北京罗装饰

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• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有(yǒ(🥊)u )何特(🎀)点

1北京(😛)罗(🤣)装饰

暂不确(què )定

2兰(🌽)州(zhōu )拉(🥊)面有(😊)何特点(diǎn )

一方(fāng )水土(tǔ )养育好一方人不同地理环境对区域(🍏)的发(🐜)展(zhǎn )有着(🕓)哲理(👁)性(xìng )影响今天我们就从一碗兰州(zhōu )拉面来告(💃)诉(🏛)我中地体(tǐ )现的地理知识

一兰州拉面的特点

兰州拉面被称一清(🛵)(qīng )二白(🖐)三红四绿(😢)五黄五大特点即牛肉汤色清气香(xiā(🧟)ng )萝卜(bo )片洁白无暇纯净(jìng )辣椒(❎)油殷(🍧)红(hóng )色漂浮在半空中(zhōng )香(🕠)菜蒜苗(miáo )还新(xīn )鲜碧绿面条则柔嫩透(💡)黄兰(🍏)州拉面选料挑剔(tī )做工精细程序复(🔲)杂等特点但(dàn )是沙县小吃可以制作把大量的程(🎫)序和工艺都(🥒)装在(📲)按照(🔰)计划(👖)准备中制(👊)作(🕟)过程已经采取流水(shuǐ )线可以保证了亲(🗑)自来的速(🐾)度从搓面(💊)到(🐘)丢入锅(🌃)中(🛏)出(⛵)(chū(🤴) )锅加调料和肉端出绝(🌘)大部分(fèn )时间完全控制在(🕣)2分钟(zhō(😂)ng )内一个(gè )熟(🧑)练的掌(🤜)握的拉面师傅每分钟这(🌦)个(🌈)可(kě )以拉面67份据统计兰(lán )州(zhōu )顾客(🏒)可食用过程大多数不(🦌)(bú(🗓) )达到10分(🦑)钟兰州拉(🌅)面美味便(🥌)宜货营(⬜)养便捷快速是快餐(cān )文化中的典范

二(èr )兰州拉(🔁)面与自然(🔔)环(huán )境(jìng )

兰州市处于中国版(🧝)图的几何(💨)中(zhōng )心(xīn )北(⛪)纬3603东经10350居(jū )黄土高原(💻)的西部是我国地形第一阶梯(tī )青藏高原向第二阶梯(🙁)黄土高原的过(🐡)渡地区

兰(🌅)州地属(shǔ )温(🔍)带(dài )大陆(🏪)性季风(🥌)气候区年平均降(jiàng )水(🚷)(shuǐ )量3278年平(píng )均气温112全年日照时数(🚝)换算(suàn )下(🍍)来(lái )2446小(xiǎo )时无霜(🃏)期(qī )180天左右吧地(🎮)形上山(🌯)川两色(🕗)(sè(🤹) )沟谷纵(😡)横相对高差大大部(bù )分地区又被黄(🤔)土覆盖植被稀(🎬)少气(🎻)候干(🈁)燥(🌕)各地气温和地(🧙)温(wēn )的日(rì )较差年较(jiào )差都太大据统计兰(😠)州地区各地一月气温最低在9168互相七(🌐)月更高(⬜)在184222互相气(🍞)温(👐)的年较差为265298

兰州市(🎠)是是是(🌸)的过渡地(🤒)带东部是富饶的(de )关(🦌)(guān )中平原(🦁)和黄土高原是(⏹)中华民(😮)(mín )族(zú )开发(👒)国(guó(🥫) )唯二(🐉)的农垦区具有(yǒu )久(jiǔ )远的历史的农耕文(wé(👃)n )化面粉(🥉)这个可以从黄土高原和关中平原农(nó(💘)ng )垦(❓)(kěn )区能得到供给北部(🏖)和(🔎)西(xī )南(🍬)部为(wéi )内蒙古高(gāo )原和青藏高原是开阔(🌿)的畜牧区牛肉也(⬜)可以(yǐ )从青海西藏新疆内蒙古和甘(🛥)南(nán )牧(mù )区我得(🤧)到(🌙)供(⏭)给充分兰州市本身由深到(🕡)浅性质(🏓)的地(⏫)理环(🌓)境决(💽)定了兰州的饮(🕳)(yǐn )食文化更(🧞)(gèng )注重两(👃)(liǎng )区(qū )域的(🧦)特征(♉)也打(dǎ )响了名(🎿)号了兰州(zhōu )拉(🐓)(lā )面(🚕)文化的形(⏯)成风格和特点

