苏州酱油河虾的做法



• 1苏州(zhōu )酱(🤧)油(yóu )河虾(xiā )的做(👘)法
• 2苏(💶)州有什么(🚒)好吃的(🦄)
• 3苏州海(hǎi )平(🗞)面(😪)高度多少米
• 4苏(🐑)州必吃十大名吃

1苏州酱(👐)油河虾的做法

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河虾500克

精(😟)制盐7克

食用(yòng )碱5克

干(gà(🥌)n )淀粉3克

小(xiǎo )葱2株

植物(wù )油75300毫升

湿淀(🔱)粉5克

蛋(dà(🆖)n )清半只

1将河虾巨细(⛲)靡遗剥去外壳皮拿出(📙)净鲜肉放(♊)入(📍)碗中洗净

2滤(📴)干虾仁放入碗中参(🏹)加(🐦)5克精制盐(⏺)5克食用(😩)碱浸泡15分钟后冲几(🌗)次水(🦊)可以去掉碱味

3将冲(chōng )水(🥏)后的虾仁(ré(🏂)n )控干水(shuǐ )分加2克盐(🐈)1只鸡蛋清和干(🈸)淀粉搅(jiǎ(🚛)o )拌均(jun1 )匀再后放放冰箱冷藏10分(fèn )钟(🀄)以内

4炒锅中放(🆚)油(🚽)实(🤠)(shí )耗(📴)50毫升(🌫)加热至温热约3成热调成中(🍩)小(🤼)火(👩)放入虾(💭)仁滑油(🍝)至颜色变白捞出沥(💚)干控油备用

5炒锅留底油(🦋)中火(huǒ )加热至5成(😙)热时加(jiā )入葱段干(🎐)炒出(👷)香味

6放入虾仁翻炒也(yě(🐱) )可以加少(🍄)许鸡(jī )粉炒匀后淋(🥙)入少许水(shuǐ )淀(diàn )粉水勾芡再试一下

7装入盘中(🌟)上(shàng )桌孕妇食用

8美(📺)味又(💻)好(hǎ(🛅)o )吃的河虾仁腌方法(✂)成功开吃

2苏(sū )州有什么好吃(🌿)(chī )的(👦)

一(⏲)昆山奥(😚)灶(📄)(zào )面

中国十大面条之(♋)一的奥灶面是昆山的(🏉)一道主食其通常的(de )特点是(🙏)面(🚾)汤(tāng )鲜(xiā(👿)n )美主要原料(liào )是用青(🏫)鱼的鱼鳞鱼(🤣)(yú )鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也(yě )相当绵劲有嚼劲苏州人对(duì )吃确实很执(zhí )着也(🦁)很(hěn )讲究有地(🥇)方特色的(😹)专业名词重青免青款汤(tāng )紧(jǐ(🍼)n )汤等

二鲜(xiān )肉(ròu )月饼

苏州(🐾)的鲜肉月(🚌)饼(bǐng )肉质(⛎)紧致肉汁(🤩)鲜美但(dàn )他那样(🔙)的手(shǒu )艺(🍥)是苏州独(🛢)特色彩肉(🌂)汁(😍)侵蚀在(zài )月饼中月饼皮脆糯翠(cuì )竹水咬一口(😎)非常(🧟)行(🔀)最(zuì(🕍) )简形(xíng )矩(😫)阵逢节月饼季老苏州我总是会排着(🏪)细(🦑)(xì )长队等新鲜的月饼正式出炉代(dài )表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕(gāo )团(🌮)也老苏州最爱(ài )的点心(💕)之(Ⓜ)一世(🙈)世代代流传现在很乐意手(shǒ(🍌)u )工做(zuò )糕(💱)团的(de )手艺人(🌼)(ré(🉑)n )比较少(🚾)了但(🔅)它早(🐻)就融入到苏州人的骨(➰)子里无论(🍬)是逢(👸)年过(🍎)节(🥞)都会有可(🔏)以(🌒)(yǐ )购买的习惯它一年(🐩)四季都有吧(ba )相同的应景花(🔗)(huā )样口味酥软甜糯(nuò )虽粘(zhān )却不黏牙代表猪油膏(🏁)

