苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱(jià(🎲)ng )油河虾的做法
• 2苏州有什么好(🏑)吃(🍘)的(de )
• 3苏州海平(píng )面高(gāo )度多(🍃)少米(📗)
• 4苏州必吃(chī )十大名吃

1苏州酱油河虾(🔻)的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉(fěn )3克

小(🍓)葱(😗)(cōng )2株

植物油75300毫升(⬛)

湿淀粉(fěn )5克(👸)

蛋清(qīng )半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳(ké )皮(🏤)拿出(⛺)净鲜肉(ròu )放入碗中(💮)洗净

2滤干虾仁放入碗(wǎn )中参加5克精制盐(yán )5克食用碱浸(🚏)泡(👛)15分(fèn )钟(🎪)后冲(🌩)几次水可(🙏)以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加(💻)2克盐(yán )1只鸡蛋(dàn )清和(🏮)干淀粉搅拌均(jun1 )匀再后放放冰箱冷藏10分(💟)钟(zhōng )以(yǐ )内(nèi )

4炒锅中放(fàng )油实耗50毫升加(⛳)热至(zhì )温(👂)热约3成热(🎦)调成(🎑)中(👫)小火(huǒ )放(😤)入虾仁滑油(📀)(yó(⏱)u )至颜色变白捞出沥干控油(🚷)备用(yò(👯)ng )

5炒锅留底油中火加热(😄)至5成热(🖕)时(🧤)加(🐦)入(🎗)葱段干炒出香味

6放入虾(xiā )仁翻炒也可以加少许鸡(🌡)粉炒(😰)匀后(⏺)淋入(♍)少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中(⬅)上(🔽)桌(😈)孕妇食用

8美味(wèi )又(🧤)好吃的(🔎)河虾仁(rén )腌(yān )方法成功开吃

2苏州(🥉)有(yǒu )什么好(hǎ(🍴)o )吃的

一(🎭)昆山(🏩)奥灶面

中国(guó )十大面条(🗽)之一的(de )奥(ào )灶(📣)面是昆(💆)山的(✊)一道(dào )主食(shí )其通(⛽)常的(de )特点是(shì )面汤鲜(xiān )美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(🌪)搅碎后(😼)精心(🖇)熬制面条也相当绵(🏹)劲(🐶)有嚼劲苏州人对吃确实很执(😏)着也(🔢)(yě )很讲究有地方特色的专(zhuān )业名(😂)词重(chóng )青(🎲)免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的(🚖)鲜(📨)肉月饼肉质紧致肉汁(🚆)鲜(🕕)美但他那样(🔆)的手(shǒu )艺是苏州(🍢)独特(tè )色彩肉(ròu )汁侵蚀在月饼(😬)中月饼(bǐng )皮脆糯翠竹水咬一口非常(🤨)行最(😣)简(jiǎn )形矩阵逢节月饼(🐋)季老苏(🧝)州(📂)我(👅)总是会排着细长(🌎)队等新鲜的月饼正式(🤰)出炉(🌊)代(🤡)表胥城肉(🐐)月饼(🚜)

三苏(sū(🐠) )州糕团

苏(sū )州糕(😪)团也(♌)(yě )老苏州(👪)最(📬)爱的(🌒)点心之一世世代代流(🍷)传现在很乐(lè )意手(🌁)工做糕团的手艺人比(bǐ )较少了但它早就融入(🛵)到苏州(🐑)人的骨(🔊)子里无论是逢年(✝)过(🈳)节都会有可(kě(🔗) )以购(gòu )买的习(⛽)惯它一(🧟)年(nián )四(sì )季(📜)都有(🚡)吧(ba )相同的应景花样(👊)口(🌋)味酥软甜糯虽粘(zhān )却不黏牙代表(biǎ(🈵)o )猪油膏

四枫镇(🥄)大面

枫镇大(😿)面被誉为(wéi )苏州最(🔭)难做最精细最鲜甜的面条也苏(sū )州(🧗)(zhōu )的特(tè )色(🏙)(sè )名点(diǎn )面汤分为(🕰)红汤(🌊)和白汤(🔛)面(miàn )汤(🎓)鲜美是由肉骨(gǔ(🥩) )头(🕟)黄鳝骨虾头螺蛳(🚜)肉等(👿)熬加(jiā )工成老汤每家的秘方都神态各异苏(🍔)州人(👰)都讲究大(📇)清(qīng )早(zǎo )敢头(tóu )汤(❣)面这是对生活的态度