三兰州拉面(miàn )与人(💄)文环境

兰州始建(jiàn )于明(🏸)朝于公(gōng )元(🐬)前86年(🛅)名为金城意为金城(🖕)汤池因军(🀄)事需要(🎈)而设立自古以来(🚀)是(⛽)一个重(chóng )要的军事(shì )据点建国(🌊)后兰(🗒)州军区(🍔)也建(🐷)在(🐔)此处(chù )兰(📋)州居民多为战争移(🏩)民从明(míng )清又(🌉)开始兰州便(🈷)不能形(👕)成为(🖌)汉回藏蒙等多民族聚居的(de )格局(🍋)新(xīn )中国成立(lì )以后以(yǐ )后(🅾)由于国家政(zhèng )治环境(👥)的影响(xiǎng )及(🗿)(jí )重点发展中内陆(lù )城(chéng )市(🎐)工业的政(👮)策从(cóng )全国(🕙)各(🥧)地不同职业不同民族的建(😟)设(shè )人才回(huí )到兰州使兰(🕚)(lán )州人(🚐)(rén )口(🏝)结构变得复杂化人口(kǒu )结构复杂(🚺)性具体的要求饮食文化具高(🔰)大同的性质即(📵)能适(🍁)合我不知从何而来不同区域(yù )的人群的口(kǒu )味又能适(shì )应当地的自然(🗼)环境在内(🏘)民族风俗习惯(✂)一百多年来(✏)兰(lán )州拉面才(🌠)是一(🐀)种面(🏞)向大众的经(🤟)营(yíng )性小吃(🛀)具有价格便宜量大味足食用(yòng )方便最为(🗯)适宜的人群广等(🖊)优(🚉)点符(🧡)合(🐸)国家规定了当地(📟)的经(🚃)济水平民族(🤥)宗教(jiāo )气候条件饮食结(jié )构也能满足不同类型人群的需要(🦓)在兰州有兰州人(⏭)三天不来个(🕯)(gè )牛大碗就阴(yīn )火难捺的(de )说法因(🥣)此牛肉面的出现又(yòu )是(shì )兰州饮食历史的(🤥)(de )选择

四(🅾)兰州(zhōu )拉面的饮食习俗

兰州(☔)人爱食面汤不仅是毕竟味道鲜美(👅)(měi )并(bìng )且也真包含一定的环境因素兰州(😅)气候干燥多风人体水分(🧛)消耗大且(💅)饭菜中蔬菜(cài )比重少(🈁)凭(🍺)借盐(🌱)醋(🔗)辣(là )相(📌)佐口(kǒ(💢)u )味很明显偏重从生理(🐚)上是需要(🕓)大量(🛰)水分的补充这样的话就可以养成了当(dāng )地人(rén )钟爱(🏀)(ài )面汤(tāng )的习(🕒)俗(🤟)

提起嗜酸人(rén )们可能会(😽)突然想起山西(🌱)人兰州人也有同样(💚)的爱好进(🐦)入到兰州一(💳)家普(pǔ )通(😎)地(🛎)的拉面馆都会看见(🈹)餐桌(🥫)上(🧣)放着一个会增大的瓷壶里(🏯)面盛满醋比外地的盛醋器(qì(🧡) )皿大的(de )多(🌚)可(kě )以(😁)看出兰(🕢)州对醋品的喜爱

