苏州酱油河虾的做法剧情简介
(👓)苏州酱油河虾(xiā(🌌) )的做(zuò )法
原料
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河(hé )虾500克
精制盐7克
食用(yòng )碱5克
干淀粉(fěn )3克(🛄)(kè )
小葱2株
植物油(🌦)75300毫升
湿(🌴)淀粉5克
蛋清(qīng )半只
1将河虾巨(jù )细(🌍)靡遗剥去外(🌏)壳皮拿(ná )出净(🙀)鲜(💞)肉放入碗中洗净(jìng )
2滤(😶)干(gàn )虾仁放入碗中参(cān )加5克(📤)(kè )精制(🦅)盐(yán )5克食用(🥎)碱浸泡15分钟(zhōng )后冲(⏲)几次水可(🈂)以(yǐ )去掉碱(📟)味(🏏)
3将冲水(😭)后的虾仁(🗨)控(kòng )干水分加2克盐1只鸡(👁)蛋清(💈)和干淀粉(fěn )搅拌均匀再后(🐐)放放冰箱冷藏10分钟(zhōng )以内
4炒(📜)锅中放油实耗50毫(🐬)升(💱)加热至温热约3成(chéng )热调成中小火放入虾仁(🐦)滑(🔼)油至颜色变白捞出(🗑)沥(➡)干(gà(🤠)n )控(kòng )油备(bèi )用
5炒锅留底油(yóu )中(zhōng )火(🐟)加热至(zhì(🌸) )5成热时(🔴)加(🏰)入(🈂)葱(🦎)段(🔈)干炒(chǎo )出(🕍)(chū(🎪) )香味(✳)
6放(🌀)入虾仁翻炒也可(💊)以加少许(🍊)鸡粉炒匀后淋(👜)入少许水淀粉(💛)水勾芡再试一下
7装入(🍏)盘中(🚊)上桌孕妇食用
8美味又好吃的河虾仁腌方法(🥎)成功开(🛑)吃
苏(sū )州有什么好吃的
苏州好吃啊的有一(🥓)昆山奥灶面
中国十大面条之一的奥灶(✳)面是(shì )昆山的一(🔵)(yī )道主食其通常(🐯)的特点是面(✂)汤(🚎)鲜美主要原料是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃(🚳)鱼肉鱼的搅碎后(🌬)精(jīng )心熬制面条也相当绵劲(💏)有嚼劲(jìn )苏州人对吃确实(shí )很执着也很讲究(💌)有(yǒu )地方特(tè )色的专(🍡)业名(🛀)词(cí )重(chóng )青免青款汤紧汤等
二鲜(🏥)肉月饼
苏州的(⛵)鲜肉月(👪)饼肉质紧(jǐn )致肉(🐀)汁鲜美但(♐)他那样的(de )手(🥗)艺是(🈚)苏州独特色彩肉(ròu )汁(🌺)侵(🕞)蚀在(😌)月饼中(🥣)(zhōng )月饼皮脆糯翠(🐑)竹水咬(yǎo )一口非常行最简形(xí(🐵)ng )矩阵(🍊)逢节月饼(🗑)季老苏州我总(🦃)是会(🐆)排着(🎞)细长队(duì )等(děng )新鲜的月饼(👛)正式出炉代表胥城肉月饼
三(🚞)苏州糕团
苏(👱)州糕团也老(lǎo )苏(sū(🛩) )州(😨)(zhōu )最(zuì(🥡) )爱(à(🎟)i )的点心(🛒)之(zhī )一世世代代(dài )流传现在(zài )很乐(lè )意手工做糕(💬)团的手艺(yì(🚈) )人比较少了(le )但它早就融(róng )入到苏州(zhōu )人(rén )的骨子里无论是逢(😨)年过节都会(huì )有可(🃏)(kě )以购买的(🥦)习惯它(tā )一年四(sì(🎂) )季都有吧(🎎)相同(tóng )的应(🎒)(yīng )景花(🌸)样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏
四枫镇(🕉)(zhèn )大面(📘)
