苏州酱油河虾的做法



• 1苏(sū )州(💿)(zhōu )酱油河虾的做(👖)法(🏾)
• 2苏州有(yǒu )什么好(hǎo )吃的
• 3苏州海(hǎi )平(píng )面高度多少米(🙌)
• 4苏州必吃十大(🍶)名吃

1苏州酱油河虾(xiā )的做法

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河虾500克(kè )

精制(🛵)(zhì )盐7克

食用碱5克

干(📺)淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫(háo )升(🚻)

湿淀粉(fěn )5克(kè )

蛋清半只

1将河(hé )虾巨(jù )细靡遗剥去外壳皮拿(👙)(ná )出(🆑)净鲜(🖊)肉放入碗中洗净

2滤(🖲)干虾(💏)(xiā )仁(🔖)放入(🌟)碗中(zhōng )参(cān )加5克精制(⤵)(zhì(👽) )盐5克食用碱浸泡15分(🙍)钟(🥃)后冲几(🔤)次水(🤞)可(🛁)以去掉碱味

3将冲水后的(✊)虾仁控干水(shuǐ )分(❓)加2克盐1只鸡蛋清和干(♿)淀(diàn )粉(fě(🐜)n )搅拌均(🤳)匀再后放(🤭)放冰(👐)箱(🔗)冷(lěng )藏10分钟以内

4炒锅中放油(yóu )实耗(🔃)50毫(🌚)升加热至温热约3成(❌)热调成中小火放入(📢)虾仁滑油至颜色(sè )变白捞出沥干控油备(🚡)用

5炒锅留底油中火(🌉)加热(rè )至5成热时(shí )加入葱(cōng )段(🎢)干(gàn )炒出香味

6放入虾仁(🥞)翻(fā(🦁)n )炒(chǎo )也可(kě )以(🏁)加少许鸡粉炒匀(yún )后淋入少(shǎo )许水(shuǐ )淀粉水(☕)勾芡再试(😾)一(🔊)下

7装入(rù(👡) )盘中上桌(zhuō )孕(🤠)妇食用

8美(🔠)味(⏩)又好吃的河虾仁腌方法成(🧦)(chéng )功(⚪)开吃

2苏(♿)州(🦈)有什(shí(🤶) )么好吃的

一昆山奥灶面

中国十(🦔)大面(🐸)条之一的奥(👞)(ào )灶面(🐿)是(😗)昆山的一道主食其通常(🍎)(cháng )的特点是面汤(🐟)鲜美主要原料是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼(🎹)肉(🚺)鱼的搅(jiǎo )碎后精(jīng )心熬制面条也(yě(🍒) )相当(dāng )绵(miá(🌳)n )劲有(🍤)嚼劲苏州(🈲)人对吃确实很执着也(yě )很讲究有地方特色的专业(🦊)名词重青免青款汤紧汤等

二(🥓)鲜肉月饼

苏州的鲜(🌡)肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是(shì(😨) )苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼(🚧)中月饼皮(pí(♎) )脆糯翠竹水(🍭)咬一口(✡)非常行最简(jiǎn )形矩(🐍)阵逢节月饼季老苏州我总(zǒ(🍟)ng )是会(🔵)排着细长队等(🚕)新鲜的月饼(🏴)正式出(🕎)(chū )炉代表胥城(chéng )肉月饼

三(🔇)苏州(zhōu )糕团

苏州(zhōu )糕团也老苏州最爱(🔕)的点心之一世世(🆚)代代流(🕢)传现在很乐意手工(gōng )做糕团(🐑)的(de )手艺人比较少(shǎo )了但它早就(🏧)融(🏑)入到苏(sū )州人的骨(💼)子(🗓)里无(🚣)论(⏭)是逢年过节(🤐)都(🌊)会(㊙)(huì )有可以购买的(de )习惯它一(🛹)年四季(🎣)(jì )都有吧相同的应景花样口味(🚿)酥软甜(tián )糯(🗓)虽粘却不黏牙(⛲)代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被(bèi )誉为苏州最难做(🆖)最精细最鲜甜的(👊)面(🖍)条也(🏷)(yě )苏州的(🥖)特色(🐫)名点面汤分(fèn )为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄(📡)(huáng )鳝骨虾头螺蛳(⛹)肉等(😖)熬加工成老汤(tāng )每家的秘(🚑)方都(dōu )神态各异苏州人都讲究大清早敢头(tó(👔)u )汤面这是对生活的态度