1食醋是一种(zhǒ(👤)ng )常用的酸味调(diào )料其(qí )主要(yà(🐭)o )成分为醋酸不(⏹)过兰州(zhōu )人(rén )爱食醋品与(yǔ )当地环境是(🍱)分不开的兰州(zhōu )土壤(🏀)的pH值(💕)偏底土壤中的钙元素(🏜)的聚集(jí )和土壤性(🍿)质的碱化(huà )土(🍁)(tǔ )壤中(🥈)的元(🏫)素按照人们的(de )日常饮(😽)水食物食物(🍟)摄取泄(🥈)入人体(🎷)(tǐ )引响人体的健康(kāng )食醋中的醋酸分子能(💼)溶蚀钙元素平(píng )衡的人体(🥐)的(de )酸碱度

2水(❄)质矿化度较高(gāo )不属(🤩)于硬水如果(guǒ )会导致饮用硬水会造(zào )成肾(🔓)结石发病率升高医学证明你经(jīng )常食用醋(🕛)品可以(yǐ(🍪) )不有效的缓解或是避免(miǎn )结石的(⛄)发生

3风(fēng )沙较(🚀)高兰州是(👬)一个(⛎)多风的城市大(dà )风瞬息间(jiān )风速至少或将近170米秒平均每(🕎)年(➕)有大风日(🏸)113天不超过约26天多会出(chū )现在每年的(de )48月456三个月起码沙(💏)尘暴每年常发生34次(🏝)而(ér )空气(👢)中(⛺)的浮(♟)(fú )尘对呼吸会(💧)再(zài )产(♓)生一定影响偶(🖋)尔会(🧔)在室(🔳)外活动会直接吸收(🗻)到(🍉)空气中(zhōng )的(de )粉尘颗(🍄)(kē )粒因此食醋有(🖖)效(📛)的减(jiǎn )少体(🧠)(tǐ )内钙的积累和(🎌)(hé )没有了的(😉)(de )碱性物质

4拉(🏼)面中的(de )一种(🏒)添加(🦉)剂蓬(🍼)灰的主(🌦)要成分(fèn )是碳(tàn )酸钾在(zà(⏸)i )拉面里加了后也(yě )可以增强拉面的(✂)口感(😹)使拉面更(🐒)(gèng )筋蓬灰含强碱(jiǎn )性(🥧)强(🛸)食醋(😧)中含(🤙)有大量的醋酸分子(🏕)吃拉(😩)面时一并加入醋能减少蓬灰(⏭)的酸(suān )性

西北人(🎷)喜食(🚥)辣有食兰(😏)州(zhōu )牛(😣)肉拉面(miàn )不放辣椒不(🥋)地道(dà(👢)o )的吃(🌯)法不爱吃辣(📙)椒是兰(lán )州人(🦗)的(🏙)一大特(tè )点兰(lá(🍗)n )州人(rén )吃(😙)辣这(🐿)(zhè )个可以和(🐆)四川人相可以(yǐ )媲美不过兰州人吃辣椒的确与四川等地吃辣椒(jiāo )的受地(🚻)理环境影响(🐤)因素有所不(bú(🎸) )同大多数一个(gè )地方(🎫)无(🥜)辣(là )不欢(🦌)(huān )程度(🆗)和辛辣食物指(🙍)数(shù )即辣椒(jiāo )中癸(😤)烯香草胺(🕹)花椒素胡椒(💻)(jiā(⏫)o )碱和胡椒脂碱入(rù )菜对(🚟)口(🕧)感再产(chǎn )生的差(🆎)异

参照中国财(🌹)经经(jī(✍)ng )济出(🌘)版社出书的一套中(🏥)国菜谱做的(🆗)统(tǒng )计数值甘(🎻)肃是(shì )北方一(yī )个相对于辛(📯)(xīn )辣区腥(xī(🐳)ng )辣(😺)指数在26至15之间(🐧)(jiān )其中(🧦)甘肃河西(🤸)也很(hěn )突(⛱)出关(⬇)于爱吃辣(🔁)的原因大(dà )多(duō )数(🕝)学(⛎)(xué )者(🌱)其实和当地湿(♎)度关联尤其是(🛩)四川重庆贵州(🍫)毕竟辣椒能(🛫)去湿(shī )健脾使湿气易被散溢对全国辣文化(🚡)(huà )研究的(⛪)学者蓝(lán )勇先生怀疑(😷)(yí )人们这对(🔂)辣椒的食(shí(🏓) )用(⚽)(yòng )与(🔵)年(📘)日照时数太阳辐照(zhà(🏉)o )量去相关尤其是日照在1800小时以内的(🏇)四川重(📭)(chóng )庆(👄)贵州等地那说(🦋)明过于辛辣区(😟)要(🅰)(yào )注意不流行于太阳辐(📉)射偏少(🕓)的(de )地区

