苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么(🎃)好吃的
• 3苏(📌)州海平面高度(dù )多(duō )少米
• 4苏州必(bì )吃(🌺)(chī(🌠) )十大(🈷)名吃(🍽)

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食(shí )用碱5克

干淀粉3克(kè )

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀(🐡)粉5克

蛋清半(🎲)只

1将河(🕢)虾巨细靡遗剥(bāo )去外壳皮(pí )拿出净鲜(🛑)肉放(fàng )入碗中洗净

2滤干虾仁(🍁)放入碗(wǎn )中参(🐶)加5克精制盐5克(kè )食用碱(🈳)浸泡(pà(🚳)o )15分钟(zhō(🍈)ng )后(hòu )冲几次水可以去(🦌)掉(🦀)碱味

3将冲水(👜)后的虾仁控干水(shuǐ )分(😊)加2克盐1只鸡蛋(dàn )清和(hé )干(🥕)淀粉搅拌均(jun1 )匀(🐿)再后放放(❣)冰箱冷(lěng )藏10分(😘)钟以内

4炒锅(🌙)中(zhō(🤷)ng )放油实耗50毫升(shēng )加热(rè )至(🛁)温热约3成热调成中(💢)小火(🥞)放入虾仁滑油(yó(🎞)u )至(✒)颜色变(biàn )白捞出(✳)沥干控(kòng )油备用

5炒锅留底油中火加热至5成(📣)热(🔖)时加入葱段干炒出香味(🔙)

6放入虾(👕)仁(🌻)翻炒也可以加少许鸡(jī )粉炒匀后淋入少(shǎ(🌶)o )许水(😪)淀粉(📠)水勾芡再试(shì )一(yī )下

7装入盘中上(shàng )桌孕妇(fù )食用

8美(měi )味又好吃的河(hé )虾仁(😵)腌方法成功开吃

2苏(📨)州有(🥟)什(🥀)么(me )好吃的

一昆(🎉)山奥(ào )灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆(kūn )山的一道主(zhǔ )食其通常的(de )特(📣)点是(shì )面(🏤)汤鲜美(💄)主要原(yuán )料是用(🤛)青鱼的鱼鳞(🕋)鱼鳃鱼肉(ròu )鱼(📚)的搅碎后精心熬制面条也(😤)(yě )相当绵劲有嚼劲苏州(zhōu )人(⬆)对(🎑)吃确实(🏈)很执着也很讲究(🎯)有(🖤)地方特色的专业(🤒)名词重青免青款汤紧(🔞)汤(tāng )等(děng )

二鲜肉月(🎹)(yuè )饼

苏州(zhōu )的鲜(📷)肉月饼肉质(🎷)紧致肉汁鲜美但他那(♋)样的手艺是苏(sū )州(zhō(🍀)u )独特色彩肉汁(zhī )侵蚀(🌍)在月(👶)饼中月(yuè )饼皮脆糯(🌬)翠(😃)竹水咬(🤓)一口非常行最简形矩阵逢节月饼(bǐng )季老苏(sū )州我总是(🎢)会排着(😦)细长队等新鲜(🧛)的(de )月(yuè )饼正式(🧞)出炉(lú(🔱) )代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州(🗺)糕团也老苏(📪)州最爱的点心(🛬)之一世世代代(dài )流传现在(⏯)很(🤔)乐(lè )意手工做糕团的手艺(🦂)人比较(🕧)少了但它早就融入到(dà(🍪)o )苏州(zhōu )人的骨子(♉)里无论(👱)是逢(🎚)年(nián )过(🥠)节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧(📂)相同(🍐)的应景花(🐪)样口味酥(🍣)软甜糯虽(suī )粘却不(📡)黏牙代表猪(💖)油膏

四枫镇大(🐴)面(mià(💫)n )

枫镇(zhèn )大面(miàn )被(bèi )誉为苏(sū(🎫) )州最难做最精细(👞)最鲜甜的面条也苏(sū )州的特(🥩)(tè )色名点面汤分为红汤和(🗄)白(🚨)汤(📢)面汤鲜美是(🖊)由肉骨头黄(📱)鳝(🥙)骨虾头螺(👞)蛳肉等熬加(➡)工成老汤每家的秘方(🐑)(fā(🦄)ng )都神态(🔛)各异(yì )苏州人(🏄)都讲究(jiū )大(🌵)清早敢(gǎn )头汤面这是对生活(huó(🤪) )的态(tà(🌯)i )度