四(😯)枫镇大面

枫(🗃)镇大(🕟)面被(bèi )誉为(🍓)苏州(zhōu )最难做(➖)最(zuì )精细(xì )最(zuì )鲜甜(🏨)的面条也苏州的(🚹)特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美(➿)是由肉(ròu )骨头黄鳝骨虾(👶)头螺蛳(💲)肉等熬(áo )加(⛳)工成老汤每家的秘方(😆)都(dōu )神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面(🤷)这是对生活的态度

五(😝)紧酵馒头

紧酵(🚿)馒头以鲜肉为(🚍)内馅(🌟)在油炸后(🙈)制而成口感外脆内软(🐎)肉汁多而肉(ròu )嫩确实是老苏州最爱的(😵)美食之一

六(🚇)卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏(sū )著名(💁)的民(mín )间小(🚡)(xiǎo )吃(chī )口味偏甜(💴)又是热(rè )爱甜的(de )食物的苏州(🍋)特(🍎)色的味(😪)道代表(biǎo )浸(jìn )浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃(dǔ )笃卖糖粥剧(🔝)(jù )烈(liè )我们从出生长(🥏)(zhǎng )大(😱)的童谣(yáo )是你是什么(💸)(me )苏州人童年的味(🛴)道它是用红糖和糯米伴着豆(dòu )沙(🦌)一起煮(🔂)制而(é(🧤)r )成口味甜却不腻(nì )这种吃粥习俗在苏(🛑)州(🆖)已(yǐ )经(💤)有一(🆕)千多(duō )年的历史了

八苏(sū )式蜜(🐍)饯

每次来(🚄)偶然路过都会在苏州(💖)蜜(mì(📙) )饯厂公然采购人员苏州(🖼)人实在是(shì )太(🤦)爱吃甜(🖨)(tiá(💙)n )品了蜜饯是苏州(👤)的特色小吃另外以前的(de )宫廷美(měi )食现(xiàn )在(zài )也早足迹(➗)遍(🈯)布全(🏆)国受(🎏)百(🌕)姓爱戴喜爱(à(🚷)i )

九蟹壳(ké(🌕) )黄(🔸)

苏州(🕍)蟹壳(🍬)黄形状像蟹(🙂)壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香(🍚)四溢酥脆(🏐)的外壳咬一(👭)口(kǒ(✖)u )满嘴留(liú )香有咸(xián )甜两(🤘)种口(🏏)味

十苏式(shì )糖果

苏式糖果缘于(yú )清代在全(quán )国全是有名的苏式糖(🏙)果是选用天(🐁)然植物果料和花料对付麦(⚡)芽糖和白糖制作而(⚫)成全部糖果都配料天(🌀)然但(🥪)是制作工(gōng )艺考究种类丰富最有特(😇)色老祖(💄)松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多(duō )少(⛅)米

苏州地势低平(👐)平原(🐹)占总面积的55苏州分别直属中(🦁)央(yāng )于两个一(💧)级的(🏍)自(🅱)然地(dì )理区长(🥔)江三角洲平原(yuán )地区和(hé )太(tài )湖平原地(💾)区(qū )分属于(🈁)4个二级自然(🈵)区沿(🦐)江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀(❓)泖低地区地貌(mào )特征以平(🔍)缓平原为(🛏)上全(📘)市的地势低平(píng )自西(🆑)(xī )向东很(🖐)缓慢倾斜平原的(de )海拔高(🚎)度(dù )34米(mǐ )阳澄湖和吴江一带(✏)仅2米以内

苏州位处中(✏)国(🌡)华东地区(🍇)江(jiāng )苏(🗝)东(🉐)南部长三角中部是扬子江(🎋)城市群有用(🗽)组成部分东(🗞)傍上海南接(jiē )浙江西抱太湖北依长江苏州(zhōu )属亚热(🤛)(rè )带(💔)季(💬)风海洋性(🍂)气候四(🔶)季分(👰)明雨量(🤔)(liàng )充沛种植(🍖)水稻小麦油菜(⛷)品(🛣)质上佳棉(😦)花(🍈)蚕(🕺)桑(♌)林(📼)果特(tè )产有碧螺(🐛)春茶叶长江刀(dāo )鱼(yú )太湖(✋)银(✖)鱼阳(🕤)澄(chéng )湖大闸(⬇)蟹等

