北京罗装饰



• 1北京罗装(zhuā(😞)ng )饰(💦)
• 2兰州(💉)拉面有何特点

1北京罗装(〰)饰(💊)

2兰(lán )州拉(🔚)(lā )面有(🚠)何特(🛂)点

一兰州拉面的特(tè(👔) )点(🍔)

兰(lán )州拉面(miàn )被称一清二(èr )白三红四绿五黄(📚)五大特点(diǎ(💹)n )即牛肉(♎)汤色清气香萝卜(😠)片洁白无暇纯净辣(🕺)椒油殷红色漂浮在半空(🔍)中(📷)香(xiāng )菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩(nèn )透黄兰州(zhōu )拉面选(xuǎn )料挑剔做工精细程序复(🉑)杂等特点但是沙县(xiàn )小吃可以制作(🎁)把(🎟)大(🍋)(dà )量(🕑)的程序(🕵)和工艺都装在按(à(🤶)n )照计划准备(👲)(bèi )中(zhō(⏪)ng )制作过程已经(jīng )采取(qǔ )流水线(🐓)(xiàn )可以(yǐ )保(🌹)证(🗄)了亲(🏽)自来的速度从(🤛)搓面到丢入锅中出(👸)锅(🚃)加调料(lià(🎯)o )和肉(rò(🤚)u )端(duān )出绝(🈷)大部分时间完(🗺)全控制在2分(fèn )钟内(😴)一(yī )个熟练的掌握的拉面师傅每分(fèn )钟这个可(👊)以拉(🏨)面(miàn )67份据统(📏)计兰州顾(gù )客可食用过(💌)程大多(duō )数不(🏳)达到(🔪)10分钟兰州拉(lā(💇) )面(🤨)美(🌌)味便宜货营养便捷快(🔭)速是快(📱)餐文(🤛)化中的(🏵)(de )典(💤)范(fàn )

二兰州拉面与自然环境(🚵)

兰(📫)州(zhōu )市处于中国版图的几何中心(xīn )北(bě(📇)i )纬3603东经10350居黄(🙈)土高原(yuán )的西部是我(📬)国地形第一阶梯青藏高原向第(🕹)二(💨)阶梯(🍁)黄土高原的过(🦁)渡地区

兰州地(🌒)(dì )属温带大(dà(🔴) )陆性季风气(🧑)候区年平均降水(🈹)量3278年(🔫)平均(🌘)气温112全(quán )年日(🔛)照时(🤰)数(🐤)换算(🔍)下来2446小时无(🚊)霜期180天左右吧地形上山川(chuān )两色沟谷纵横相对高差大大(🕉)部分地区(qū )又被(🚅)黄(♓)土覆盖植被稀少(🥈)气候干燥各地气温(📂)和(hé )地温的(🦆)日较(🐸)差年较差都太大据统计兰(🎓)州地区各地一月气(😿)温最低(dī )在9168互(🔦)相七(qī )月更(👒)高(🥖)在184222互相气(qì )温的年较差为265298

兰州市(🚽)是是是(🌝)的过渡地带东部(🤱)是富(fù )饶的关中平原(⚫)(yuán )和黄土高(🌿)(gā(🚄)o )原(❤)是中华民族(⛱)开(🎋)发国唯二的(🥛)(de )农垦区(qū )具有久远的历史的(📫)农耕文(💃)(wén )化面(✒)粉这(🧦)个可以从黄土高原(yuán )和关中平(👿)原农垦(kěn )区能得到(dào )供给北部和西南部为内(nèi )蒙古高原(🥑)和(hé )青(qīng )藏高原是开阔的畜(🎿)牧区牛肉(🐾)也可以(yǐ )从青(🈸)海西藏新疆内蒙古和甘南牧(mù )区我得到供给充分(😞)兰州(👾)市(shì(🍂) )本身由深到浅性质的地(dì )理环(♿)境决(👖)定了兰州的饮(🚪)食文化更注(zhù )重两区(🚛)域的特(tè )征也(🧔)打(dǎ(✈) )响了(💈)(le )名号(hào )了(le )兰州拉面文化的(🔍)形(Ⓜ)成(🗳)风格和特点