枫镇(👧)大面被(⚓)誉为苏(🚩)州(zhōu )最(zuì )难做最(zuì )精(jīng )细最鲜甜的(de )面条也苏州的特色名(😷)点面(miàn )汤(⛷)分为红(hóng )汤(🤳)和(📴)白汤面汤鲜(xiān )美(🛷)是由肉骨头(tóu )黄(🚇)鳝骨虾头螺蛳肉等熬(🔓)加工成老汤每家的(de )秘(😐)方都神态各异苏州(⛱)(zhōu )人都讲究大清早敢(gǎ(🙇)n )头汤(⛪)面这(👥)是对(📐)生活的态(tài )度
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜(🤷)肉为内馅在油炸后制而(📖)成口(kǒ(🔑)u )感外脆内软肉(ròu )汁多(🍟)而肉嫩确实是老苏州(🕳)最爱的(😕)美(🔄)食之一
六卤汁豆(dòu )腐(🦃)干(gàn )
卤汁豆(dòu )腐干是苏著名(😐)的民间小(xiǎo )吃口味偏甜又(📸)是热爱甜(tián )的食(shí )物的苏州特(🖕)色的味(🥊)道代表浸浸(jìn )豆腐(fǔ )干
七豆沙糖粥
笃(🚰)笃(🛹)笃卖(🔷)糖粥剧(🕌)烈(🏟)(liè )我们(men )从(👘)出(💣)生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用(♍)红糖和(🥨)糯米伴着(😮)豆沙(shā )一(👛)起煮(👖)制而成口味甜却不(🏔)腻这(😾)种吃粥习俗在苏州已(🐍)经(jīng )有一千多年的历史了
八(⌛)(bā )苏(🗓)式蜜饯
每次来(✨)偶然路过都会(huì(🔝) )在苏(sū(🈯) )州蜜(🦊)饯厂(😃)公然采购(🗿)人员(yuán )苏州人(ré(✋)n )实(🧖)在是太爱吃甜(tián )品了蜜饯是(🏜)苏州的特色小吃另外(✏)以(🌍)前(qián )的(💼)宫廷(tíng )美(♓)食现在也早足迹(jì )遍布全国受百姓(👪)爱戴(dài )喜爱
九(🦋)蟹壳(ké(🎺) )黄
苏州蟹壳黄形(🐴)状(🕣)像蟹壳(👘)颜色金黄一层膜的(😲)芝麻焦香四(👅)溢(yì )酥脆(cuì )的外壳咬一口满嘴留香有(💰)(yǒu )咸甜两种口味
十(shí )苏式糖果
苏(♊)式糖果缘于(🍾)清代在全(quán )国(👇)全是有(yǒu )名的苏式糖(táng )果是(shì(🌞) )选用(💺)天(🕶)然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作(zuò )而成全部糖果都配料天然(rán )但是(🐠)制(👮)作工艺考究种类丰富最(🐙)有特色老祖松子糖(🔧)(táng )和杏糖(🍧)
苏(💯)(sū )州海平面(🔭)高度多(🧖)少米
苏州平均海(🤠)拔(🤚)34米500左右苏州(🆒)地(👕)势低平平原占总面(🐫)积的(🤐)55苏州(zhōu )分别直(⛅)属中央于(🚡)两个一(yī )级的自然(rán )地理区长江三角洲平原地区和太湖平原(🏂)地区(qū )分属于4个二级自然区沿(yán )江(🎄)平原沙洲区苏(🌿)锡平原(yuán )区太湖及湖滨丘陵区阳(🛌)澄淀泖低地区地貌(🌕)特征(zhēng )以平(píng )缓平原为上全市的地(🔠)(dì )势(shì )低(dī(🌍) )平(🏤)自(👨)西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度(🤱)34米阳(yáng )澄湖和吴江一带仅(🌳)2米以内
苏州位(🔬)处中国华东地区江苏东南(nán )部长三角中部是扬子江城市群有(🐈)用(👖)组(🏧)成(👍)部分东傍上海南(🚦)接(jiē )浙(zhè )江西抱太湖北依长江苏州属亚(🥔)热带季(🍶)风海洋性气候四季分明雨(🕤)(yǔ )量充沛(✊)种植水稻小麦油菜品质上(♉)佳棉花(🛷)(huā )蚕桑林果特(🥇)产有碧螺春茶叶长江刀鱼太(tà(🐑)i )湖银(🍅)鱼(🔝)阳澄湖(🐑)大闸蟹(xiè )等
苏(sū )州必吃十(shí )大(🕕)(dà )名吃