五紧酵馒(🤡)头

紧酵馒(mán )头(🛃)以鲜(xiān )肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而(👈)肉嫩确(☔)实是老苏州(zhōu )最(zuì )爱的(👶)美食之一

六卤汁豆(🏻)腐干(🕟)

卤(😽)汁豆腐干是苏著名(míng )的民间(💶)(jiān )小吃口味(wèi )偏(piān )甜(👞)又是热爱甜(👜)的食(➖)物(wù )的苏州特色的味(🗣)(wèi )道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖(🏓)糖粥剧(⌛)烈(🚙)我(🕌)们从出生长大的(de )童谣是(shì )你(nǐ )是什么(me )苏州人童年(nián )的味道(🥁)它是用红糖和糯米伴(😡)(bàn )着豆沙一起煮制而(é(🐧)r )成(chéng )口味(wèi )甜却不腻这种吃粥(zhōu )习俗在苏州已经(jīng )有(yǒu )一千(🍭)(qiān )多年的(🌓)历史了

八苏(⛓)式蜜(mì(🚛) )饯

每次来偶(ǒu )然路过都会在苏州蜜饯厂公(gōng )然采购人(rén )员苏(sū )州人实在是(😳)太爱吃甜品了(🛂)(le )蜜饯(♿)是苏州的特色(sè )小吃另外以前的宫廷美食(🤖)现在也早足迹遍布全国受百姓爱(à(🍿)i )戴喜爱(🕖)

九蟹壳(🗿)黄

苏州蟹(xiè )壳黄形状像蟹壳(🕗)颜色金黄一层膜的芝(💦)麻焦香四溢酥脆(cuì )的(⏳)外壳咬(🕶)一口满(🕜)嘴留香有咸甜两种(😐)口味

十苏式糖果

苏式(shì )糖果缘于清(qīng )代(dài )在全(📝)国全是有名(míng )的苏式(shì )糖果(🙈)是选用天然植物果料和花料对(duì )付麦(mài )芽糖和白(bái )糖制作而成全部糖果(😕)(guǒ )都配(♌)料(liào )天然但是(shì )制作工(💵)艺考究种类丰(🏞)富最有特色老(lǎo )祖松(🎇)子糖和杏(😃)糖

3苏(🔣)州海(🐒)平(🌔)(píng )面(🙎)高度多少(shǎ(💗)o )米

苏州(zhōu )地势低(🥁)平平原(🔄)占总面积的55苏州分别(bié )直属中央于(⏲)两个一(📟)级的(🌪)自然地理(lǐ )区长江三(🛃)角洲(zhōu )平原地区和太湖(⬛)平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏(sū )锡平原区太湖及湖(⏺)(hú )滨丘陵区阳澄淀(🏃)泖低地区(🏟)地(dì )貌特征以(✌)平缓平原为上全市的地势(🏏)低平自西向东很(hě(🏸)n )缓慢倾斜平原的海拔(👚)高度(dù )34米阳澄湖(hú )和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东(dōng )地区江(🚐)苏东(💭)南(🉑)部长三角(😌)中部是扬(🛠)子江城市群有(🍸)用组成部分(🌒)(fèn )东(🛎)傍上(shàng )海南接浙江西抱(📹)太湖北依长江苏州(🙉)属亚热带(🏐)(dài )季(💰)风海洋性(xì(✅)ng )气候四季分(🤰)明雨量(🐊)(liàng )充沛种(🚩)植水稻(🕟)(dào )小麦油菜品质上(🦉)(shà(🧦)ng )佳(🛢)棉花蚕(cán )桑(sāng )林(🐢)果特产有碧螺春(😾)茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等(děng )