4苏州必吃十大(dà )名(míng )吃

中(💳)国十大面(📩)条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条(🆖)之一是(shì )江(jiāng )苏省昆山市的悠(🚢)久的传统(🏭)面食小吃之一一(yī )类苏菜系(📠)都是苏州著(➿)名(🤚)的特色小(💍)吃(chī )到昆山乘船游玉(♌)峰山人(🦐)们总要去(🤚)奥(🈺)灶(zào )馆慢慢品(🤙)(pǐ(📠)n )尝(💡)一碗奥(🦊)灶(💍)面(🏸)奥灶面以红(🤴)油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著(📈)(zhe )名(míng )其做法是(shì )用青鱼的鱼鳞(👪)鱼鳃(💤)鱼(🕦)肉(🏒)鱼的粘液(🚿)煎煮而成所(🚚)以(yǐ )味(wèi )道鲜(☔)美可(kě )口十分如(🦈)果你是(❣)只(🎫)(zhī )是相对而言浇(jiāo )头有(🧘)制作(🐄)考究爆鱼一(🤯)(yī )律(lǜ )用青鱼制作卤鸭(🍧)则以昆山大麻鸭用老汤(👞)烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国(guó )烹饪(rèn )协(🗜)会评为江苏省的(🤙)中(🚨)国地(🕊)域十大名吃(➖)奥灶面特(❄)别(bié )以昆山奥(🛺)灶(🕷)面馆(guǎn )胥城大厦(🏎)(xià )制作地都很便宜又好

2苏(🛂)式(🐆)鲜肉月饼(✌)

中国地域十大名小吃(🦌)苏式鲜(xiān )肉月饼是由(yó(💼)u )苏式月(🧑)饼是江南(😁)一带的(🖐)地方现代名点(diǎn )确实是(shì )苏州著名的传统(🎾)(tǒng )糕点(✴)(diǎn )小吃苏式月(yuè )饼用小麦粉饴(📎)糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制(🚚)酥经制酥皮包馅成形焙烤工(🧛)艺加工而成外(wài )皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢(🥀)渗透其间更是一绝苏式鲜(xiān )肉月饼(bǐ(👐)ng )还被中国烹饪协会(huì )评(🧤)为江苏省的中国(😊)地域十(🏭)大名小吃苏式鲜肉(ròu )月(yuè )饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻(🏮)香村鲜(xiān )肉月饼比较有名

3苏州糕团(🍅)

中国地域十(shí(🏈) )大经典小吃国家(📄)地(dì(💪) )理标志保护产(⚾)品苏州糕(🏇)团即苏式糕团为苏州糕(🥑)点的统称是苏州著名(míng )的传(🏝)统糕(gāo )点苏州著(➡)(zhe )名的糕点有梅(🔥)花(huā )糕海(hǎ(🆑)i )棠糕葱(cōng )猪油糕(😶)猪油年糕金钱方糕(🚵)松(📮)子黄千(👶)糕云片(🏎)糕其他苏州(⛎)糕团更(gèng )何况以黄(👲)天(✈)源牌的苏(sū(🤛) )州(zhōu )糕团(tuán )极其世界(jiè )著名黄天源牌制作的(😾)糕(🎤)团有(🏾)近(🈴)200年(👵)历史(shǐ )包(bāo )涵时(🔠)令特(tè )色糕(🏥)团玫瑰(🍸)(guī )大方糕松子(zǐ )黄千糕(👍)枣松(⤴)猪油夹糕炒肉团双(shuā(✊)ng )馅团等三(😚)百余种最具(jù )特色的(🦊)那就是时令特色糕团(📗)一(🤔)月闹元(yuán )宵二月(yuè(🐡) )背(🧒)后(🌩)撑腰(yāo )糕(🛳)三月(🍰)清(🏺)明团四月神仙糕五月端午粽六月(yuè )谢(🧥)灶团(👶)七月豇豆(🐄)糕八(😄)月食糍团九(jiǔ )月重阳糕十月南(🎫)瓜团(🉑)十一(🐙)月冬(dōng )至团十(💸)二月糖年糕(🅿)黄天(tiān )源的苏州糕团(🚌)被(🎰)中国烹饪(rèn )协会评为江(🖥)苏省(shěng )的(🥡)中(zhōng )国地域十(shí )大名小吃