五(wǔ )紧酵(jiào )馒头

紧酵馒(🔁)(mán )头以鲜肉为(🔲)内馅在油炸后(🐰)制而成口感外(🌬)脆内(💕)软肉汁多(🖕)而肉嫩(🙊)确实是老苏州最爱的(🅿)美食(shí )之一

六卤(lǔ )汁(🗼)豆(dòu )腐(🎿)干

卤汁豆(dòu )腐(✨)干(🧢)是苏(sū )著名的(⛑)民间小吃口味(wèi )偏甜又是热(rè(🥑) )爱(ài )甜的食(shí )物的(🙃)苏州特(🐒)色的味(🥀)道代(🤖)表浸浸豆(🎛)腐干

七豆沙糖粥

笃(dǔ )笃笃卖(🖖)糖粥剧(✝)烈我(🌧)们从出生长大的(💘)童谣是你是(shì )什么苏州人童年的味道它是用(yòng )红糖和糯(👞)米伴(🛤)着豆沙一起(😷)煮(🛷)制而(é(🚰)r )成口味甜(🏝)却不腻这种吃粥习(xí )俗(✍)在苏州(🎰)已(🚹)经有一(🗺)千(🔂)多年的历史了

八苏式(shì )蜜饯

每次(cì )来偶(📖)然路过(📽)都会(huì )在苏(sū(🐨) )州蜜(mì )饯(💣)厂(chǎng )公然采购人(💠)员(yuá(🍧)n )苏州(🍅)人实(shí(🌟) )在(zài )是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小(🥒)吃另外以前(qián )的宫廷(⬇)(tíng )美食(👍)现在也早足迹遍(bià(🔄)n )布(🥣)全国(📢)受百姓爱(ài )戴喜爱(à(💚)i )

九蟹(💵)壳黄

苏(📎)州蟹壳黄(🏬)形(👠)(xí(📕)ng )状像蟹壳颜色金黄一层(🔆)(céng )膜的芝麻焦香(😿)四溢酥脆的(🏃)外壳咬一(yī )口满嘴留(👂)香有咸甜(tián )两种口(🈶)味

十苏式(shì )糖果(guǒ )

苏式(🕉)糖果缘于清代在全国全是(shì )有名的苏式糖果是(🔁)选用天(tiān )然(🕉)(rá(🖨)n )植物果(guǒ(⚡) )料(👝)和(hé )花(⚪)料对付(🈳)麦芽糖和(🌕)白糖制作而成全部糖果都配料(liào )天然但是(shì )制作工艺(📛)(yì )考究种类丰富最有特色老祖松子糖(táng )和杏糖

3苏州(🏎)海平(🍰)面高(gāo )度(🎽)多少(🥒)(shǎo )米(🙎)

苏州地势低平平原占(🔛)总(🐣)面积的(de )55苏(🛣)州分别(bié )直属中(🔚)央于两(🚸)个(gè )一级(😆)的自然地理区(qū )长江(🚩)三角洲平(🕙)原地区(🈹)和(🍐)太湖平(📘)原地(dì )区分(🎊)属于(yú )4个二(èr )级(🍓)自然区沿江平原沙(📡)洲区(⌛)(qū(👹) )苏(🏧)锡平原区(🏻)(qū )太湖及(♒)湖滨丘陵区阳澄淀(🌂)泖低地区地(dì )貌特征以平缓平原为上全市的地(🦂)势低平自西向东很缓(🀄)慢倾斜平原的海拔(💟)高度34米阳(yáng )澄湖和(hé )吴江(📢)一(yī )带仅2米以(🤬)内