4苏(sū )州必(🔄)吃十大名吃

中国十大面(😄)条(🏡)(tiáo )中(🔄)国地(dì )域十(🐕)大名小(🏾)吃奥灶面中(zhōng )国十大面条之一是江(jiāng )苏省昆山市的悠(🌭)久(jiǔ )的(🛁)传统(tǒng )面(miàn )食(shí )小(xiǎ(🕳)o )吃之一一类(lèi )苏菜系都是苏(🤩)州(zhōu )著名的(🖲)特色小吃到昆山乘船游玉峰(🔖)山人们总要去奥(💕)灶馆慢慢(🏰)品尝一碗奥灶面奥(🚩)灶(🕶)面以红油爆(bào )鱼面(miàn )和白汤卤鸭面极其很著名其(🖤)做法是用(👝)青鱼的鱼(yú )鳞(lí(📃)n )鱼(🏣)鳃(🦊)鱼肉鱼的粘(🏝)液煎煮而(é(🧙)r )成所以味道鲜美可口十(🌅)分如(rú )果你是(⏪)只(zhī )是相对而言浇头有制作考(🎽)究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则(🙎)以昆山大麻鸭用老汤烧(👌)煮故(gù )肥而不腻(nì(🕚) )奥灶(👚)面更是被中国(💃)烹饪协(🐺)会评为(📊)江苏省(shě(♉)ng )的中国地域十大名吃奥灶面(📒)特别以昆山奥灶面(miàn )馆胥城大(dà(😅) )厦制作(🍑)地都很便宜又好

2苏(🎽)(sū )式鲜肉月(💚)饼

中(💨)(zhōng )国(🕊)地(🕶)域(yù )十大名小吃苏式鲜肉(🌟)月饼是由(yóu )苏(🌿)式月饼是(shì )江南一带的(de )地(dì )方现代名点(🕷)确(🍤)实是苏州著名(míng )的传(chuán )统(🍺)糕点小吃苏(🐠)式(🔑)月饼用小麦粉饴(🤝)糖食用植物(wù )油(🛫)或猪油(🤡)水(🍟)等制皮用小麦粉食用植(🚿)物油或猪(🤬)(zhū(💹) )油制(💢)酥经制酥(🖼)(sū )皮包馅(🍌)成形焙(🗽)烤工艺加工而成(🤮)外(🗝)皮(💓)酥脆而粉饱(😊)满的肉汁慢(màn )慢渗(🕎)透(🕸)其间更(gèng )是一绝苏(🎩)式鲜肉月饼还被中国烹(♉)饪协会评(🛃)为江苏省(🔢)的(🐨)中(🥉)国(🍻)地(dì )域(yù )十(🎍)大(🕚)名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼(🗣)(bǐ(🚙)ng )和稻香村鲜肉(🚱)(ròu )月饼比较有名(🚔)

3苏州(🤗)(zhōu )糕团

中国地域十大经典小(😖)吃国(guó )家地理标志保护产(🌧)品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕(gāo )点的统称是(🎡)苏州著(zhe )名的传(💖)统糕点苏州著(zhe )名的糕点(diǎn )有梅花(huā )糕海(🈁)棠糕(🚢)葱猪油糕猪油年糕金钱(🔳)方糕松子黄(huáng )千糕云片(piàn )糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极(✳)(jí )其世界(👙)著名(🎦)黄天源牌(💠)制作的糕团有近200年历史包涵时令(🏹)特色糕团玫瑰大方(fāng )糕松子(⚡)黄(📡)千糕枣松猪油(❓)(yóu )夹(🕋)糕(🔍)炒(🤼)肉团(tuán )双(🥐)馅团等三(😆)百余(🎽)种(🛌)(zhǒ(✳)ng )最具特色的那就(🛴)是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕(🌮)三(sān )月(🔜)清明团四月神仙糕五月端午粽六(🕴)月谢灶团七月豇(😖)豆(dòu )糕(😃)八月食(shí(🤛) )糍团九月重(chóng )阳(🖇)糕十月南(🛢)瓜团十一(yī )月冬(🔗)(dō(🌋)ng )至团十二(⏭)月糖年糕(🔉)黄天源的(🏗)苏州糕(gā(🧘)o )团被中国烹(🍡)饪协会评为江(🌯)苏省(🏽)的中国地域十大名小吃