4枫镇(zhèn )大面枫镇大(🎥)面是江苏(💷)(sū )枫镇特(tè )色名点因调味时不需要酱(🏬)油汤汁(🎊)微(💅)博澄清故称白汤大(🎇)面又是苏州著(📿)名的(de )传统面食(shí )小吃枫(🤟)镇大面(🔖)制作历史已近200多年(🤩)历史相(🎅)传乾隆下江(🌨)南景(jǐ(🍠)ng )点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此(cǐ )面后(👂)赞誉并御封(❗)枫(👻)镇白(bái )汤大肉(🐽)面数百年间(jiān )枫(fēng )镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大(dà )面被誉为苏州最(🎿)难(nán )做最精密细致(😇)最鲜(🍧)香的面要区分(📱)质(📪)优五(🤛)花(huā )肉在褪毛刷洗等(děng )一这款步骤加佐料放入锅中(🧔)焖4个半(♈)小时才(❤)能(néng )起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳(sī )肉(🌳)虾脑等多种鲜味煮(zhǔ(🍱) )制而成(chéng )其口感鲜(xiān )美(👬)异常焖(🦏)肉入(rù )口即化

5赵小熙冰糖(táng )葫(😪)芦(🤯)(lú )

赵小熙盒装小(🕷)(xiǎ(👦)o )串冰糖(tá(😣)ng )葫芦(🐻)原创(chuàng )古(gǔ )风者(🌸)让酸甜滋味(🔹)一年四季陪伴你

冰(🔗)糖葫(👹)芦(🦕)以及(🍣)中国著名小吃盛(🙋)载(zǎi )着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙(💵)始终致力于基于传统(🏎)与潮(🍨)流(liú )的(🐻)碰撞探索它(tā )冰糖葫芦(🤢)的一些很有可能让更大人(rén )重新拾(shí )起童年(nián )的甜(tián )蜜(🚡)也让冰糖葫芦这(🚤)一传统(📛)特色小(xiǎ(🦍)o )吃(📘)焕发生机(㊙)出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地(dì )理标志保护产(🌥)品卤汁豆腐干是江苏苏(🐭)州(🥘)著名(🖲)的传(chuán )统美食一直并(🆎)(bìng )无将近八十多年的历史创始人是生产出(chū )来津津(🗞)牌卤汁(🎍)豆腐干的苏州食(🐨)品厂(🕒)因其前(📗)身(🧕)为老津津(🤞)牛(niú )肉工场开怀牌卤汁(🆘)豆腐干由此(🚮)得名开怀牌卤汁(🚡)(zhī(🐢) )豆腐(fǔ )干精选上好(hǎo )原(🚣)料(liào )配(pèi )以优(📇)质辅料建议(🤜)使(shǐ(🔯) )用民(🈹)间技法(fǎ )和先(xiān )进(jìn )工艺加工生产而成卤汁十(🔁)分丰富吃口(🥓)弹牙软糯价格(♌)适(😞)中风味独特

7糖粥

糖粥也(🚒)叫红(💞)豆粥是(🎨)用红糖和(🧞)小米煮(🏬)成(🙌)其口感丝(sī )滑汤汁粘稠味(wèi )道清甜是江(🔒)(jiāng )苏苏州著名的特色(sè )小(😒)吃糖粥(👆)又是(shì )苏州一种冬至节令小吃冬至(zhì )节苏州有(⛰)吃红豆粥的习(xí(⛏) )俗现今(jīn )已(🚋)近一(🚊)千(🏖)(qiān )六百(♈)(bǎi )多年历(🆔)史(🛶)苏州的红豆粥变得异常精(jī(🎛)ng )致细腻红(🥚)豆和粥(⛷)分开而(🖐)做有红云盖白雪之美白米(🚠)粥煮得相当的没到位(🏔)不(bú )稀不(👜)稠粘糯粘稠状(zhuàng )豆沙玉米(mǐ )糊糊香香甜甜(tiá(⛅)n )不腻