1昆山奥灶面中(🐛)(zhōng )国十大面(miàn )条中国地域十大名小吃奥灶面中国(🐿)十(shí )大面(miàn )条之一是江(✏)苏省昆山市的(⛄)悠久的传统面食(shí )小(xiǎo )吃(🚯)之一一类苏菜系都(🥚)是苏州著(zhe )名的特(🔹)色小(🗺)吃(🧞)(chī )到昆(kūn )山乘船游玉峰(👢)山人们总要去(♓)奥(📷)灶馆慢慢(⚓)(màn )品尝一碗奥灶面奥(😬)灶(🎢)面以红油(yóu )爆鱼面和(hé )白汤卤鸭面极其很著(🍋)名其做法是用青鱼的(💸)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(🧙)的粘(🚮)液(🏚)煎(🏐)煮而(🆖)成(chéng )所以味道鲜美可口十(shí )分如(rú )果(📭)你是只是相对(duì )而言(yán )浇头有制作考究(jiū )爆鱼一(🔓)律(🅾)(lǜ )用青鱼(🐬)制作卤鸭则以昆(🤠)山大麻鸭用(🙋)老汤(🍛)烧煮故肥而(🗻)不腻奥灶面更是被中国烹(🍜)饪协(👽)会(🚟)评(🐑)(píng )为江苏省的中国(🏟)地域(🤴)十大(🤙)名吃奥灶(🔣)面特(🤘)别以昆山(♏)奥灶面馆胥城大厦(🌤)制(🎫)作地(😮)都很便宜又(🎇)好
2苏式鲜肉(ròu )月饼
中国地域十大名小吃(🕡)苏(🍂)式(🎽)鲜(💫)肉(🆔)月饼是由苏(🥐)式月饼是(🚔)江南一(🔮)带的地方现代名点确(😙)实(🌖)是(📒)苏州著名的传统糕点小吃苏式(🛣)月饼用小麦粉饴糖食(🍠)用(🖨)植物油或(huò )猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥(🏡)皮包馅成(chéng )形焙烤工艺加工(🎳)而成外皮(🔶)酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其(qí )间更是(shì )一(✖)绝苏(sū )式(♋)鲜肉(🌃)月饼还被(👍)(bè(🐃)i )中国(📐)烹(🐠)(pē(🎒)ng )饪协会评为(🍒)(wéi )江(🔢)苏省的中国(guó )地域十大名小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜(🕊)肉(🐃)月(🚄)饼比较(jiào )有名
3苏州(🛌)糕团(🛑)
中(🎏)国地域十(shí )大经(📢)典(diǎn )小吃国家(🛎)地理标志(🍭)保护产品苏州(🐢)糕团(🚠)即(jí )苏式(shì )糕团为苏州糕(gāo )点的统称是苏州著名的传统(🍀)糕点苏(sū )州著(zhe )名(🆘)的(🕚)糕点有梅花(🍌)糕海棠糕葱猪(🛥)油糕猪油年糕(gāo )金钱方糕(gāo )松子黄千糕云(🕑)(yún )片糕其(🚢)他苏州糕团更何况(kuàng )以黄天源(📙)牌的苏州糕(🥅)团极(jí )其(qí )世界(🐮)著名(míng )黄天源牌(🤚)制作(🤖)的糕团有(💹)近(🐚)200年历史包(bāo )涵时令(🚏)特色糕(⏭)团玫瑰大(dà(🖊) )方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双(shuāng )馅团等三(sān )百余种(⤵)最具(jù )特(tè )色的(🐐)那(🔥)就(🍀)是时(📩)令(☕)特色糕(gāo )团一月闹元宵(🏸)二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙(🐅)糕五月端(🙋)午(wǔ )粽六(🌡)月(🚁)(yuè )谢灶团七月豇(jiā(🥪)ng )豆糕八月食糍团九月(🈹)(yuè )重阳糕十(⛰)月南(nán )瓜团十一月冬至团十二月糖年糕(gā(🖐)o )黄天(✅)源的苏州糕团被中国烹饪协会评(🔇)为江(jiāng )苏省(🐻)的(😃)中国地域十大名(🛩)小吃
