰)豆沙(💆)(shā )玉(🧗)米(🔺)糊糊香香甜(🚡)甜不(🎚)腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地(🍫)方民间名点也苏州春季的时令点(⚾)心最佳的(🥇)位置的慢慢品尝时节是(⏰)在清(qī(😣)ng )明前后酒酿饼以苏州(📃)当地的冬小(🕑)麦和酒(jiǔ(📲) )酿为主(🎁)要原(🏗)料制作而成(chéng )外观和小月饼相象(♍)酒酿饼有(🚕)(yǒu )荤(hūn )素之分(🗞)品(pǐn )种(💴)主要注意(🏁)有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥(😩)软(㊙)韧油润(rùn )晶莹(🚱)透明色(😄)泽鲜艳(➡)滋味分(fèn )明如果在春(chūn )季到苏州游(🚟)玩一定要品尝品尝刚要做的(de )酒(🏺)酿(⏳)饼(bǐng )还也可以(😙)买一些能够让亲(🏌)戚朋友酒酿饼尤以(🦄)同万兴怎么制作的酒酿(🍄)饼之一著名(míng )

9苏式(🔦)蜜饯

苏式蜜(🏆)饯是苏(🥊)州市吴中区和(hé )相(🚎)城(🛫)区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作(🍒)工艺独(🏓)(dú(💈) )有味(🙎)美色(🎣)鲜受百姓(xìng )爱(🥢)戴消费者的欢迎也是苏(🔘)州著名的零(líng )食小吃苏州(zhōu )怎(✅)么制作(😐)蜜饯(🕖)的历史可远溯到(dà(🐊)o )三(sān )国时代清代是苏式蜜(🐚)(mì )饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比(bǐ(💲) )较著(👵)名民风剽悍(🥜)是宫(🕴)廷食品苏式(shì )蜜饯2个(gè )装甲旅160多个品种以(🌜)金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅(⛩)九(🕟)制(zhì(🔊) )陈皮中最比较著名苏式(shì )话梅的风(fēng )味(wèi )是甜中带酸(suān )口含一粒爽(🍤)口生津但(dàn )是细(👾)细(xì )的(de )品味(wè(🛴)i )久最受旅(lǚ )游者(🔯)喜爱(🏊)用洞(🐧)庭柑(👍)桔怎么制作(💘)(zuò )而成的(😅)苏桔(jú )饼和金(jīn )桔饼桔香浓郁味(😜)甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州(zhōu )蟹壳黄

蟹(🔈)壳黄民(🧒)间俗(🐾)称小(⛑)(xiǎo )麻(💉)糕因其烤(kǎ(👎)o )的后一面鼓涨(zhǎng )颇像螃(páng )蟹的(de )壳(🛵)(ké )而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色(sè )搭配作(🎓)礼品用在苏州(zhō(😋)u )很流(liú(🍠) )行(🕝)都是苏州著名(míng )的特色小吃(chī )之一(🛂)其(🍄)特点是形似蟹壳色(🎩)呈金黄(huáng )油多(🥄)(duō )不(🤾)腻香脆酥松糖馅(xiàn )甜(🔱)(tián )醇咸馅(👲)肉鲜苏州蟹壳黄主(🔼)(zhǔ )要注意分为咸甜两(liǎ(🕣)ng )种(👄)当然了老苏州最爱的是(shì )咸(xián )味(🏩)蟹(🔡)壳黄苏州蟹壳(💬)黄做法(😟)类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉(ròu )丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑(huá )的台(🍢)式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并(🚤)加入猪板油葱花火腿食用油(🗃)(yó(🍂)u )相当(dāng )味道鲜美