8酒酿饼(🤥)

酒(jiǔ )酿(nià(🕺)ng )饼(👴)是江苏苏州地方民间名点也苏州(🔍)春(🥉)季的(de )时令点心最(zuì )佳的位置(🏦)的慢慢品尝时节(🌠)是在清(✔)明前后酒酿饼以(🕉)苏州(👌)(zhōu )当(dāng )地(dì )的冬小(😮)麦和酒酿为主要原料制作而(🥐)成外观和小月饼相象酒酿饼有(yǒu )荤素(sù )之分品种主要注意有(💝)玫瑰(🚜)(guī )豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳(🐾)特点是甜肥(♑)软韧油润(🍽)晶莹(🏏)透明色泽鲜艳滋味分明(🌝)(míng )如(🥏)果(guǒ )在春(🤣)季到(🐅)苏州游玩一定要(yào )品尝品尝刚要做的酒酿(🧛)饼(💂)还也可以(yǐ )买一些能够让亲戚(qī )朋友酒(jiǔ(🛫) )酿饼尤(yóu )以同(🐀)万(🏦)兴怎么制作的(de )酒酿饼之一著名(📉)(míng )

9苏式蜜饯

苏(⛽)式蜜饯是苏(sū )州市吴中区和(hé )相城区的特(🌽)色(sè(🌨) )传统特色小吃有着悠久(🚯)的(de )历(lì )史其(🚡)制作(zuò )工艺独有味美色鲜受(shò(🕡)u )百姓爱(🌆)(ài )戴消费(fèi )者的欢(🚬)迎也是苏(🐠)州著名(míng )的零食(🥞)小吃苏(sū )州怎么制作蜜饯(jià(🎹)n )的(de )历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯(🖍)的鼎盛时(🚭)期其中以(yǐ )张祥丰之一比(🌞)较著名民风剽悍是宫廷食(🚊)品苏式(📊)蜜饯2个装(zhuāng )甲旅160多个品种以金丝蜜(🎲)枣鲜(😱)奶油话梅金丝(👊)金(💋)桔白糖杨梅(🗞)(méi )九制陈皮(🐄)中最(🚠)比较著名(🎌)苏式(🎯)话梅的风(🍷)味(🌤)是甜(tián )中带酸口(😫)(kǒ(🏫)u )含一粒(lì )爽口(🕘)生津但是细(🍑)细的品味(🍴)久最受旅游者喜(💫)爱用(🌏)洞庭柑(😓)桔(🍙)怎么制作而成的(👞)苏桔饼和金(jī(😣)n )桔饼桔香浓(🤟)郁味甜爽口具有开胃避免咳(ké )嗽(🎧)功能

10苏州蟹(xiè )壳黄(🍽)(huáng )

蟹(🕤)壳黄民间俗(🏔)称小麻糕因其烤的(🦗)后一面(mià(🐨)n )鼓涨颇像螃(🧡)蟹(😄)的壳而得名是江浙(zhè(🔆) )沪一带的特色小(xiǎ(🐛)o )吃之一常与(yǔ )大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流(🍚)行都是苏州著名的(de )特色小吃之(👈)一其特点是形似蟹壳色呈金黄(🧛)油多不腻(👅)(nì )香(🖤)脆(🕑)(cuì )酥松糖(👆)馅甜醇咸(xián )馅(Ⓜ)肉(ròu )鲜(🦄)苏州蟹壳黄(🐑)主要注(zhù )意分为咸甜(👓)两(🤫)(liǎng )种当然了老苏(sū(🍏) )州最爱的是咸味(wèi )蟹壳黄苏州蟹壳黄(huáng )做(🔻)(zuò )法类似于海(👖)派(pài )蟹壳(ké(👤) )黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔(róu )滑的台式肉松调和(⛅)在(🚧)一起那(🌝)就是软中(zhōng )带脆的单双(shuāng )层口感(gǎn )一并加入猪板油葱花(huā )火(huǒ )腿食用(🚠)油(yóu )相(xiàng )当味道鲜美(měi )