五紧酵馒(🔽)(mán )头(🐊)

紧(⏭)酵(📝)馒(🍛)头以(📒)鲜(xiā(🐘)n )肉为内(nèi )馅在油炸后(hòu )制而(é(🧦)r )成口感外脆内软肉汁多而(☕)肉嫩确实是老苏州(🏼)最爱的美食之一

六卤汁豆(dòu )腐干

卤(lǔ )汁(zhī )豆(💴)腐干(⌚)是苏著名的民(🌋)间小吃口味偏甜又是热爱(⬜)甜的食物的苏(sū )州特色的味(🤢)道代表浸浸豆腐(😍)干

七豆沙(🍬)糖粥

笃笃笃(🏘)卖(🆓)糖粥(🐶)剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州(👦)人童年的味道它(tā )是用(yòng )红糖(🎀)(tá(🈺)ng )和糯米(💩)伴着豆(💴)沙一起(qǐ(🧗) )煮制而成口(😕)味甜却(què )不腻这(🗿)种(🍗)吃粥习(🕦)俗在苏(🙀)州(zhōu )已经有(🆑)(yǒ(🚅)u )一千多年的历史了(📠)

八苏式蜜饯

每次来(lái )偶然(🦂)路(lù )过都会在苏州(zhōu )蜜饯厂公(🌵)然(🌝)采购(gòu )人员苏州人实(🐴)(shí )在是太(tài )爱吃甜品了蜜饯(🛢)是苏州的特色小吃另外(wài )以前的(❇)宫廷美食现在也早足迹遍布全(🙃)国受百(📪)姓(🛃)爱(ài )戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻(🌿)焦(🕔)香四(🏇)溢酥脆的外壳(ké )咬一(🕠)口满嘴留香有咸甜两种口(❔)味

十(shí )苏(🚔)式糖果(guǒ )

苏式糖果缘于(⛸)清代(dài )在全国全是(🔳)有(🛰)(yǒu )名的苏式糖果(guǒ )是选用天然植物果料(🦇)和花料对付麦(🦋)(mà(💯)i )芽糖和白(bái )糖制(zhì )作而(ér )成(chéng )全(📜)部糖果都配料天然(🎼)但(🙃)是制作(🚳)工(⏯)艺考究种类丰富(fù )最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平(👛)(píng )面(🤝)高度多(duō )少米

苏(📡)州地(dì(🕚) )势低平(píng )平原(yuán )占总(🎩)面积的55苏州(zhōu )分别直(😻)属中央(yāng )于(👃)两个一级的自然(rán )地理区长江三角洲平原地区和(🍜)(hé )太(tài )湖(🏸)平(🌲)原地区(🏵)分(🍸)(fèn )属于(🏨)4个(🐲)二级(📩)自然(rán )区沿江平原沙洲(🍪)区苏(🎀)锡平(píng )原区太湖及湖滨(🙋)(bīn )丘陵区阳澄淀泖(🎟)低地区地(dì(🏌) )貌(mào )特征以平缓平原(🎎)为上全市的(de )地(dì )势低平(🤕)自西向东很(hěn )缓慢(🕋)倾(😢)斜平原的海拔高(gāo )度34米阳澄湖和吴江(🗒)一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区(qū )江苏东(🥥)南部长三角中部是扬子江城市群有用组(🌼)成部分东傍上海南接(jiē )浙(🐘)江西抱太(tài )湖北依长江苏州属亚热(🧖)带季风海洋性气(qì )候四(📙)(sì(💪) )季分明雨量充沛种(✅)植(🗨)(zhí )水(shuǐ )稻小(xiǎo )麦油菜品质上(🏥)佳棉花蚕(💔)桑林果(guǒ )特产有碧螺春茶叶长江(⛄)刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹(xiè )等(🍉)