三兰州拉(🚏)面与人(rén )文环境

兰州(⛱)始建于明朝于(yú )公(gōng )元前86年名为金城意为金(jī(👿)n )城汤池因军事需要(🍸)而设立自古以(♊)来是一(⏱)个重要(🍊)的(de )军事据(📫)点建(🚗)国(guó )后兰(🕜)州军(jun1 )区(🔒)也建在此(🎻)处兰州居民多为战争移民(👐)从(cóng )明清又开始(🚧)兰州便不能形成为汉回藏蒙(🌆)(méng )等(👧)(děng )多民族(zú )聚居(😸)的(😤)格局新中国(🦀)成立以后(hòu )以后由(🎫)于国家政(🚶)治环(huán )境的影(🚌)响(🎂)及重点发(🗜)展(🚽)中(😑)内陆城(chéng )市工业的政策从全国各地不(bú )同职业不同民族的建(🐬)(jiàn )设(😃)人才回到兰州(💧)使兰州(zhō(🏾)u )人口结构(gò(💆)u )变(bià(👾)n )得复杂(zá )化人口结构(🚸)复杂性(🍑)具体(tǐ )的(💑)要求饮(🔬)食(🍤)文化具高大同(tóng )的(🈲)性质即能适合我(🔢)不知从何而来(➖)不(🔡)同区(qū )域的人(💈)群(💹)的(🍃)口味又能适(🐀)应(🌂)当地的自然环境(jìng )在内民(🏢)族风(fēng )俗(🍂)(sú )习惯一百(bǎi )多年(nián )来(😽)兰(🐖)州(👪)拉(🎳)面才是一种面向大众的经(🐀)营(yíng )性小(✅)吃具有价(🍃)(jià )格便宜量(lià(🧜)ng )大(🔵)味足食用方便(😧)最为适宜的人群广等(🚝)优(🤚)点符合(🔃)国家规定了(le )当(🆖)地的经济水平(pí(🗝)ng )民(😾)族宗(zōng )教气候条件(🦕)饮食结构也能满足不同类型人群的需要在兰(lán )州有兰州人三(sān )天不(bú )来个牛大(🚿)碗就阴(⏫)火难捺的(📲)说法(🔪)因此牛肉面的出(🕎)现又是兰州饮食历史的(😞)选择

四兰州拉面(miàn )的(de )饮食习俗

兰州人爱食面汤不仅是毕竟味道鲜(🌧)美并且也真包含一定的环境因素兰(👒)州(⏭)气候(hòu )干燥多风人体水分(fèn )消耗大且饭(🔁)(fàn )菜中蔬菜比重少凭借(🎪)盐醋(cù )辣相佐口(🥖)味很明(🦓)显(🍒)偏重从生理上(🚚)是需要大量水(🚚)(shuǐ )分的(🧟)补充这样的话就(jiù )可以养成了当地人钟(zhōng )爱面汤的习俗

提起(qǐ )嗜酸人们(🏼)可能会(🌱)突然(👚)想(🎣)起山西人兰州人也(yě )有同样(yàng )的爱好进入到兰州(zhōu )一家普通地的拉(🧑)面馆(🚎)都(dōu )会看见餐桌上放着(🐮)一(yī )个(🥌)会(😄)增大的瓷壶(🎇)里面盛满醋比外地(💈)的(⚪)盛醋器皿(🦆)大的多可(🍜)(kě(🥉) )以(🎭)看出兰州对醋品的喜(xǐ(🕍) )爱