4枫镇大面(🎤)枫镇大(👼)面是江苏(sū(⛱) )枫镇特(tè(😎) )色名(💄)点因调味时不需要酱(🕚)油汤汁微博(☔)澄(chéng )清故称白汤大面又是(📇)苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多(🚄)年(♿)历史相传(🛂)乾隆下江(jiāng )南景点游玩寒山寺(😒)后偶然路过枫桥(👊)品尝(📛)此(🐄)面(miàn )后(🥘)赞誉并(🍕)御封枫镇(zhè(🤱)n )白(⛹)汤大肉面(🌋)数(🎬)百年间枫镇(zhèn )大(dà )面便美名(😇)远(😝)扬为世人所(🌃)熟知枫镇(😘)大(dà )面(🔀)被(👢)誉为苏州(💜)最难做最精密细致最(🌅)鲜(🈹)香(🐪)的面(miàn )要区分质优五花肉在褪毛刷(🖍)洗等(🛍)一这款步骤加佐料放入锅中(🐜)(zhōng )焖4个半小(xiǎo )时才能起(🙅)锅汤头则用肉骨黄鳝骨(❔)螺(luó )蛳(❣)肉虾脑等多(duō )种鲜味(🤧)煮制而成(♿)其口感鲜美异常(chá(🌘)ng )焖肉(🕔)(rò(🧗)u )入(🏛)口即化
5赵小熙冰糖葫(👋)芦
赵小熙盒装小串(📪)冰糖葫(hú )芦(🧙)原(🥣)创古风者让酸甜滋味(🕴)一年四(sì )季陪伴你
冰糖葫(🎑)(hú )芦以及中国(guó )著名小吃盛载着厚重(⚪)的(🏿)传(chuán )统文化(📕)(huà )也念想着许多人酸(♍)甜(tián )味道的童年回忆赵(zhào )小(🌅)熙(xī(🦕) )始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索(🙆)它(😮)冰糖葫(😙)芦的一些很有可能让更大(dà )人重新拾起童(tó(➖)ng )年的(🐗)甜蜜(💛)也让(ràng )冰糖葫芦这(🕝)一(yī )传统(🥫)特色小吃焕(👦)发生机出新的生(🥢)命力
6卤汁(zhī )豆腐(🐴)干
国(guó )家地理标志保(🚡)护(hù )产(chǎn )品卤汁豆腐干是江苏苏州(🖥)著名(míng )的传统美(mě(🎦)i )食一(yī )直并无将近(💲)八十多(duō )年的(🐚)历史(🤚)创始人(rén )是(📀)生产出(🐸)来津津(🎇)牌(pái )卤汁(😓)豆腐干的(👩)苏州食品(🥔)厂(chǎng )因其前身为老津(jīn )津(🔳)牛(niú )肉工场开怀牌卤(🤛)汁豆(🗾)腐(🖐)(fǔ )干由(yóu )此得名开怀牌卤汁豆(🎐)腐干精选(🚌)上好原料(🚩)配以(yǐ(🔮) )优(📁)(yōu )质辅料建议使用(🎥)民间(🏅)技法和先进工艺(🔗)加工(🌐)生产而成卤汁十(🥪)分(🌞)丰富吃口弹(dàn )牙(🤘)软(🈯)糯价格适中(zhō(📉)ng )风(fēng )味独(dú )特
7糖粥
糖(🔷)粥也叫红豆粥(🗑)是(🖊)用红(👁)糖(💜)和小米煮成(ché(🌗)ng )其(qí )口(kǒu )感丝滑汤(tāng )汁粘稠味道清甜是(shì )江苏苏州著名的(🙊)(de )特色小吃糖粥又(yòu )是(🕳)苏(🦁)州一种冬至节令小(🤣)吃冬至节苏州有吃(💮)(chī )红豆粥的习俗现(🏰)今(jīn )已近一千六百多年历史(🍚)苏州的(🛑)红豆粥变得(dé(🤛) )异常精致(🚱)细腻(nì(🆗) )红豆和粥分开而(ér )做有红云(yún )盖白(😹)雪之美白(bá(🧜)i )米粥煮得相当的没(📫)到位不稀(🏖)不(bú )稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香(🍠)甜甜(tián )不腻
8酒酿饼