苏(✌)(sū )州(🐀)位处(chù )中(zhō(🦖)ng )国(🔎)华东地区江苏东南(🔓)部长三角中部是扬子江城市群有用组(📲)成部分东傍上海(😜)南接浙江(jiāng )西抱(🆔)太湖北(běi )依长江(🎱)苏州(zhōu )属亚热带(dà(🥛)i )季(🛑)风海洋性气候四季分明(⛷)雨(🤨)量充(chōng )沛种植水(🛁)(shuǐ )稻小(xiǎo )麦油菜品质上佳棉花蚕桑林(lín )果特产有碧螺春茶叶(yè(🐅) )长(🌺)江刀鱼太湖(💁)银鱼阳澄湖(hú(🕑) )大闸蟹等

4苏州必(bì )吃十大名(míng )吃

中国十大面条中国地域(🔨)十大名小吃奥灶(zào )面中(🗳)国十大面条之一是江苏省(shěng )昆(➡)山(🏁)市(shì(😺) )的(⛓)悠久的传统面食小(xiǎo )吃之一一类(lèi )苏菜系都是苏州著名的(⏩)特(tè )色小吃到昆山乘船游玉峰山(shān )人们总要去奥灶馆慢(mà(🈶)n )慢品尝一碗奥灶(zào )面奥灶(🤽)(zà(💉)o )面以红油爆鱼面和白(💉)汤(💄)卤鸭(🏚)面(miàn )极其很著名其做法是用青鱼(yú )的鱼鳞(🎦)鱼鳃(🏎)鱼肉鱼的粘液煎煮而(⚓)成所以味道鲜美可口(kǒu )十分(🔣)如果你是只(zhī )是相对(🆑)而(👸)言浇头(🚢)有制作考究爆鱼一律(🦋)用青鱼制(🌍)作卤(📽)鸭则以(🈹)昆山大麻鸭(yā )用老汤烧煮故肥(🍾)而不腻奥灶面(mià(🌋)n )更是(shì )被(bèi )中国烹饪协会评(🙉)为江苏省(shěng )的中(zhōng )国地域十大名吃(🏕)奥灶面特(tè )别以昆山奥(🍕)灶面(🌐)(miàn )馆胥城大厦制作地都很便(🚕)宜又好(hǎo )

2苏式(🦋)鲜肉月饼(⛩)

中国地域十(🌇)大名小吃苏式鲜肉月饼是由(🖤)苏式(🚜)月饼(🏊)(bǐng )是江南一带(dài )的地方现代(🎈)名点确实是苏州(♿)著名的传统糕点小吃苏式月饼(🌬)(bǐ(🐩)ng )用小麦粉饴糖食(☝)用(👜)(yò(🀄)ng )植物(wù )油或(🦋)猪油水等制(👌)皮(🌕)用(🚸)小麦粉食用植物油或猪油制酥经(jī(⛪)ng )制酥(sū )皮(pí )包馅成形焙烤工艺(👀)加工(gōng )而成外皮酥(🏍)(sū )脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透(👎)其间更是一绝苏式鲜(xiān )肉月(yuè )饼还被中国烹饪(📐)协会(📝)(huì )评为(wéi )江苏(sū )省的中(🀄)国(🌡)地域十(🛩)大(dà )名(📁)小吃苏式鲜(⛔)肉(🤐)(rò(🥝)u )月饼尤其以胥城(🌒)鲜(xiān )肉月饼(bǐng )和(🉐)稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州(zhōu )糕(🕑)团

中(zhōng )国地域十(shí )大(🈁)经(🔎)典小(📗)吃国(🚿)家地理标志(zhì )保护产品(🔙)苏州糕团即苏式糕(🔟)团(🍶)为(wéi )苏州糕点(🍜)的统称是苏州著名(míng )的传统糕点(👎)苏州著名(🍾)(míng )的(🐙)糕点有梅花糕(🉐)海棠糕葱猪(zhū(🌺) )油糕猪油年(niá(🌱)n )糕金钱方(fāng )糕松子黄千(🎽)糕(🎊)云片糕其他(🍮)苏州糕团(🐒)更(🍞)何况(🌒)以(🕸)黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源(yuá(🔫)n )牌制作(🔦)的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大(👩)方糕松子(💩)黄千(⏲)(qiān )糕枣松猪油(🥜)夹(🔻)糕炒肉(ròu )团双(shuāng )馅团等(😾)三(🌡)百余种最具特色(sè )的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背(🚏)后撑腰(🔷)(yāo )糕三月清明团四月神仙(🍤)糕五月端午(🔉)粽六月谢灶(👏)(zào )团七月豇(jiāng )豆糕八(bā )月食糍团九月重阳糕十月(🔕)南瓜团十一(🧓)(yī )月(🤞)(yuè )冬至(zhì )团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团(👘)被中国烹饪协会评(🅾)为江(🖍)苏省(🦃)的中(👅)国地域十大(dà )名小吃