1食醋是一种常(🔙)用的酸味(🧣)调料其主要(❌)成分为醋(🌞)酸不过兰州人爱食醋品与当地环境是(shì(🔱) )分不开的兰(🌛)州土壤(rǎng )的(⛏)pH值偏底(⌛)土壤中的(de )钙元素的聚集(jí )和土壤(🚽)性质的(🌯)碱化土壤中的元素按照人们(men )的日常(👧)(chá(🤫)ng )饮(yǐn )水食物食物摄取泄入人体引响(🛥)(xiǎng )人(rén )体的健(jiàn )康食醋中的(de )醋酸分子能溶蚀钙元素平(🌾)衡的人体的酸(😥)(suān )碱度(dù(🌥) )

2水质矿化度较(jiào )高不属于硬(yìng )水如果(guǒ(🤲) )会导致(🙈)饮(🍣)用(🌆)硬水会造成肾结石(shí )发病(🏸)率(lǜ )升高医学证(💁)明(🥣)你经常(👘)食(💉)用(yòng )醋(🍔)品可以不有效的缓解或(🎴)是避免结石的(💉)(de )发生

3风(fēng )沙(shā )较高兰州是(🧥)一个多风的(🅰)城市大风瞬息间风(fēng )速(sù )至少(🈳)或(🚋)将近170米秒平均每(🎻)年有大风(fēng )日(📐)113天不超过约26天多(✳)会出现(xiàn )在每年(nián )的48月456三个月(yuè )起码(🤺)沙尘(🍛)暴(📇)每(měi )年(nián )常发(😆)生34次而(ér )空气中的浮尘对呼吸会再产生一定(dìng )影(yǐng )响偶(🏻)尔会在室(📑)外活(⛑)动会直接吸收(shōu )到空气中的粉(🈚)尘颗粒因(yīn )此食醋有(🏝)效的减少体(tǐ )内钙的(📠)(de )积(🚫)累和(👜)(hé )没有了(🤥)的碱性物质

4拉面(miàn )中的一种添加(📛)剂蓬灰的主要成分(fèn )是碳酸钾在(📺)拉(🔷)面里(📟)加了(🎪)(le )后(🚚)也可以增强拉面的口感(gǎn )使拉面更筋(❕)蓬灰含(🥜)强(qiáng )碱性强食醋中含有大量的(de )醋酸分子吃拉面时(📄)一并加入醋能减(💋)少(💖)蓬灰的(🔼)酸性

西北人喜食辣(🦌)有食兰州(zhōu )牛肉(🛥)拉面不放辣椒不(🕑)地道(dào )的吃法(🏐)不爱吃辣(🍂)(là )椒(🏐)(jiāo )是兰州人的一大特(tè(🧘) )点兰州人吃辣(🚺)这个可以和四(sì )川人相可以媲(❔)(pì )美不过兰(🔬)州人吃(🥩)辣椒的(🎮)确与(yǔ )四川等地吃辣椒的受地(🖌)理环境影响因素(⛑)有所不(😒)同(😏)大多数一(yī )个(gè(🛁) )地方无辣不欢程度和(🌔)辛辣食物指(🍩)数即辣椒(jiāo )中癸烯(🐭)香草(〰)胺花椒素(sù(🚝) )胡椒碱和胡椒脂碱入(rù )菜对口感再产(chǎn )生的(🕚)差异(yì )

参照中国财经经(jīng )济(⏰)出版社出书的一套中国(guó )菜谱做的(de )统(🔟)(tǒng )计(🏩)数值甘肃(🏘)是北(běi )方一个相对于辛辣区(qū )腥辣指数在26至15之间其中甘肃河西(xī )也很突出关于爱吃(🚙)辣的原因大(🌉)多数学者(⛩)其实和当地湿度(😞)关联尤其是四川重庆(🐚)贵州毕(🛴)(bì )竟辣椒能去湿健脾使湿气易被(🏥)散溢对全国辣文化研究的学者蓝勇先生怀疑人(🍸)们这(zhè )对(duì )辣椒(jiāo )的食用与年日(🍫)照(zhào )时数太阳辐(💫)照量(🦋)去(🍺)相关尤其是(🔐)日(😛)照(💮)在1800小时(🍟)以内的四川重庆贵州等地那说明(🦑)过于辛辣区(qū )要注意不流行(há(😔)ng )于太阳辐(fú )射偏少的地区