酒酿(🔧)(niàng )饼是江苏苏州地方(👷)民间名(😇)点也苏州春季的时(🌲)令点心最佳的位置的(🕉)慢慢品尝时节是(🔅)在清明前(🐌)后酒酿饼以苏州(zhōu )当地的冬小(👷)(xiǎo )麦和酒(➗)酿为(🥦)主要原(📐)料(lià(🥣)o )制作而成(✴)外观和(hé(🏜) )小月饼相象(xiàng )酒酿饼(🦌)有荤素之(🚻)(zhī )分品种主(😮)要(⛷)注意有玫瑰豆沙(🚵)薄荷等味酒酿(🔌)饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶(🍘)莹(🌺)透(🍛)明色泽(🔥)(zé )鲜艳(🚕)滋味分明如果在(🚘)春(chū(😿)n )季(jì )到苏州(zhō(🔇)u )游玩一定(🔎)要品尝(🌑)品尝(⛵)刚(gā(🌞)ng )要(🍁)做的酒酿饼还也可以买一些能(néng )够让亲(🌯)戚朋(🤝)友酒酿饼尤以同(tó(💔)ng )万兴怎么制作的酒酿(🕋)(niàng )饼之一(yī )著名
9苏(🙎)式蜜饯
苏(sū )式蜜饯是(shì )苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久(📩)的历史其(qí )制作工艺(♈)独(dú )有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是(shì )苏州著(zhe )名的零食小吃(chī(📲) )苏州怎么制(zhì )作蜜饯(♋)的(🌺)历史可远溯(🍀)到三国(📖)(guó )时代清代是苏式蜜(😝)饯的(📮)(de )鼎(dǐng )盛时期其中(🍈)以张祥丰之一比较著名(mí(🔞)ng )民(mí(😙)n )风(💗)剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金(📉)丝蜜枣鲜奶(nǎi )油话梅金丝金(jīn )桔白糖杨梅九制(zhì )陈皮(😹)中(🙉)最比(bǐ(🔩) )较著名(míng )苏式话梅的风味是甜(tián )中带酸口(🤶)含一粒(lì )爽口生津但是细细的品味(wè(🕤)i )久最受旅游者(zhě )喜(🛺)爱(🍫)(ài )用洞庭柑(😌)桔怎么(me )制作(🎑)而成的苏桔(jú )饼(🐊)和金(👲)桔(jú )饼(💀)桔(🕺)香(🗺)浓郁(🔭)(yù )味甜爽口具(🛌)有开胃避免咳(😔)嗽功能
10苏(🚣)州蟹壳黄
蟹壳黄民(mí(🎛)n )间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹(🍲)的壳而得名是江浙沪(hù )一带(👁)的(🕰)特(🚓)色(📬)小吃(📇)之一常与(yǔ )大麻(🏏)糕红色搭配作礼品用在苏州(👏)(zhōu )很流行(🉐)都是苏州著名(míng )的(🔨)特色小吃之(🐜)一其特点是形似蟹壳色(sè )呈金黄油(🏜)多不(🌹)腻(⏫)香脆酥(💤)松糖馅甜醇咸馅肉(👀)鲜苏州(zhōu )蟹(🍵)壳黄主要注意(🆒)分为咸甜(tián )两种(🎺)当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳(🏮)黄苏州蟹壳黄做法(🚂)类似于海(🚲)(hǎi )派(📨)蟹壳黄咸味蟹(😫)壳黄(🙋)以(🥗)猪肉(🕒)丁(🌠)偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调(diào )和在(zài )一起(qǐ )那(👚)(nà )就是软中带脆的单(dā(👅)n )双(🗯)层口感一并(🍣)加入猪板(👩)(bǎn )油葱花火腿(⛴)食用油相当(dāng )味道鲜美
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