4枫(fēng )镇大面枫镇大(dà )面(🍺)(miàn )是江(🏔)苏枫镇特色名点因(🦇)调味时不需(🔻)要酱油汤汁微博澄(🐕)清故称白(bái )汤大面又是苏州著名的(de )传统面(🍌)食小(🥧)吃枫(🆔)镇大面制作历(lì )史(🎓)已(🍮)近(📌)200多年历史(shǐ )相传乾隆下江南景点游玩(🚤)寒(🎁)山寺后偶(🔤)(ǒ(😒)u )然路过枫桥品(🤡)尝此面后赞(🏾)(zàn )誉并御封(🌇)枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便美(🔊)(měi )名远扬(🏮)为世(shì )人所熟知枫镇大面(🍥)被誉为(wéi )苏州最难做最精密细致最(🍜)鲜香(🕍)的(de )面要(📠)区分(🚦)质优五花肉在(zài )褪毛刷洗等一这(㊗)(zhè )款(kuǎn )步骤加佐(zuǒ )料放入锅中焖(⏳)4个半小(🗑)时才能起锅汤头则用肉(🐕)骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜(👬)味煮制而成(😇)其口感鲜美异常焖肉入口(🛬)即化

5赵小熙冰糖(🛁)葫(hú )芦

赵小熙(🔞)盒(😃)装小(xiǎo )串冰糖葫芦原创(📀)古风者让(rà(🌪)ng )酸甜滋味一年四季陪伴你(nǐ )

冰糖(📉)葫芦以及(jí )中国著名小(💌)吃盛载着厚(⬇)重(chóng )的传统文化也念想着许多人酸甜味(wèi )道的(de )童年回忆赵(zhào )小熙(👣)始(shǐ )终致力于基于(💔)传统与(yǔ )潮(cháo )流的碰撞(🤴)探索它冰糖(táng )葫芦的一些很有可能让更(gèng )大人(🎐)重(🙁)新拾起童年的(de )甜蜜也让冰糖葫芦(🍼)这一传统特色(🚠)小吃焕发生机出新的生(shēng )命(💀)力

6卤汁豆腐干

国家地理标(biāo )志(🕑)保(👴)护(🥠)产品(pǐn )卤(lǔ )汁豆腐干是(🙋)江苏苏州(🐽)著名的传统美食一直并无将近八(🗼)十多年的历史创始(😵)人是生产出来(😿)津津牌卤(🛬)汁(👙)豆腐干的苏州(zhōu )食品厂因其前身(♿)为老津津(jīn )牛肉工(🌉)场开怀牌(🚇)卤(lǔ )汁(🍤)豆(🙇)腐干由(yóu )此得(🕤)(dé )名开怀牌卤(🤟)汁(zhī )豆腐(🕸)干精选上好原料配以优质(🐚)辅(fǔ )料(🎻)建(🖖)(jiàn )议(🍡)使用民(♟)间技(🧘)法和先(♎)进(💈)(jì(🆕)n )工艺(🅾)加工生产而成卤汁十分丰(🛀)富吃(chī )口弹牙(💜)软糯(nuò )价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫(🎍)红豆粥是用红糖和(🈹)小(👏)米煮成其口感丝滑汤(tāng )汁(zhī )粘稠味道清甜是江(🆑)苏苏州著名(👨)的特(tè(🙉) )色小吃糖粥(🦐)又是苏州一种(zhǒng )冬至节令小吃冬至节(jiē(🤛) )苏州有吃红豆粥的习俗现今已(✋)近(jìn )一(💻)千六百多年历(lì )史(shǐ )苏州的红(🐷)豆粥变得(🤫)异常精致细腻(🤭)红豆和粥分开而做(👕)有红云盖白雪(🔹)之美(⤴)白米粥(🏯)煮得(💙)相当的没到位(wèi )不稀不稠(⏫)粘(🌃)糯粘稠状豆(🧣)沙(shā(🐷) )玉米(💾)糊糊(hú )香香甜甜不腻