兰州市(🦀)日照时数(⛴)你算(🌧)算(🚤)在(🍬)2446小时远高于500四川等地从全国的日照时数来说兰州为日(rì )照充(🛳)足太阳辐射(🎋)(shè )量(liàng )比(🐼)较(🍯)富集度的地(〰)方因此兰(❇)州人无(wú )辣不欢(huān )并(bìng )非毕竟(jìng )日照(❓)时数和太阳辐(fú )射量的影响

1植被严(yán )重缺乏兰州东南面(😔)邻(🎞)暖温带(🍸)落叶阔叶(🛎)林区西(🍼)南(🖼)邻青藏(🎨)高原高寒灌丛(cóng )草(cǎo )甸区西(☝)(xī )北面是温带稀疏灌木(🏿)半灌木荒漠(mò )北部(bù )和东(dōng )北面与亚洲中部草原区内蒙(méng )古草(🎊)原区相触本区降水稀(🦈)少蒸发萎靡利(🛸)于(🦋)植(🐵)被生长倒致植(🛸)被(🌗)种类(🦊)偏少(🌲)这个可以才是食物(🐘)的蔬菜(🏡)(cài )和调料更(gèng )是难(nán )得之物不必(🚂)须(xū )具备我国东南地(🔏)区极为丰富的(✂)菜(🏄)品和样式因此辣椒应该是一个(gè )非常好的替代品(pǐn )必须辣椒也可以才是(🏾)一个调料品可缓解(🍘)蔬(💛)菜珍贵味口(💶)单一(yī )弊端辣(🕢)椒易于保存储存时间久同时满(👩)足的条(tiáo )件北方人口味重的特点(👱)

2空气(⛴)干(😛)燥和冬季气温低兰州处于(👒)半干旱区降(🍟)水稀少蒸(💩)发萎靡空气(👕)湿度较小气温随一定高度提高而慢慢(📂)的(🔚)降(jiàng )低平(🔖)流层平(píng )均气温直减率为065摄氏(📏)100m即(🤤)海拔每增强100m气(🚹)温下降06535c兰(lán )州(zhōu )市(😵)海(🐉)拔约1520m按照气温(🚂)直减率计算出(🚉)兰州气温比沿海地区(qū )海拔(bá )将(😿)近(📢)于0m低约10C除非在酷暑难耐的夏季(🔺)(jì(😜) )兰(📏)州(🔊)平(🗣)均气温依(🥚)靠在(zài )20C500左(🌃)右兰州是避暑(shǔ )胜地冬(dōng )季(jì )兰州受西伯利亚蒙古高压压制气候寒(🤮)(hán )冷比较(jiào )干燥其实(🛒)兰州的气候(📋)(hòu )特征为比较(jiào )干(👠)燥和低(dī )温在这样(🈹)的(de )气候条件下利于(yú )汗液排(pái )出来听(🎥)从中医(🎣)的理(💫)论排(🌧)汗散热(🎚)(rè )是(❣)身体排毒(⛔)(dú(🕗) )的一(🥖)种同(✝)时排汗(hàn )散热(🐴)有利(lì )于人体(🚥)新(xīn )陈代谢的进行长(🕰)(zhǎng )期(qī )性(🕌)不排汗散热使皮肤一旦得到(dào )呼吸(xī )会使(❤)影响新陈代谢夏季(🤓)(jì )吃辣椒催进汗液排掉冬季尤其是早晨气温都很低来(lái )一碗牛肉面(mià(👭)n )加些(xiē )辣(🐫)椒可以下降(🈹)低温对(duì )身(⏯)体的影响同时可食(shí )用辣椒(⬅)增加食欲不满足寒冷天气下的(de )能(🗓)量消耗这也兰州人早(zǎo )餐食用鸡蛋(➖)牛(🚨)肉(🥧)面的原因