4枫镇(🏓)大(🍳)面枫镇大面是江(🐶)苏枫镇(🕐)特色名(míng )点因调(diào )味时(🚦)不需要酱油(yóu )汤汁微博(📙)澄清(👿)故称(👔)白汤大面又(🏳)是(shì(🧤) )苏州著名的传(💾)统面食小吃枫镇大面(🌓)(miàn )制作历史已(⬆)近200多年历史相传乾(qián )隆下江(jiāng )南景点(🕶)游玩(wán )寒山(🍔)寺后偶(🤰)然路过枫桥品尝此面后赞誉并御(yù )封枫镇白汤大(🆕)肉(ròu )面数百年(🍬)间枫(♌)镇大面便(biàn )美(měi )名(🆕)远扬为(🤜)世(🔸)人所熟(shú )知枫(fēng )镇大面被誉为苏州最难(🙁)做(🏥)最精密细致最鲜(xiā(🎸)n )香的面(👆)要(🦕)区分质优五(👾)(wǔ )花肉在(🔼)褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才(🛅)(cá(🛴)i )能起锅汤头则(zé(👪) )用(yòng )肉骨(🚚)黄鳝骨螺蛳(sī )肉虾(🚋)脑(🏝)等多种(😱)鲜(🍇)(xiān )味煮(🤪)制而成其口(🌇)感鲜美异常(✳)焖肉入口即(🕧)化

5赵小熙(🏇)冰糖葫(🗄)芦

赵(zhào )小熙(💾)盒装小(✒)串冰糖(🌰)葫芦原创古风者(zhě )让酸甜滋味一年四季(jì )陪伴你

冰(💌)糖(💗)葫芦以及(jí(🔨) )中国著名小吃(📨)盛(🚛)载着厚(🔙)(hòu )重的传统文化也念(niàn )想着(🙇)许(📝)多人酸甜味(wèi )道的童(🐧)年回忆赵小熙始终致力(🍟)于基于传统(㊙)与潮流的(de )碰撞(🎃)探索它冰糖(🔎)葫芦的(de )一些(xiē )很有可能(💠)让更大人重新(🐈)拾起童年的甜蜜(✳)也让冰糖葫芦这一(yī )传统(🧛)特色小吃焕发生(🃏)机出新的生命力

6卤(🥝)汁(⛰)豆腐干

国(guó )家(👝)地理标志(🗽)保(👱)护产品(🍕)卤汁豆腐干(🔪)是江苏苏州(📉)著名的传统美食一直(🎫)并无将近八十多年的(🏒)历(🏾)史(🦕)创始人是生产出来津(🤓)津牌(💈)卤(🥋)汁豆腐(🚶)干的(🏣)苏州食品厂因(🥧)其前身为老津(🛷)津牛肉(👙)工场(🚲)开怀牌(👄)卤汁豆腐干由(🚬)此得名开(💅)怀(🎬)牌卤(lǔ )汁豆腐干精选(🎾)(xuǎn )上好原料配(pèi )以优质辅(🐷)料(💣)建议使用(yò(🙊)ng )民间技法和先进工(😋)艺加工生产而成卤汁十(shí )分(🍲)丰(❌)富吃(chī(😻) )口(🏬)弹牙软糯价格适中(zhōng )风(fēng )味独特

7糖(táng )粥

糖粥也叫红豆(dòu )粥是用红糖和小米煮成其口感丝(🎂)(sī(🕐) )滑汤汁(zhī )粘稠味(🌍)道清甜是江苏苏(🤙)州著名的(de )特(🍲)色小吃糖粥又是苏州一种冬至(💥)节令小吃冬至节苏(🔎)州有吃红豆粥的习(✝)俗现今(📖)已近一(🆖)千六百多年历(lì )史苏州的(de )红豆粥变得异常精致细腻(nì )红豆和(🚞)粥(🎾)分开而做(🐢)有红云盖白雪(🈂)之美(🎡)白米(🖥)粥煮(👏)得相当的没到位不(🌁)稀不(🏝)稠粘糯粘稠状豆沙(🏏)玉米糊糊香香甜(tiá(📰)n )甜不腻