8酒酿(niàng )饼

酒酿饼是江苏苏州地方民(mín )间名点也苏州春季的时令点心(xīn )最(📲)佳的位(💌)置的慢慢(🍚)(màn )品尝时节是在清明(míng )前后酒(jiǔ )酿饼(bǐng )以(yǐ )苏(🛀)州当地的冬小(🐋)麦(🧜)(mài )和酒酿为主要(📴)原料制作而成外观(🍼)和小(xiǎ(🚭)o )月饼相象酒酿(😮)饼有荤素之分品种主(🥂)要(🐇)注意有玫(méi )瑰豆沙薄(bá(🥫)o )荷等(děng )味酒酿饼以热(🏺)食为佳特点是甜肥软韧(💾)油润(👓)晶(✡)莹透明色泽(zé )鲜艳滋味分明如果在春(✋)季到苏州游玩(🆕)一定要品尝品(pǐn )尝刚要(🏆)做(💣)的(de )酒酿(niàng )饼还(há(🚆)i )也可以买(🍨)一些能够让亲戚朋友酒酿(niàng )饼尤以(👃)同(tóng )万(🔸)(wàn )兴(🌶)怎么制作的(de )酒(jiǔ )酿饼(bǐ(💛)ng )之一著名(mí(🏆)ng )

9苏式蜜饯(jiàn )

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区(qū )的(🦋)特色传统特色(🐼)小(xiǎo )吃有着(🌼)(zhe )悠久的(⛓)历(lì )史其制(zhì(👶) )作工(gōng )艺独(🐶)有(yǒu )味美(🍖)(měi )色鲜受百姓爱(📵)戴消费(fèi )者的欢迎也是(shì(🎥) )苏(✂)州著(zhe )名(🗺)的零食小吃苏州怎(✨)么制作蜜饯(jiàn )的历史可(✉)远(🍑)(yuǎn )溯到三(🚹)国时代(dài )清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其(🌬)中以(🏦)张(🌫)祥丰之(🍳)一比较著(zhe )名民风剽悍(🎴)是宫(🌸)廷食品(⛩)苏式蜜(❓)饯2个装(💅)甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜(xiān )奶油话(☕)梅(méi )金丝金桔白糖(⛵)杨梅九制(zhì )陈皮中(zhōng )最(zuì )比(🎳)较著名苏式话梅的风味是甜中(🙎)(zhōng )带酸口含一粒爽口生津但是(♉)细细(🕑)的(de )品味久(🤬)最受(😱)旅游者喜爱用洞(dòng )庭柑桔怎(💼)么制作而(📄)成的苏桔饼和金(jīn )桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避(bì )免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗(sú )称(🤔)小麻糕因其烤的后一面鼓(🏮)涨(🚲)(zhǎng )颇(🐆)像螃蟹的壳而得(🔙)名是江浙沪一带(📕)(dài )的(🙆)特(✳)色小(🍧)吃之一常与(😕)大(dà )麻糕(gāo )红色搭(😦)配(😹)作礼(🤽)品用(yòng )在苏(🕗)州很流(liú )行都(dō(🥂)u )是苏州著名(🎮)(mí(📁)ng )的特色小吃之一其(👰)特点是形似蟹壳色呈金黄(😐)油(😑)多不腻(🕦)香脆酥松糖馅甜(🍵)醇咸馅肉鲜苏(🛠)州(zhōu )蟹壳黄(🙉)主要(yào )注意分为(📞)咸甜两(🐈)种当然(🚒)了老苏州最爱的是咸味(wèi )蟹壳黄苏州蟹壳黄做法(🀄)类似(sì )于海派(⏩)蟹壳黄咸(🍜)味(🎱)蟹壳黄以猪肉(😎)丁偏于软(📷)腻(nì )的苏(🌼)式肉松和细腻柔滑(huá )的台式(shì )肉松(🚯)调和在一(🌎)起那(nà )就是软中(zhōng )带脆的单双层口感(😸)(gǎn )一并加入猪板油葱花火腿食用(💚)油相当(🥉)味道鲜(🗑)美