4苏州(zhōu )必吃十大名吃

中国十大面条(💻)中国(🎦)地域十大名小吃奥(📸)(ào )灶面中国十大面(miàn )条(tiáo )之一(🌹)是江苏省昆(🛸)山(🕐)市的悠久的传统面食小吃之一(🔋)一类苏菜系(xì )都是(shì )苏州著名的特色小(🏜)吃(🔦)到昆山(🗂)乘船游玉峰山人们总要(yà(🕦)o )去奥灶馆慢慢(màn )品尝(📤)一碗奥灶面(⏪)奥(ào )灶(🎑)面以红油爆鱼面(🚤)和白(🥉)汤(🌩)卤鸭(yā(😒) )面极(jí )其(🎶)很著名(⛳)其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃(💊)鱼肉鱼的粘(zhān )液煎煮而成所以味道(dào )鲜美可口十分(🕣)如(🚐)果你(🎟)是(🍄)(shì )只是相(💄)对而言浇头有(🥕)制作考究爆(bào )鱼一律用青鱼制作卤鸭则(zé )以昆山大(🎌)麻鸭(🌪)用老汤烧(😝)煮故肥而不腻(💅)奥(🦖)灶面更(gèng )是被中国烹饪协会评为江苏省(🛸)的中国地域十大(🎨)名(🔠)吃奥(😹)灶面特别以(😪)昆山(shā(🍠)n )奥灶面馆(🍞)胥城大(🍰)厦制作地都很便宜又(🤰)好

2苏式鲜肉(🔸)(ròu )月(🔱)饼(bǐng )

中国地域十大名小(💈)吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代(🎩)名点(diǎn )确实是(🎾)苏州著名的传(🔯)(chuán )统(tǒng )糕点小吃苏式(shì )月饼(🕍)用小麦粉饴糖食用植物油或(huò(🌯) )猪油(🔺)水等(děng )制皮用小麦粉食用植物油(🎮)或猪油制酥经(jī(🧔)ng )制酥皮(pí )包馅成形焙烤工(gōng )艺(😤)加工而成外皮酥脆而粉饱满(mǎn )的肉汁慢(🔸)慢渗(shèn )透其间(🤵)更是一绝苏式鲜肉(ròu )月饼还被中国烹饪协会评为江苏(🐲)省的中国地域十大(🔔)(dà )名小吃苏(sū(⌚) )式鲜肉月饼尤其以胥城(🍟)鲜肉月饼和稻(🗄)香(xiāng )村鲜肉月饼(bǐng )比(bǐ )较有名

3苏(✋)州糕(🐲)团

中国(guó )地域(yù )十大经典(diǎn )小(🍾)吃国家地(dì(🌺) )理标志(👻)保护产品苏州糕团即苏式(📑)糕团为苏州糕点的(de )统(🍸)称是(shì )苏州(zhōu )著名的(🏘)传统(🤠)糕点苏州著名(🔫)的糕点有梅花(huā )糕海棠糕葱猪油糕猪(zhū )油年(🤫)糕金钱方(fāng )糕松子黄千糕(🚹)云片糕其他苏州(🤗)糕(gāo )团更何(🥊)况(💤)以黄天(➖)源牌(pái )的苏州糕团极其世界著名黄天源(yuán )牌制(💌)作(🆕)(zuò )的糕团有近200年历(lì )史包涵时令特色糕团(🚓)玫瑰大(🈹)方糕松(sōng )子黄千糕枣松猪油夹(🎮)糕炒肉(rò(🎞)u )团双馅团等三(sā(🌈)n )百余种(zhǒng )最(🌛)具特(🈹)(tè )色的那就是时令特色(🍐)糕(gāo )团一月闹元(yuá(🥥)n )宵二月背(😘)后撑腰糕三月清明团四(sì )月神仙(xiān )糕五(wǔ )月端(duān )午粽六(👑)月谢(xiè(🌎) )灶团七月豇豆(dò(📚)u )糕八月(yuè )食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬(🐑)(dō(🍇)ng )至团十二月(🐀)糖(💱)年糕(🤓)黄天(tiā(📿)n )源的苏州糕团被(bèi )中国(〰)烹饪协会(💜)评为江(jiāng )苏省的(de )中国地域十大(dà )名小吃