8酒酿饼

酒酿(niàng )饼是江(jiāng )苏苏州(🤯)地方民间名点也苏州春季(🍀)的时令(💫)(lìng )点(diǎn )心(🥋)最佳的位(wèi )置的慢慢品尝时节是在清明(🐾)前后酒(👪)酿饼以(🎎)苏州(😚)当地的冬小麦(🔂)和酒酿为主要原(yuá(🔉)n )料制作而(ér )成外(wài )观(♊)和小(xiǎo )月饼(🎋)相象酒(jiǔ )酿饼有(🙎)荤素之分品(🕴)种主要(🛅)注(🌚)(zhù )意有(🗳)玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热(rè(🙆) )食为(wéi )佳特点是甜(📊)(tián )肥(💚)软韧油润(🎋)晶莹透(😓)明(📬)色(sè(🈲) )泽鲜艳滋味分(😬)明如果(😮)在(zài )春(chūn )季(jì )到苏州游玩一定要品(💃)尝(cháng )品尝(cháng )刚要(📽)做(zuò )的(de )酒酿(🧢)饼还也可以买(mǎi )一些能够让亲戚(🗓)(qī )朋友(yǒu )酒酿(🐘)饼尤以同万兴怎么(😻)制作的酒酿(🙁)饼之一(yī )著(🕙)名

9苏式蜜饯

苏(sū )式(🐌)蜜饯是(🌼)苏(🗑)州市吴中(😚)区和(hé(📠) )相城区(🍕)的(de )特色传(🚽)统(tǒ(🛢)ng )特(tè )色小吃有着悠(🥐)久的(📭)历史其(qí )制作工艺(👫)独有味美色鲜(🐊)受百(😲)姓爱(🗣)戴消费者的(de )欢(huān )迎也(yě )是苏州著名的零食小(xiǎo )吃苏(sū )州(zhōu )怎(zěn )么制作(zuò )蜜饯的历史可(💑)远溯到三国(🧙)时(🕰)代(dài )清代是(🕊)苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较(💅)(jiào )著名(🔜)民风剽悍是宫廷(😚)食(🙀)品苏式蜜饯2个装甲(jiǎ )旅160多个品种以(🏷)金丝蜜枣(🎿)鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最(zuì )比较著名(míng )苏式话(huà )梅(mé(✈)i )的(de )风味是甜(🎯)中带酸口(🔘)含(há(🐇)n )一粒爽(⛰)口(🚴)生(shē(🌞)ng )津但(dàn )是细(🎠)细的品味久(🌙)最(😍)(zuì )受旅(lǚ )游者喜爱(🥡)用洞(📈)庭柑桔怎么制作而(ér )成的苏桔(jú )饼和金桔饼桔(jú )香浓(⚪)郁味甜爽口具(🚳)有开胃避免咳(😐)嗽(👯)功(gōng )能

10苏州蟹(💁)壳黄

蟹壳黄民间俗(🚋)称(🎰)小麻糕因其烤的后(hò(💞)u )一面鼓涨(zhǎng )颇像(xià(📟)ng )螃蟹的壳(ké )而得名是江浙沪一带的特色(📵)小吃之一(📓)常与(🥧)大麻糕红色搭配作礼(🛋)(lǐ )品用在(🙅)苏州很(🌼)流行(🎽)都是(🏛)苏(⌚)州著名的(🕓)特色小吃之一其特点是形似(🛠)蟹壳色呈(🏝)(chéng )金黄油多不(bú )腻香脆酥(sū )松糖馅甜醇咸(🥎)(xiá(🚂)n )馅肉鲜苏州(zhōu )蟹(👕)壳(🎉)黄主(👚)要注(🕙)(zhù )意分为咸甜两(liǎng )种当(🚃)(dāng )然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹(📳)壳黄做法类似(sì )于海派蟹壳黄(🧗)咸味蟹壳黄以猪肉丁(dīng )偏于软腻的苏(🤘)式肉松和细腻(nì )柔滑的台(🚎)(tái )式肉(😰)松(sōng )调和在一起那就(🥐)是软(ruǎ(🔎)n )中带脆的(de )单双层口感一并加入(📲)猪板油(🍮)(yóu )葱(🍔)花(〽)火(huǒ )腿食用油相当味(🍟)(wèi )道鲜美