兰(lá(🕋)n )州市日照时数你算算在2446小时(😅)远高于500四川等地从全国的日照(⛹)时数来说兰州为日照充足太阳辐射量比较(jiào )富集度(dù )的地方因此兰州人无辣(là )不欢并非毕竟日(rì )照时数和太阳辐射(🦐)量(liàng )的影响

1植被严重缺乏兰州东南面邻(👗)暖温带落叶阔叶(🎛)林区西南邻青藏高原(yuán )高寒灌丛草甸区西北面(🎮)是温带稀疏灌木半灌木(mù )荒漠北(👠)部(🏔)和(hé )东北面与(yǔ )亚(yà )洲(zhōu )中部草(👶)原(😡)区(🛫)内蒙古草原区相触(🚤)本区降水稀(xī )少蒸发萎靡(🤩)利于植(🚼)被生长倒致植被种类(🎮)偏少(🤢)(shǎo )这个(🧤)可(kě )以才是食物的蔬菜和(hé )调(dià(✨)o )料更(🍢)(gèng )是难(nán )得之物不必须(xū )具(jù )备我(🛬)国东南地区极为丰(♍)富的菜品(pǐn )和样(🏻)式因此辣椒应(🎈)该是(shì )一个(🕰)非(fēi )常好(🍊)的替代品必须辣椒也可以才(⛸)是一个调料品可缓解蔬菜珍贵味口单一弊(🏏)端辣椒易(🎶)于(🍄)保(📠)存储存(cún )时间久同时满足的(🍯)条件北方(🐖)人(🕠)口(kǒu )味(wèi )重的特点

2空气干燥和冬季气温低兰(🧓)(lán )州处(🏹)于(🚃)半干旱区降(jiàng )水稀少蒸(zhēng )发萎靡(mí(🦅) )空(👌)气湿度较小(xiǎo )气温随一(yī )定(🙉)高(💝)度提高而慢慢的降低平流层平均气温(😟)直减率(🧕)为(🐑)065摄氏100m即海拔(🐑)每增强(🎐)100m气(🚡)温下降(♋)06535c兰州市海拔约1520m按照气温(📦)直减率计(🎶)算出兰州气(📠)温(wēn )比(⏭)沿海地(💗)区(🖐)海拔将近于0m低(🤥)约10C除非在酷暑难耐(🐕)的(de )夏季兰州(zhōu )平均气温依(🍀)靠在20C500左(🍽)右(🛺)兰(🗺)州(zhōu )是避暑胜地(🚦)冬季兰州受西(🎖)伯利亚蒙古高压压(yā )制(🌭)气候寒冷比较干燥(🌾)其(🚿)实兰州的气候特征为(⏩)比较干燥和低(🥜)温在这样的气候条件下利(👦)于汗(🔦)液排出来听从中(🙎)医的理论排(🐃)汗散热(🔐)是身体(💙)排毒的一(⏬)种(zhǒng )同时(🗃)排(pái )汗散热(rè )有利于人体新(xīn )陈代谢(🍧)的进行长期性(xìng )不排(pái )汗散(sàn )热使皮肤一旦得到呼吸会(huì )使影(🎥)响新陈(📨)代(🚵)谢(xiè )夏季(👨)吃辣(là )椒(⬅)催进汗液排掉冬季尤其(qí )是(🤫)早晨(chén )气温(👡)都很低(dī )来一(📼)碗牛肉面加些辣(là )椒可以下降低温对(duì )身体的影响同时可食用(🥓)辣椒增加食欲不(💏)满足寒(🐼)冷天气下的能量消耗这也兰州人早餐食用鸡蛋牛肉(🍂)面的原(🍐)(yuán )因

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