4枫(🎭)镇大(dà(📴) )面枫(🏌)镇大面(🐗)是(shì )江(🧤)苏(🚺)枫镇特色名点因(yīn )调味时不(bú )需要(yào )酱(jiàng )油汤汁(🕰)微博澄清故称(chēng )白汤大面又(🕞)是苏州(👚)著(👐)名的传统面食(shí )小(xiǎo )吃(🏛)枫(🔓)镇大面制(🍼)作历史已(yǐ )近200多(🚜)年历(lì(🚲) )史相传(🐄)乾(🍿)隆下江(🛩)南(nán )景(📺)点游玩寒山寺后偶然路过枫(🥁)桥(🎸)品尝此面后赞(⚫)誉并御封枫(🥝)镇(🌂)(zhèn )白汤大(🧞)肉面(miàn )数百年间枫(👜)镇(zhèn )大(🥊)面(🐢)便美名远(🔻)扬(✖)为(🤥)世(📅)人所(🚢)熟知枫镇大(🍽)面(🐗)被誉为苏州(🚙)最难做最(🕣)(zuì )精密细(🔸)致(🍐)最鲜香的面要(🍩)区分(🕹)质优五(🎚)(wǔ )花肉(ròu )在(🍚)褪(📌)毛刷洗等(⛺)一这款步(🀄)骤加(jiā )佐料放(✒)入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺(🍲)蛳肉虾(xiā )脑(nǎo )等(❌)多(duō )种鲜味煮(🐕)制(zhì )而成其口感鲜美异常焖肉入口即化(🥗)

5赵小熙冰糖葫(🥠)芦(lú(📼) )

赵小(xiǎo )熙盒装小串冰糖葫芦原创古(🗨)风者让酸甜(tián )滋味(wèi )一年四季陪伴你

冰(💖)糖葫芦以及(🏆)(jí )中国著名小(♟)吃盛载着厚重的传(🕘)统文(🤞)化(huà )也念想着许多人酸甜味(🐭)道(🔟)的(🍐)童年回忆赵小(🐆)熙(xī )始终致力于基(🕜)于传(🅰)统与(yǔ(🥇) )潮流的(de )碰撞探(📃)(tàn )索它(🎒)冰糖(👑)葫芦的一些很有(🎁)可能让更大人重(♏)新拾(shí(🚾) )起童(🖕)年(nián )的甜蜜也(🏖)让(😶)冰糖(táng )葫芦这(zhè )一(❤)传统特色小吃焕发生(♍)机出(chū )新的生(🚪)命力

6卤汁豆(😱)(dòu )腐(🍧)干

国(guó )家地(🌻)理标(biā(🤨)o )志(zhì )保护产(chǎn )品(🥞)卤汁豆(🏙)腐干是江苏苏(sū )州(🏟)著名的传统美食一直并无将近八(🥙)(bā )十多年(🏙)的历史创始人是生(🐣)产(🔆)出(chū )来(🆔)津津牌(🆓)卤汁(zhī )豆腐干的苏(😟)(sū )州食品(pǐn )厂因(yīn )其前身(shē(🎾)n )为老津津牛肉工(🐧)场开怀牌(pái )卤汁豆腐干由此得(🍢)名开怀牌卤汁(🏁)(zhī )豆(🍯)腐干精选上好原料配以优(🤺)质辅料建议使用(yòng )民(🤘)间(😐)技法和先进工(gōng )艺加(jiā )工生产而成卤(🌓)汁十分丰富吃口弹牙软(🚥)糯(🧞)价格适中风味独(dú )特

7糖(🎷)粥

糖(🍐)粥(zhōu )也叫红(🍧)豆粥是(👉)用红(🐦)糖(🚃)和小(🏟)米煮(🐿)成(chéng )其口感丝滑汤(🧟)汁粘(🚘)稠(🎖)味道(♓)清甜是江苏苏州著名的特色小吃(🏧)糖粥又是苏(❣)州一种冬至(💩)节令小吃冬至节苏州有(🤸)吃(🥧)红豆粥(zhōu )的习俗(💄)现(xià(🚾)n )今已近(jìn )一(🛐)千六百(Ⓜ)多年历史苏州的(🍣)红豆粥变得异常精(🏎)致细腻红(hóng )豆和粥分开(kāi )而(🐠)做有(🔼)红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位(🥩)不稀不稠(📖)粘(zhān )糯(✈)粘稠状豆沙玉(🌵)米糊糊香香甜(tiá(👽)n )甜不腻

8酒酿饼(bǐng )

酒(jiǔ(✂) )酿(😐)饼是江苏苏(📡)州(📵)地方民(🐶)间名点也苏州(🕡)春季的时令点(📱)心最佳的(de )位(♐)置的慢慢品(pǐn )尝时节是在清明前后酒(jiǔ )酿饼(😲)(bǐng )以苏州当地(🍯)的冬(😜)小(🔇)麦和酒酿为主要原料制作而成外观和(hé(🎇) )小月(🖼)饼相(🖌)象(🛺)酒酿饼有荤素之分品种主要注(🈵)意(😲)有(🥁)玫(🥜)瑰豆沙(🧛)薄荷(🔃)等味酒酿饼以热食为(🥈)佳特(tè(🏗) )点(🥪)是甜(🍕)肥软韧油润晶莹(🥢)透(tòu )明(🌺)(míng )色泽(⛏)鲜艳滋味分(fèn )明(🏟)如果在春季到苏(sū )州游玩一定要品尝品(🍛)(pǐ(⤵)n )尝刚要(🐳)做(🦁)的酒(🧡)酿(😁)饼还(🗼)也可以买一些能够让亲戚朋友(🐰)酒酿饼尤(yóu )以(🕧)同万(🎎)兴怎(🔞)么制作的酒酿饼之一(yī )著名

9苏式蜜(🔝)饯

苏式蜜饯是苏州市吴(💗)中区和相城(🕥)区的特色传统(🈚)特色小(❗)吃(🍿)有着(💻)悠(🤚)久的历史(😩)(shǐ )其制作工(gōng )艺(🏽)独有味美色鲜(xiān )受(🥏)百姓爱(👞)戴消费者的欢迎也是苏州著名的(🏃)零食(💆)小(xiǎo )吃苏州怎么(🏼)制作蜜(💹)饯(jiàn )的(🚴)历史(🚉)可远溯到(dào )三国时代清(qīng )代(dài )是苏式蜜饯的鼎盛时期其中(💍)(zhōng )以张祥丰之(🛍)一比较著(😲)名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装(🗿)甲(🆔)旅160多个品种以(yǐ )金丝蜜枣鲜奶油话梅金(🐧)丝金(🌛)桔白糖杨梅(😶)九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是(🐕)甜中带酸(😋)口含(👄)一(🕊)粒爽口生津但是(shì )细细的品味(wèi )久(jiǔ )最受旅游者喜爱用(🏛)洞庭柑桔(📮)怎(zěn )么制(🧑)作而成(chéng )的苏桔饼(🥂)(bǐng )和金桔(🚴)饼桔香浓郁(yù )味甜爽口具有开(🐂)胃避免咳嗽功(gōng )能

10苏州(zhōu )蟹壳黄

蟹(xiè )壳黄民间俗称小麻糕因(yīn )其烤的后(🔟)一面鼓(gǔ )涨(🚀)颇像螃(🥉)蟹(🍧)的壳而得名是江浙沪一(yī )带的(🚑)特色小(xiǎo )吃之一常(📹)与大(🍜)麻糕红色搭配作礼品(♊)用在苏州很流行都是苏州(zhōu )著名的(🍐)特色(sè )小(🍠)吃之一(yī )其特点是形似(🍅)蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇(chún )咸馅肉(ròu )鲜苏州蟹壳黄主要注(😖)(zhù )意(🚴)分为咸甜两(🌲)种当然了老苏州(🤲)最爱的(de )是咸味(wèi )蟹壳(ké )黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪(🌴)肉(😎)丁偏于软腻(🌉)的苏(sū )式肉松和细(😚)腻柔(róu )滑的台式肉松调(🌅)和在一起那就是软中(zhō(🤞)ng )带脆的(😭)单双层(céng )口(✨)感一(🍯)并(bìng )加入猪(🌬)板油葱花(🎶)火(🍋)腿食(🔔)用油相(🕑)当味(🍺)道鲜美(🐸)